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隨州十大小吃 隨州有什么名小吃 隨州特色小吃排行

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導(dǎo)語
隨州是一座非常適合吃的一座城市,這里的各種美食小吃,雖算不上精致,但它簡單、質(zhì)樸、原汁原味,正是這種味道征服了無數(shù)隨州人的味蕾。那么,隨州名小吃有哪些?MAIGOO小編為你整理了隨州十大小吃,有拐子飯、氣泡饃饃、隨州豬油餅、安居豆皮、廣水奎面、厲山腐乳、安居羊雜、均川麻酥餅、廣水包粑等隨州著名特色小吃,一起來看看隨州必吃的特色美食小吃吧。
隨州十大小吃

隨州十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)隨州地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“湖北名小吃”、“中國金牌旅游小吃”、“中國地域十大名小吃”等榮譽,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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隨州十大小吃
拐子飯,即用豬腳拐子做澆頭的蓋澆飯,是湖北省隨州廣水市馬坪鎮(zhèn)著名的特色小吃,也是隨州人常吃的一種特色風(fēng)味小吃。拐子飯起源于二十世紀(jì)八十年代,傳統(tǒng)做法是專選豬腳拐子部分及豬肘子肉紅燒放在瓦罐里燉酥香。拐子飯?zhí)貏e之處是在早上吃,實實在在地“吃早飯”。它以拐子的香酥油而不膩,豬皮厚而膠質(zhì)豐厚,而贏得廣大食客的喜愛。吃起來油而不膩,香酥味美,口感特好,尤其豬皮較厚,膠質(zhì)較多,十分爽口。拐子飯除有豬拐肉外,還配有其他小菜及小魚等上十種,任意挑選。 【 詳細(xì)>>】
2、氣泡饃饃
氣泡饃饃,又稱“汽水饃饃”,是一種發(fā)酵的饅頭,是隨州當(dāng)?shù)爻R姷慕诸^小吃,也是隨州著名的特色美食之一。氣泡饃饃采用上等米酒發(fā)酵,在大鐵鍋內(nèi)用水蒸煎而成,其底殼香脆,饃體甜軟,米酒香味沁人心脾,十分具有特色。嘗上一口,那獨特的滋味充斥著整個味蕾,簡直妙不可言,實為早餐之佳品。到當(dāng)?shù)芈糜?,一定要嘗嘗這道風(fēng)味小吃,那味道堪稱一絕。
3、隨州豬油餅
隨州豬油餅,又叫“火燒”“鍋盔”,其最早發(fā)源于湖北省隨州,隨后傳遍了湖北省的每一個角落,武漢稱之為鍋盔,而隨州當(dāng)?shù)貙⑵浞Q之為豬油餅,是湖北隨州著名的美食小吃之一。隨州豬油餅以豬轉(zhuǎn)腸花油為特色配料,配以蔥花、香料和面,上烤爐子里烤制而成。隨州豬油餅和湖北省其他地區(qū)的豬油餅做法上差別并不是很大,其主要的區(qū)別就在于其餡料,隨州豬油餅主要以香辣為主,外焦里嫩,油酥味十足,酥脆可口、風(fēng)味獨特。
4、安居豆皮
安居豆皮是湖北省隨州市隨縣安居鎮(zhèn)的地方特色美食,其制作歷史悠久,還保留傳統(tǒng)的手工制作技藝,口感十分香嫩,也是隨州著名的特色小吃之一。安居豆皮以綠豆和米粉作為主要原料,包上鮮姜末、小蔥花和圓尾肉末壓扁后切開,煎著吃,其形方而薄,色金而黃,豆皮的脆香再加上肉和蔥的香味兒撲鼻而來,聞著讓人饞涎欲滴。
廣水奎面又名應(yīng)山奎面,曾被譽為“銀絲貢面”,以“色澤白、根條細(xì)、不連條、不渾湯”等優(yōu)點,深受消費者青睞,是湖北省隨州廣水市著名特色小吃。廣水奎面制作工序繁復(fù),選料精細(xì),面條細(xì)長勁道,清香可口,吃起來口感獨特??鏈辶琳T人,看似簡單,滋味卻讓人回味無窮。 【 詳細(xì)>>】
厲山腐乳是湖北省隨州市隨縣的地方名產(chǎn),其制作精細(xì),具有細(xì)、黃、軟、五味調(diào)和、滋味香酥、湯汁醉濃等特點,不僅是隨州著名的特產(chǎn)調(diào)味品,也是隨州有名的特色美食小吃。厲山腐乳生產(chǎn)已有一百多年歷史,它的口感與奶酪有些類似,和奶酪一樣經(jīng)過發(fā)酵,含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,具有細(xì)膩的質(zhì)地和特殊的鮮味,有去膩開胃,增強食欲之功效,深受人們喜愛。 【 詳細(xì)>>】
7、安居羊雜
安居羊雜是湖北省隨州市隨縣安居鎮(zhèn)的地方特色美食,是用羊肚、腸、心肺、羊蹄等食材,加秘制香料制作而成,具有湯鮮帶辣,羊雜入味,不膻不腥的特點,也是隨州著名的特色小吃之一。安居羊雜煮起來,越煮越香,喜歡吃酸菜的,下點酸白菜煮著,味道美極了。
8、均川麻酥餅
均川麻酥餅源于古時的“胡麻餅”,因為所用的芝麻是漢代從西域傳入而得名,是湖北省隨州均川鎮(zhèn)的特色傳統(tǒng)糕點。在隨州老百姓的家中舉行傳統(tǒng)的婚宴、生日宴等,飯桌上總少不了鑲嵌喜字寓意的麻酥餅,又稱為喜餅,也是隨州有名的特色小吃之一。均川麻酥餅制作要經(jīng)過配料、醒面、和面、捏團、入烤箱等30多道工序和流程,做好的均川麻酥餅香郁酥脆,充滿芝麻特有的濃郁香氣。均川麻酥餅尤以隨縣均川鎮(zhèn)李廷廣麻酥餅比較有名,且攜帶方便,是隨州不錯的特產(chǎn)美食。
廣水包粑是湖北省隨州廣水市著名特色小吃,“包粑”是廣水家鄉(xiāng)的土話,其實就是餡餅,在隨州廣水街頭隨處可見,幾乎家家戶戶都會做,也是隨州著名的特色面食小吃。據(jù)MAIgoo小編了解,廣水包粑的制作要經(jīng)過拌餡、和面、包粑、烘烤等步驟,做好的包粑可以用油煎或水蒸。廣水包粑的餡可以根據(jù)自己的喜好搭配,里面的餡有青菜餡的、咸菜餡的、胡蘿卜餡的、豆角餡的等。 【 詳細(xì)>>】
10、隨州蜂蜜麻花
隨州蜂蜜麻花是湖北省隨州市著名的傳統(tǒng)糕點,有200多年的歷史,已被納入隨州的非遺美食當(dāng)中,也是隨州特色風(fēng)味小吃之一。蜂蜜麻花香脆可口,甜而不膩,風(fēng)味獨具,讓人回味無窮。Maigoo美食小編推薦隨州其他特色美食小吃:大洪山橡子粉、隨州蜜棗(零食)、隨州“片湯”、隨州水塔片、石花粉等等。
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