蘿卜干咸菜是用蘿卜制作的一道家常菜，是很多家庭喜歡的一種蘿卜吃法。蘿卜干咸菜具有鮮、香、甜等獨(dú)特風(fēng)味，吃飯的時(shí)候擺上一小盤蘿卜干咸菜，清口又下飯，而且可以存放很長時(shí)間。下面小編來給大家分享下蘿卜干咸菜的腌制方法以及蘿卜干咸菜的做法。

麻辣蘿卜干是四川省傳統(tǒng)的美食，屬于川菜系。主要原料是胡蘿卜、花生，口味是麻辣香脆，工藝是炸。將胡蘿卜洗凈，用細(xì)繩串起來，掛于通風(fēng)處晾至八成干；取下用溫水泡軟，洗凈后切成絲；花生米剁碎，蔥白切末，放入碗中加各種調(diào)料及胡蘿卜絲拌勻入味即成。下面一起看看麻辣蘿卜干怎么做好吃。

說起蘿卜干，相信大家都不陌生，因?yàn)樗且环N十分具有風(fēng)味的小吃，吃起來十分咸香脆口，并且很下飯。在農(nóng)村很多家庭一到冬天都會(huì)腌制上特別多蘿卜干，蘿卜干里面含有非常豐富的維生素b，并且鐵元素也非常高。不過很多人在腌制蘿卜干的時(shí)候都會(huì)發(fā)出疑問：腌制蘿卜干的時(shí)候，到底是要先腌制還是先拿去曬？蘿卜干腌制幾天可以曬？腌蘿卜干多久能吃？下面和小編一起了解下。

胡蘿卜經(jīng)過加工，可制成色、香、味俱佳，老少皆宜的胡蘿卜干。胡蘿卜干營養(yǎng)價(jià)值很高，富含β-胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后可轉(zhuǎn)化成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能以及補(bǔ)肝明目。雖然胡蘿卜干營養(yǎng)價(jià)值豐富，但是在食用上注意不能與辣椒、酸性食物、白蘿卜、維生素C豐富的水果蔬菜同食，下面一起了解胡蘿卜干的知識(shí)。

蘿卜一直都是人們腌制咸菜的主要材料，蘿卜干大家都吃過，是以白蘿卜為原料，通過腌漬、晾干等過程處理而制成的一種風(fēng)味獨(dú)特、易于保存食材。蘿卜干咸菜在大小商店隨處都能買到，也可以自己腌制，那么蘿卜干怎么做好吃？怎么曬蘿卜干咸菜？蘿卜干怎么保存？下面是maigoo網(wǎng)蘿卜干知識(shí)百科，為大家介紹更多關(guān)于蘿卜干的內(nèi)容，一起來了解一下吧！