毛木耳與黑木耳哪個(gè)好黑木耳體形較小耳片薄背面有短毛，吸水性好。毛木耳質(zhì)地硬而脆，較耐嚼，口味不及黑木耳，一般適于冷拌。黑木耳有兩個(gè)季節(jié)，春天生長(zhǎng)的叫做春耳，秋天生長(zhǎng)的就叫做秋木耳。那么，秋木耳好還是春木耳好呢？本期知識(shí)小編就來(lái)和您聊一聊毛木耳和黑木耳的區(qū)別。

木耳色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤(rùn)時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。黑木耳一般是都曬干后保存的，在食用前需要泡發(fā)才可以，那么黑木耳泡發(fā)時(shí)間需要多長(zhǎng)時(shí)間呢？干木耳泡多久可以吃？干木耳泡久了還能吃嗎？

木耳也叫云耳、桑耳，是重要的食用菌種類(lèi)之一，可分為自然生長(zhǎng)和人工栽培兩大類(lèi)，質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“素中之葷”的美譽(yù)，那么木耳有幾種呢？光木耳、毛木耳、皺木耳、小碗耳、玉木耳、毛肚耳、角質(zhì)木耳、盾形木耳、氈蓋木耳、網(wǎng)脈木耳等是常見(jiàn)的木耳品種。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了木耳品種排名前十，一起來(lái)看看木耳分類(lèi)大全吧。

黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，又是傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。黑木耳是生活中常見(jiàn)的食材，我們幾乎每天都在吃，黑木耳主治滋養(yǎng)益胃、安神潤(rùn)燥、清肺止血。用于高血壓、崩中漏下、血痢便秘、肺虛咳嗽等。那么黑木耳怎么吃更養(yǎng)生呢？黑木耳的食療偏方有哪些？下面為大家詳細(xì)介紹一些黑木耳的養(yǎng)生吃法和食療偏方，一起來(lái)了解一下吧。

木耳一般以干貨較為常見(jiàn)，保存時(shí)注意干燥、通風(fēng)、涼爽即可，避免陽(yáng)光直射，避免壓重物或經(jīng)常翻動(dòng)導(dǎo)致碎裂。只要保存得當(dāng)，一般能放置較長(zhǎng)時(shí)間。那么具體又怎么注意呢？干木耳如何保存才好？下面本文就為大家介紹一下木耳貯藏的四大方法，趕緊來(lái)看看吧！