愛(ài)吃沙琪瑪?shù)呐笥芽梢栽囍诩易灾粕崇鳜?,方法并不難,用中筋面粉、雞蛋、酵母、無(wú)鋁泡打粉、清水、白糖、飴糖等材料,經(jīng)過(guò)調(diào)制面團(tuán)、成型、炸制、制作糖液、入模、切塊六個(gè)步驟即可。自制的沙琪瑪要想做的松軟,主要注意面團(tuán)的制作,要放干酵母和泡打粉,做的粘手。自制沙琪瑪還有一個(gè)關(guān)鍵步驟是熬糖,一般建議用麥芽糖,沒(méi)有的話可以用蜂蜜或砂糖代替。下面來(lái)了解一下自制沙琪瑪?shù)淖龇ò伞?/div>