大家都知道重慶小面好吃，特別是紅油素面，濃郁的湯底、香辣撲鼻的油辣椒、加上面條和青菜，是很多朋友的最愛。但是重慶小面熱量高嗎？吃重慶小面會發(fā)胖嗎？總的來說重慶小面的熱量還是比較高的，所以不能經(jīng)常吃，而且避免晚上吃重慶小面，減肥的朋友就盡量不要吃了，因為這種面食的碳水和油脂含量都是比較高的，下面為大家詳細介紹一些吃重慶小面的注意事項，一起來看看吧。

重慶小面怎么做？首先將醬油、鹽、味精、雞精、花椒面、辣椒油、豬油、姜水、蒜水、花生碎、榨菜粒打入碗底，加入熬好的高湯，燒一鍋開水，將面條和空心菜放進去煮一下，倒入打好調(diào)料的碗中，加入蔥花即可。重慶小面做法簡單，但是想要做的好吃，要講究竅門，面條、佐料、油辣椒、高湯、調(diào)味料等等都是有竅門，下面為大家介紹正宗重慶小面做法竅門，教大家重慶小面怎么做好吃又簡單。

重慶小面是重慶的特色美食之一，一碗素面，幾片蔬菜，麻辣鮮香。重慶人喜食麻辣，小面可謂集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，重慶小面的佐料有14種之多，其中必備的佐料有九種：醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬。下面詳細介紹重慶小面調(diào)料配方，一起來看看吧。