燕窩，作為一種珍貴的滋補(bǔ)食品，因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的食療效果而被譽(yù)為“滋補(bǔ)之王”。它主要來源于金絲燕所筑的巢穴，含有大量蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，長期食用對身體有很多好處。然而，由于市場上燕窩品種繁多，真假難辨，如何正確選購高質(zhì)量的燕窩成為了許多人關(guān)注的問題。本期，maigoo小編將從燕窩的類型、選購要點(diǎn)和選購建議三個(gè)方面，為您詳細(xì)介紹如何挑選燕窩。

燕窩是名貴的烹飪原料和補(bǔ)品，在中國四大傳統(tǒng)名貴食品中列于首位，有滋陰、潤燥和補(bǔ)中益氣等功效，那么燕窩的形狀有哪些呢？可分為燕盞、燕條、燕絲、燕角、燕餅、燕碎等，只有燕盞是完整的燕窩，其它形狀的燕窩都是非完整的燕窩，除了形狀，它們在口感、營養(yǎng)價(jià)值、功效、價(jià)格等方面也有差異，來一起和小編看看吧。

燕窩作為高檔的養(yǎng)生佳品，現(xiàn)在已經(jīng)被越來越多的人知曉，走進(jìn)了尋常百姓的生活。燕窩是金絲燕的窩，主要的成分是它的唾沫，是通過燕子的喉嚨的一種粘稠液體，它所分泌出來的膠狀物體，而這種物體就是它們的唾液，它也可以在空氣中變成固體，當(dāng)它成型以后，一整個(gè)窩都是那種透明的，而且像半月型，有點(diǎn)像我們的耳朵。

燕條和燕窩都屬于燕窩家族，燕窩是整個(gè)燕子的唾液腺分泌物，燕條是是燕窩經(jīng)過加工處理后的絲狀物質(zhì)，它們雖然一脈同源，但是在營養(yǎng)成分上有差異，燕窩擁有更高的營養(yǎng)價(jià)值，價(jià)格也要比燕條貴一些，那么燕條多少錢一斤合適呢？市場上的燕條售價(jià)基本在10-40元/克左右，品質(zhì)越高售價(jià)越貴，來一起跟著小編看看吧。

燕窩是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結(jié)所筑的巢窩經(jīng)深加工后可供人食用的部分。它的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸。大家都知道燕窩的功效與作用有很多，那你知道燕窩的做法嗎？燕窩怎么燉才更營養(yǎng)美味，一起來看接下來的燕窩知識百科。