蝦醬是一種常見(jiàn)的下飯菜，它不僅有下飯菜的清香，可以令人食指大動(dòng)，而且還有飽滿、豐富的蝦仁等海鮮，吃起來(lái)口感更加的豐富。市面上蝦醬品牌非常多，不同的品牌蝦醬價(jià)格也不一樣，蝦醬怎么挑選？消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味選擇品牌和材料。買(mǎi)回來(lái)的蝦醬要很快吃完還是比較困難的，因此了解一點(diǎn)蝦醬保存方法也比較必須。買(mǎi)回來(lái)的蝦醬怎么保存？接下來(lái)一起來(lái)了解一下吧！

很多朋友都喜歡吃酸菜，特別是東北的朋友更是喜歡，但是買(mǎi)來(lái)的酸菜大都是用醋精泡出來(lái)的，吃了非常的不健康而且也不好吃，那么就嘗試自己家庭自制酸菜吧，干凈衛(wèi)生又好吃，一點(diǎn)都不比外面賣(mài)的遜色哦，怎樣腌酸菜？一起來(lái)嘗試一下自制酸菜的腌制方法吧，北方酸菜做法和步驟很簡(jiǎn)單，白菜洗凈晾干處理好后用開(kāi)水燙一下，而后晾涼放入容器中壓緊實(shí)，第二天注入清水，密封好，溫度5-10度的環(huán)境下腌制30天即可。

現(xiàn)在我們?cè)诩依锩娲鎯?chǔ)菜的時(shí)候，都有冰箱作為輔助，但是在古代沒(méi)有冰箱的時(shí)候，大部分人是怎樣來(lái)解決日常蔬菜的存儲(chǔ)呢？腌菜就是其中一種方法。此外腌菜因?yàn)榭诟斜容^獨(dú)特，味道比較濃重，所以經(jīng)常被作為日常生活中的下飯菜，被稱(chēng)之為“下飯之魂”，下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來(lái)看看可口下飯的十大類(lèi)腌菜排行榜吧！

韓國(guó)泡菜湯是一道具有韓國(guó)風(fēng)味的料理，以豬肉、泡菜為原材料，放入不同配料制作而成，口感酸辣。韓國(guó)泡菜湯的制作方法有很多，但大部分都大同小異，具體做法也并不難，將腌制好的豬肉放入鍋中煎熟，然后放入泡菜翻炒，炒勻后放入洗米水，轉(zhuǎn)大火煮開(kāi)即可，制作泡菜湯要注意選用的肉類(lèi)和泡菜。泡菜湯就像火鍋一樣，可以加入豆腐、肉類(lèi)、海鮮等配菜食用。下面來(lái)了解一下泡菜湯吧。

酸菜是日常飲食中常見(jiàn)的開(kāi)胃小菜、下飯菜，種類(lèi)眾多，在不同地區(qū)口味風(fēng)格也不盡相同，那么哪里的酸菜最正宗？東北酸菜、紅星酸菜、獨(dú)山鹽酸菜、富源酸菜、柳州酸筍、淅川酸菜、北京酸菜、廣元酸菜、雷州酸菜、韓城酸菜等是我國(guó)好吃的酸菜，下面和MAIGOO小編一起來(lái)看看國(guó)內(nèi)十大好吃的酸菜及相關(guān)內(nèi)容吧。