預(yù)制菜肴，顧名思義，就是菜品原料已經(jīng)經(jīng)過洗，切，搭配，調(diào)味等標(biāo)準(zhǔn)化加工完成的菜品，采用急速冷凍技術(shù)（零下18度）保存，最大限度的保留了食品的新鮮度和營養(yǎng)價值。預(yù)制菜肴可以根據(jù)消費對象、使用方式、菜品等進(jìn)行分類。其次預(yù)制菜肴的特點有出餐快，節(jié)省時間、價格更加的親民等。具體的預(yù)制菜肴預(yù)制菜肴可以怎么分類以及預(yù)制菜肴的特點有哪些，和我一起到文中來看看吧！

山東是農(nóng)業(yè)和工業(yè)大省，有豐富的農(nóng)產(chǎn)品和海洋資源，較強(qiáng)的食品加工實力也為預(yù)制菜的發(fā)展提供了良好的條件。那么，十大受歡迎的山東預(yù)制菜有什么？魯菜預(yù)制菜十大名品有木須肉、糖醋里脊、九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花、蔥燒海參、四喜丸子、糖醋鯉魚、山東酥肉、香辣蛤蜊、博山酥鍋。下面，和MAIGOO網(wǎng)編來看詳細(xì)的山東預(yù)制菜大菜相關(guān)知識吧！

疫情催化了宅經(jīng)濟(jì)的爆發(fā)，同時也催熟了半成品市場，那么你知道半成品方便菜可以放幾天以及半成品方便菜有營養(yǎng)嗎？首先半成品方便菜的存放時間為三個月到一年之間，會根據(jù)菜的品種以及存放方式等有所不同。此外半成品方便菜雖然是加工的菜，但是營養(yǎng)并沒有流失太多。具體的關(guān)于半成品方便菜的相關(guān)知識，咱們到文中仔細(xì)看看吧！

預(yù)制菜協(xié)會圍繞政府的發(fā)展戰(zhàn)略和社會經(jīng)濟(jì)需要，為企業(yè)服務(wù)，對我國預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。那么中國預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會有哪些？山東省預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會、福建省預(yù)制菜協(xié)會等都是我國較大的預(yù)制菜協(xié)會。下面小編為大家?guī)砹酥袊A(yù)制菜行業(yè)協(xié)會名錄，一起來看看吧。

預(yù)制菜和現(xiàn)炒菜在外觀、氣味、口感、價格、制作過程等方面都存在區(qū)別，不過隨著技術(shù)的進(jìn)步，預(yù)制菜和現(xiàn)炒菜的差距正在逐漸縮小，很多朋友可能都分不清預(yù)制菜和現(xiàn)炒菜，而預(yù)制菜相比現(xiàn)炒菜成本更低、速度更快的特點，使得其市場占比越來越高，那么預(yù)制菜會不會取代新鮮現(xiàn)炒菜？預(yù)制菜和現(xiàn)炒菜的區(qū)別有哪些？下面一起來了解一下吧。