米醋是常用的一種食醋，用來給食品調(diào)味，在沒有米醋的時候，可以考慮用白酒醋、蘋果醋、檸檬汁或酸橙汁、香檳醋、雪莉酒醋等代替。米醋和白醋做調(diào)味料來說，都是提供酸味的，不過米醋的味道醇厚，香味重，酸味沒有白醋那么足，如果不太愛吃酸的話，可以考慮用米醋代替白醋。米醋可以用什么代替？食用米醋可以代替白醋嗎？下面一起來文中看看吧。

米醋是用糧食釀造出來的食醋，香氣純正，營養(yǎng)豐富，相傳米醋是杜康釀酒時失誤制作出來的。米醋的原料是糧食，根據(jù)使用糧食的不同，米醋也可分為多種不同的品種，常見的米醋有糙米醋、糯米粗、白米醋、小米醋、黑米醋等多種。下面一起來了解一下米醋是什么醋以及米醋有哪幾種品種吧。

白米醋和白醋不一樣。米醋是由大米釀造而成，屬于釀造醋，在制作過程中一般不添加其他成分，由糧食發(fā)酵制作而成，米醋在加熱后其酸味不會消失。而白醋則是由醋酸加水勾兌而成，屬于人工合成醋。那么米醋和白醋哪個殺菌效果好呢？趕緊和我一起到文中來看看吧，相信你一定有所收獲！

食醋，不僅可用于炒菜烹飪，還是拌涼菜、做蘸料必不可少的調(diào)味品，而且多食醋對人體還有諸多好處。那家用食醋哪種好呢？除了我們常見的白醋外，還有陳醋、香醋、米醋，每種醋都有各自的特點(diǎn)、風(fēng)味。下面，小編就來為大家詳細(xì)介紹，看看到底適合選擇哪種醋。

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