堅(jiān)果的共同營養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高脂肪、極少淀粉,營養(yǎng)比較豐富。碧根果、火麻仁、南瓜子、花生、杏仁、核桃、板栗等都是堅(jiān)果里的長壽果。其中火麻仁是廣西巴馬特產(chǎn),是一種非常有效的抗衰老和抗輻射植物,含有豐富的植物蛋白、卵磷脂、及延緩衰老的維生素E、硒、鋅、錳、鍺、鈣、鐵等人體必需的微量元素。現(xiàn)火麻已開發(fā)出多種保健產(chǎn)品,火麻油、火麻糊、火麻糕等。碧根果是美國山核桃的果實(shí),又名“長壽果”,富含不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇、營養(yǎng)大腦、美容等功效。以上這些堅(jiān)果雖然是健康食物,但也要注意攝入量,一般可以每天吃10
...~20克的堅(jiān)果。
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