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★★★

安康十大小吃 安康有什么小吃 安康特色小吃排行榜

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導(dǎo)語(yǔ)
安康位于秦嶺以南、巴山之北,漢江從中穿流而過(guò),獨(dú)特的地理環(huán)境和自然資源,造就了安康如詩(shī)如畫(huà)的山水風(fēng)光和豐富多彩的美食文化,那么,安康名小吃有哪些?MAIGOO小編為你整理了安康十大特色小吃,包括炕炕饃、石泉鼓氣饃、漢陰豆腐干、安康蒸面、安康窩窩面、白河豆渣餅、嵐皋苦蕎餅、平利絞股藍(lán)茶香餃、紫陽(yáng)炸油磁等安康著名小吃,一起來(lái)看看安康值得品嘗的特色美食小吃。
安康十大小吃
  • 02
    石泉鼓氣饃
    03
    漢陰豆腐干
    06
    平利絞股藍(lán)茶香餃
    07
    白河豆渣餅
    08
    酸菜兩摻面
    09
    嵐皋苦蕎餅
    10
    漿巴饃

安康十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)安康地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“陜西名小吃”、“陜西金牌旅游小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“安康十大名小吃”、“安康十大特色小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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安康十大小吃
中國(guó)地域十大名小吃
炕炕饃又叫芝麻餅,是一種圓形或長(zhǎng)方形的烙餅,因采用天然木炭置于特制瓦片上焙炕而成,是陜西安康漢陰民間的一種特色小吃,也是安康漢陰代表性美食??豢火x原是炕熟后為遠(yuǎn)行而準(zhǔn)備的一種即食食品,采用生長(zhǎng)在漢江邊小麥面粉、菜籽油和芝麻烙制出粘滿(mǎn)芝麻的圓圓大餅,供途中食用。漢陰炕炕饃有咸有甜,有長(zhǎng)有圓,風(fēng)味獨(dú)特,脆酥噴香,老少皆宜,易于攜帶,在陜南久享盛譽(yù),流傳至今。漢陰炕炕饃入選安康市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為陜西榜的“中國(guó)地域十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
2、石泉鼓氣饃
陜西金牌旅游小吃
石泉鼓氣饃,即鼓氣餅,是一種烤熟的圓形面食,是安康石泉的一大特色美食小吃,是石泉縣代表美食之一。制作鼓氣饃時(shí),需要上下雙層的火來(lái)烤。面心用香油、五香面、精鹽等扮成,放進(jìn)生面中后,由于饃兩面受熱,面心膨脹,饃就向上鼓起??臼斓墓臍怵x黃亮亮,吃起來(lái)又香又脆,一定要趁熱吃,加上紅豆腐那更是一絕。如今,鼓氣饃的吃法也很多,夾油條、夾肉、甚至吃水盆、羊肉泡等都可以。石泉鼓氣饃更是被評(píng)為“陜西金牌旅游小吃”,Maigoo小編推薦安康石泉其他特色小吃:石泉五香豆腐干、石泉碗豆涼粉、石泉臘肉餅、石泉辣子雞等。
3、漢陰豆腐干
陜西金牌旅游小吃安康十大特色小吃
漢陰豆腐干是陜西安康漢陰特色小吃之一,是漢陰縣人民的傳統(tǒng)食品之一,色香味別具一格,制作獨(dú)特。豆腐干在制作過(guò)程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料,既香又鮮,久吃不厭,被譽(yù)為“素火腿”。漢陰的豆腐干,吃法多樣??芍苯佑脕?lái)下酒,細(xì)嚼慢咽,香韌可口;用油炸酥,味似響皮而更加酥脆;如用水發(fā)脹切成細(xì)絲炒肉,則形似墨魚(yú)絲而別有風(fēng)味。這種小吃豆腐干,不用蒸煮炒燉,用盤(pán)盛碟裝,是一種用手拈拿品嘗的零食,一直是漢陰人民喜愛(ài)和饋贈(zèng)親友的特產(chǎn)小吃之一。漢陰豆腐干先后被評(píng)為“陜西金牌旅游小吃”、“安康十大特色小吃...”等,漢陰炕炕饃、漢陰澗池燴面片、鎮(zhèn)坪洋芋紅糖鍋盔、鎮(zhèn)坪漿粑餅等也被評(píng)為陜西金牌旅游小吃。 【展開(kāi)全部】
蒸面是陜西安康的特色代表小吃,是以面粉為主料蒸制而成的一種面食,是陜南人早點(diǎn)之首選,也是外地游客頗具口碑的風(fēng)味小吃,被譽(yù)為安康風(fēng)味一絕。蒸面的制作工藝并不復(fù)雜,選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料,添加少許食鹽,用水和成面漿,將面糊盛入表面涂擦食油的鐵制或鋁制圓蒸面鑼里,放入大口鐵鍋水里蒸,數(shù)分鐘后,一圓型、清黃、柔軟的蒸面即成。食用的時(shí)候再加上各種調(diào)料,吃起來(lái)簡(jiǎn)直美味無(wú)比,醇香,勁道爽口。 【 詳細(xì)>>】
安康窩窩面,是陜西省安康市特色小吃之一,也是陜西省著名的漢族面食小吃。安康窩窩面是以面粉為主料,輔以海參、魷魚(yú)、豬肚、豬肉、雞肉、香菇、玉蘭片、雞蛋、菠菜、韭黃、淀粉以及醬油、芝麻油、味精、生姜、大蔥、精鹽、胡椒粉、豬油等調(diào)味品制成。成品面形渾圓,漂浮碗內(nèi),湯清味鮮,紅綠相映,受到人們的喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】
6、平利絞股藍(lán)茶香餃
安康十大特色小吃
絞股藍(lán)茶香餃?zhǔn)顷兾靼部灯嚼厣〕灾?,此小吃是將鮮絞股藍(lán)、五花肉、蔥姜調(diào)制成餃餡,包成餃子煮熟裝盤(pán)即可。絞股藍(lán)茶香餃特點(diǎn)是有絞股藍(lán)的清香,也有肉和雞蛋的味道,但不油膩,口感甚好,有降血壓,開(kāi)胃,解油膩的保健功效。絞股藍(lán)茶香餃被安康市評(píng)選為“安康十大特色小吃”,其他入選的名單還有平利五彩茶香包、漢陰豆腐干、平利洋芋點(diǎn)心、漢陰面魚(yú)、鎮(zhèn)坪洋芋蝦球、寧陜漿巴饃、旬陽(yáng)五彩水晶燒麥、白河豆渣餅、漢濱蓮花蘿卜包子等。
7、白河豆渣餅
安康十大特色小吃
白河豆渣餅是白河廣為流傳的民間美食,也是安康著名的特色風(fēng)味小吃之一,主要是用磨完黃豆后剩下的渣底,混合面粉、雞蛋、芝麻等原料做成的餅狀食品。白河豆渣餅做法簡(jiǎn)單,將豆渣中加入雞蛋、適量鹽和蔥末等炒拌;取面粉攤成餅狀,將炒拌好的豆渣等做餡均勻加入;放至鍋中兩面翻炕至金鑲玉色,盛出切塊即可食用。白河豆渣餅還被安康市評(píng)選為“安康十大特色小吃”,MAIGOO美食小編推薦安康白河其他特色小吃:白河肉糕、黃金脆、白河洋糖餃子等,其中黃金脆是安康白河乃至陜南地區(qū)歷史悠久的一種特色小吃,色澤金黃,入口酥脆,皮兒薄...如翼,餡兒美如詩(shī),外酥里嫩,酥脆可口。 【展開(kāi)全部】
8、酸菜兩摻面
酸菜兩摻面是安康旬陽(yáng)縣代表性美食,之所以稱(chēng)作兩摻面,是因?yàn)橐酝愣购望溩拥拿娣酆驮谝黄饟{面,麥香味和豆香味互相融合,煮在鍋里,面勁道、味濃郁,面條呈淡黃色,入口后香味一下子竄滿(mǎn)整個(gè)鼻喉,攝魂一樣的享受。吃?xún)蓳矫骐x不開(kāi)包谷珍、鍘辣子、漿水菜,這三樣缺一不可。包谷珍煮成糊狀,包裹著面條,鎖住面的清香,漿水菜不可過(guò)酸,切成小段,最好豬油烹炒,這樣口感軟和膩滑,辣椒一定要辣。如今,酸菜漿水兩摻面歷經(jīng)千年卻依然彌久歷新,成為旬陽(yáng)人餐桌上的主食,以其獨(dú)有風(fēng)味和悠久的歷史而聞名。MAIGOO小編推薦安康旬陽(yáng)其他...美食小吃:旬陽(yáng)姜絲拌湯、旬陽(yáng)攬飯等。 【展開(kāi)全部】
9、嵐皋苦蕎餅
安康十大名小吃
嵐皋苦蕎餅是陜西安康嵐皋特色小吃之一,是用高山苦蕎磨成粉做成的,具有清肝明目、降血脂、降血壓之功效,可以沾蜂蜜食用,被稱(chēng)為“苦盡甘來(lái)”,味道極好。嵐皋苦蕎餅成品成黃色,切成數(shù)塊三角形,裝盤(pán)上桌,香氣撲鼻,如今已是嵐皋為招待客人而貼心準(zhǔn)備的健康風(fēng)味小吃。嵐皋苦蕎餅在2016年被安康市評(píng)選為“安康十大名小吃”,其他入選的名單有漢陰炕炕饃、嵐皋洋芋絲餅、白河王記黃金脆、漢陰澗池燴面片、平利苦蕎核桃包、紫陽(yáng)茶香黑米煎餃、石泉鼓氣饃、漢濱燒餅肉夾饃、漢濱蓮花蒸面等。
10、漿巴饃
安康十大特色小吃
漿巴饃是陜西安康紫陽(yáng)縣特色美食小吃,是桐葉包裹包谷漿和新麥面蒸就而成,其味微酥帶甜又有桐葉的清香。漿巴是安康農(nóng)村的一種傳統(tǒng)飯食,尤其在夏季很盛行,是用嫩包谷(玉米)經(jīng)過(guò)初步的發(fā)酵做成的一種食品,包谷經(jīng)過(guò)發(fā)酵后,口味微酸,更易消化,且口感甚佳。在安康,常見(jiàn)的漿巴飯有漿巴糊得兒、漿巴饃、漿粑餅三種吃法。安康漿巴以寧陜漿巴饃、紫陽(yáng)漿巴饃比較有名,其中寧陜漿巴饃被安康市評(píng)選為“安康十大特色小吃”。MAIgoo美食小編推薦安康其他美食小吃:安康漿水面、安康酸水涼粉、漢陰面魚(yú)、紅薯涼粉、安康米飯鍋巴、安康羊...肉泡、漢陰油炸米餃、鎮(zhèn)坪雞蛋皮子、平利卷菜餅、平利臘肉燴雞蛋皮等。 【展開(kāi)全部】
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