熟食的保存方法

1、低溫保存法：將熟食放入冰箱進(jìn)行保存，是最簡(jiǎn)單的延長(zhǎng)熟食保質(zhì)期的方法。

2、高溫處理保存法：將熟食放入高溫滅菌鍋高溫處理后放置，此法適用于少量熟食保存，且距下一次食用時(shí)間間隔較短的情形。

3、真空保存法：將熟食放入真空袋封裝保存。

4、食鹽保存法：將熟食埋入食鹽中進(jìn)行保存，此法適用于腌漬熟食。

5、大米保存法：將熟食買入大米中進(jìn)行保存，此法適用于干燥熟食的保存。

熟食的保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間

1、散裝肉類熟食最好當(dāng)天食用，并且食用前確定是否變質(zhì)，并進(jìn)行加熱。

2、真空包裝熟食保質(zhì)期是多久，不同種類的食品存放時(shí)間是不一樣的。一般憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，熟食產(chǎn)品如果添加了防腐劑，使用真空包裝一般可以保存15天，如果是低溫保存可以存放30天，但如果沒(méi)添加防腐劑，即使用真空包裝并且低溫保存也只能存放3天，過(guò)了三天以后，無(wú)論是口感還是味道都會(huì)差很多。