魚(yú)干經(jīng)過(guò)腌制和曬制，其保存時(shí)間比鮮魚(yú)要長(zhǎng)很多，不過(guò)保存不當(dāng)?shù)那闆r下還是會(huì)容易發(fā)霉變質(zhì)，發(fā)霉了的魚(yú)干要及時(shí)丟棄，不能食用，避免給胃腸道造成不適。魚(yú)干保存恰當(dāng)?shù)那闆r下是不容易發(fā)霉的，魚(yú)干的保存方法關(guān)鍵是恒溫和干燥，因?yàn)轸~(yú)干易吸水，因此需要用密封較好的袋子或其他容器儲(chǔ)存在陰涼通風(fēng)和干燥的地方。下面來(lái)了解一下魚(yú)干怎么保存吧。

魚(yú)干作為一種肉類(lèi)零食越來(lái)越受歡迎，麻辣小魚(yú)干、香辣魚(yú)塊，香酥黃魚(yú)等等，作為一個(gè)資深吃貨，對(duì)這些都不陌生，一般來(lái)說(shuō)不管是淡水魚(yú)還是海水魚(yú)都可用來(lái)制作魚(yú)干，不過(guò)鰻魚(yú)、黃花魚(yú)、鯪魚(yú)、馬步魚(yú)做魚(yú)干是更好吃的。許多朋友不知道如何鑒別魚(yú)干的質(zhì)量，挑選的魚(yú)干不好吃或不新鮮，其實(shí)挑選魚(yú)干可以從色澤、氣味、外觀形體、含鹽量等方面來(lái)進(jìn)行鑒別。下面來(lái)了解一下哪種魚(yú)干好吃吧。

鯊魚(yú)干是鯊魚(yú)曬干后制成的海鮮干貨，既美味又含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。吃鯊魚(yú)干的作用有很多，它可以補(bǔ)充人體的微量元素，還能補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，有滋養(yǎng)肌膚的功效。那么鯊魚(yú)干的做法有哪些呢？我們可以用鯊魚(yú)干煲湯吃，常見(jiàn)的食譜有鯊魚(yú)干花生湯和鯊魚(yú)干燉豆腐，還可以將鯊魚(yú)干清蒸后再食用，也十分美味。接下來(lái)一起來(lái)了解一下吧！

無(wú)論是工作間隙還是煲劇玩手機(jī)，對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)讓嘴巴也不寂寞才是正確的打開(kāi)方式。尤其是無(wú)肉不歡的人，能夠吃上各種各樣味鮮美醇厚，甜咸適中，回味濃郁的肉干，滿(mǎn)足了吃肉的欲望，還能讓唱空城計(jì)的肚子平靜下來(lái)。居家常備肉干有哪些？哪種肉干好？本文就為大家一一盤(pán)點(diǎn)各種肉干。

黃花魚(yú)干就是黃魚(yú)干，是以鮮黃魚(yú)腌制、曬干制成的食品，一般來(lái)說(shuō)大黃魚(yú)曬干做成黃花魚(yú)干，小黃魚(yú)則作為黃魚(yú)干零食的原料制作即食黃魚(yú)干。黃花魚(yú)干的做法眾多，常見(jiàn)的有清蒸、煮湯，口味重一些也可以紅燒，不過(guò)要注意，因?yàn)辄S花魚(yú)干在腌制時(shí)已經(jīng)加鹽入味了，因此烹飪時(shí)不需要再放調(diào)味料。我們購(gòu)買(mǎi)黃魚(yú)干主要從色澤、味道、組織狀態(tài)三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行挑選，下面來(lái)了解一下黃花魚(yú)干吧。