黑木耳菌種是用于培育黑木耳的微生物種子，通常由優(yōu)良黑木耳菌株經(jīng)純化、擴(kuò)繁后制成，包含活性菌絲體及營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，呈塊狀、顆粒狀或液體形式，通過接種到木屑、棉籽殼等培養(yǎng)料中，在適宜溫濕度條件下萌發(fā)并生長(zhǎng)出黑木耳子實(shí)體，是黑木耳人工栽培的核心材料，其質(zhì)量直接影響產(chǎn)量與品質(zhì)。黑木耳菌種哪里有賣？黑木耳菌種怎么選？下面來了解下。

木耳一般以干貨較為常見，保存時(shí)注意干燥、通風(fēng)、涼爽即可，避免陽光直射，避免壓重物或經(jīng)常翻動(dòng)導(dǎo)致碎裂。只要保存得當(dāng)，一般能放置較長(zhǎng)時(shí)間。那么具體又怎么注意呢？干木耳如何保存才好？下面本文就為大家介紹一下木耳貯藏的四大方法，趕緊來看看吧！

銀耳富含膠原蛋白，具有滋陰潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏的功效，是家庭常年必備的煲湯食材。但銀耳的選購卻是有頗多技巧，比如哪里產(chǎn)的銀耳好、白銀耳和黃銀耳哪種好、哪種外形的銀耳好等。下面，小編就分別從產(chǎn)地、顏色、外形、泡發(fā)率等方面來教你銀耳的選購技巧，助你輕松挑到優(yōu)質(zhì)銀耳。

毛木耳與黑木耳哪個(gè)好黑木耳體形較小耳片薄背面有短毛，吸水性好。毛木耳質(zhì)地硬而脆，較耐嚼，口味不及黑木耳，一般適于冷拌。黑木耳有兩個(gè)季節(jié)，春天生長(zhǎng)的叫做春耳，秋天生長(zhǎng)的就叫做秋木耳。那么，秋木耳好還是春木耳好呢？本期知識(shí)小編就來和您聊一聊毛木耳和黑木耳的區(qū)別。

黑木耳和白木耳，是我們熟悉的兩種食材，都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和很好的養(yǎng)生功效。黑木耳和白木耳都屬于菌類，有人就認(rèn)為黑白木耳是一樣的，其實(shí)黑木耳和白木耳很多方面有著很大的區(qū)別，那么黑木耳和白木耳有什么區(qū)別？黑木耳和白木耳哪個(gè)好？下面買購小編為你介紹黑木耳和白木耳的區(qū)別，看看黑木耳和白木耳哪個(gè)好。