選購黑豆時(shí),應(yīng)選擇顆粒飽滿、色澤均勻的黑豆。優(yōu)質(zhì)黑豆外表光滑,色澤黑亮,無裂痕或蟲蛀痕跡。避免選擇表面發(fā)黃或有霉變的黑豆。豆粒應(yīng)堅(jiān)實(shí)、無空殼,避免購買有變形或破損的黑豆。包裝應(yīng)完整,確保黑豆未受潮、未變質(zhì)。檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,確保其新鮮度。選擇時(shí)最好選擇無農(nóng)藥殘留的黑豆,購買有機(jī)產(chǎn)品能更保障健康。黑豆的儲存應(yīng)放在干燥、通風(fēng)的地方,避免陽光直射和潮濕。購買時(shí)還要注意檢查其產(chǎn)地和品牌,以確保其品質(zhì)和安全性。