大米是我們南方人的主食，一日三餐基本上都是米飯。過去生活水平不好，人們食用的多是糙米，而現(xiàn)在越來越多的精白大米、胚芽米出現(xiàn)在餐桌上，那么胚芽米和糙米有什么區(qū)別？胚芽米和糙米哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高？胚芽米就是稻谷脫殼后去除米糠且還保有胚芽的米，而單純脫殼后的原始模樣就是糙米。從營養(yǎng)價(jià)值上看，糙米更豐富。

糙米在生產(chǎn)過程中保留了皮層以及胚芽等，吃起來質(zhì)地比較緊實(shí)，口感粗糙，也因此而得名。那么中國哪里產(chǎn)的糙米最好？市面上的糙米產(chǎn)地比較多，可以說遍布全國各地了。常見的糙米產(chǎn)地有黑龍江、湖南新田縣，以及東北、貴州產(chǎn)的糙米都比較不錯(cuò)。下面為大家介紹糙米的相關(guān)內(nèi)容，一起來了解一下吧。

糙米和大米都是生活中可以當(dāng)作主食的食物，它們都來源于同一種植物的種子，但糙米是一種粗糧，而大米卻是一種細(xì)糧。糙米和大米在外表、營養(yǎng)價(jià)值、功效、保存難易程度、烹飪方法上都存在不同。糙米和大米可以一起蒸米飯嗎？糙米和大米一起怎么煮？下面來了解下。

現(xiàn)在很多人喜歡吃糙米飯，糙米飯能讓人的腸胃蠕動(dòng)，有利于食物的吸收和大便的順暢。但是糙米口感粗糙，質(zhì)地堅(jiān)硬，在煮飯之前通常會(huì)先泡上一段時(shí)間，那么糙米要泡多久才能煮飯？一般要在涼水中浸泡8小時(shí)左右再用高壓鍋或電飯煲煮飯。糙米可以直接煮飯嗎？下面來了解下。