蛋黃醬源自歐洲，是一種奶油狀的調(diào)味品，乳化形式為水包油型，是制作西餐菜肴和面點(diǎn)的基本用料之一。蛋黃醬是甜的還是咸的？蛋黃醬基礎(chǔ)味是甜香的有點(diǎn)酸多吃會(huì)膩。蛋黃醬用來(lái)做什么？蛋黃醬可以配上面包或者是蛋糕都是可以的，還可以放到漢堡里。下面就來(lái)了解下蛋黃醬。

吃沙拉的時(shí)候?yàn)榱俗屔忱目诟懈?，很多人?huì)加一些沙拉醬，也有人選擇用蛋黃醬來(lái)代替沙拉醬。蛋黃醬和沙拉醬的區(qū)別主要在于起源地、原料做法、熱量和吃法四個(gè)方面，它們不是同一種調(diào)味醬，但都可以用來(lái)給沙拉調(diào)味。蛋黃沙拉醬在沙拉醬的基礎(chǔ)上添加了蛋黃，味道更可口，下面為大家介紹蛋黃沙拉醬的做法和竅門(mén)，一起來(lái)了解一下吧。

肉松卷里面的一層透明的醬可以說(shuō)是它的靈魂，很多人愛(ài)吃肉松卷就是因?yàn)檫@層醬，其實(shí)，肉松卷的醬一般是沙拉醬，有原味沙拉醬和香甜味的沙拉醬兩種，原味沙拉醬口感會(huì)比較淡一些，香甜味的奶香味比較重，兩種口感都是很不錯(cuò)的，松軟的肉松卷，配上醇滑的沙拉醬，口感相得益彰。下面一起來(lái)了解一下肉松卷里面透明的醬是什么以及肉松卷的醬是什么味道的吧。

沙拉醬是西方常用的調(diào)味品，種類(lèi)和口味都比較多，一般購(gòu)買(mǎi)到的沙拉醬的口味主要有原味、香甜和千島醬三種，如果有自己特殊的口味要求，也可以自己調(diào)制或在原味沙拉醬的基礎(chǔ)上進(jìn)行調(diào)制。沙拉醬大致可分為肉類(lèi)沙拉醬、蔬菜沙拉醬和水果沙拉醬，能做的美食包括蔬菜沙拉、水果沙拉、拌面包、拌三明治、火腿沙拉、炸蝦等。下面來(lái)了解一下沙拉醬的口味和沙拉醬美食吧。

芝麻沙拉醬是一種特殊的沙拉醬，它在傳統(tǒng)沙拉醬的基礎(chǔ)上加入了芝麻，制作出的芝麻沙拉醬美味可口，并且熱量相較原味沙拉醬有所降低。制作芝麻沙拉醬首先要準(zhǔn)備熟芝麻碎，然后按沙拉醬的做法添加橄欖油或色拉油等，用料理機(jī)或打蛋器進(jìn)行攪打，攪打均勻即可。芝麻沙拉醬的熱量雖然相對(duì)普通沙拉醬較低，但每100克也含有443大卡的熱量，仍然很高，因此要注意控制熱量的攝入。下面來(lái)了解一下芝麻沙拉醬吧。