我們?nèi)粘ＹI來吃的粉絲一般都是干粉絲，那么干粉絲有保質(zhì)期嗎？粉絲放久了還能吃嗎？粉絲是有保質(zhì)期的，過了保質(zhì)期后，粉絲的口感、斷粉率可能會差。過了保質(zhì)期如果保存得當(dāng)、外觀無異樣是可以吃的，不過為了健康著想，所有食物盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用。下面一起來看一下粉絲的保存方法以及保質(zhì)期的相關(guān)知識吧。

粉絲是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，又稱為粉條、冬粉等；而米粉是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品；米線則是用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，米線與粉絲類似，但口感不同。下面就為大家詳細(xì)介紹粉絲、米線、米粉幾種的區(qū)別，一起來了解一下吧。

蕨根粉屬于干貨食材，烹飪前需要先泡發(fā)，一般泡發(fā)前用清水洗凈，然后放冷水中浸泡2-3小時，然后就可以放入鍋中煮了，如果是熱水浸泡的話，半小時就夠了。蕨根粉的泡發(fā)時間要控制好，不宜太短也不宜太長，有的朋友提前一個晚上泡蕨根粉，這樣泡出來的蕨根粉雖然能吃，但由于吸水太多，煮熟后容易出現(xiàn)斷裂、發(fā)脹的情況，口感較差。下面一起來了解一下蕨根粉怎么泡又快又好吧。

蕨根粉的做法有很多，其中比較常見的就是涼拌，涼拌蕨根粉做起來很簡單，將蕨根粉用溫水泡發(fā)，上鍋煮5-8分鐘，然后再放入冷開水中冷卻，調(diào)入香醋、醬油、香油、糖、鹽等調(diào)成的料汁，拌勻即可食用。涼拌蕨根粉看起來簡單，不過也要注意一些技巧，比如蕨根粉的泡法、涼拌料汁的調(diào)配等。下面一起來了解一下蕨根粉怎么涼拌好吃吧。

粉絲在我們?nèi)粘Ｉ钪惺且环N比較常見的食物，既可以當(dāng)做主食，又可以在燒湯炒菜的時候當(dāng)做配菜。那么粉絲的營養(yǎng)價值高嗎？粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。那么你知道粉絲的功效與作用是什么嗎？下面為大家詳細(xì)介紹粉絲的營養(yǎng)價值及功效作用，一起來看一下吧。