選購抹茶蛋糕時,首先要關(guān)注抹茶粉的品質(zhì),優(yōu)質(zhì)的抹茶粉顏色鮮艷,香氣濃郁,能夠提供獨(dú)特的口感。蛋糕的口感要細(xì)膩、松軟,不應(yīng)過于干硬。配料清單中應(yīng)盡量避免人工色素和過多的添加劑,保持天然風(fēng)味。抹茶蛋糕的甜度不宜過高,抹茶的苦味應(yīng)當(dāng)與甜味平衡,才能呈現(xiàn)出和諧的風(fēng)味。包裝方面,最好選擇密封性好的產(chǎn)品,以確保蛋糕的新鮮度。購買時,還應(yīng)注意蛋糕的保質(zhì)期,選擇制作日期較近的產(chǎn)品,以保證口感和品質(zhì)。