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雅安十大小吃排行雅安著名的特色小吃盤點去雅安不可錯過的美食

導語

雅安是一座非常漂亮而又寧靜舒適的城市，風光秀麗，美食小吃眾多，據(jù)不完全統(tǒng)計，僅雅安名小吃就有百種之多。例如榨榨面、火鍋牛肉粉、滎經(jīng)棒棒雞、撻撻面、滎經(jīng)涼粉、椒鹽餅、雙椒臭豆腐、甜水面、順河抄手、酸辣巖水豆花等，今天MAIGOO小編就帶你走進雅安，一起去看看這十個雅安名小吃。

雅安十大小吃

排排榜
關注榜
得票榜

01

榨榨面

02

火鍋牛肉粉

03

滎經(jīng)棒棒雞

04

撻撻面

05

滎經(jīng)涼粉

06

甜水面

07

雙椒臭豆腐

08

椒鹽餅

09

順河抄手

10

酸辣巖水豆花
01

甜水面

3782

02

榨榨面

2715

03

滎經(jīng)棒棒雞

1900

04

撻撻面

1440

05

火鍋牛肉粉

1034

06

椒鹽餅

606

07

滎經(jīng)涼粉

522

08

順河抄手

321

09

雙椒臭豆腐

306

10

酸辣巖水豆花

238
01

甜水面

109

02

榨榨面

49

03

撻撻面

47

04

滎經(jīng)涼粉

44

05

滎經(jīng)棒棒雞

39

06

火鍋牛肉粉

37

07

椒鹽餅

25

08

酸辣巖水豆花

18

09

雙椒臭豆腐

15

10

順河抄手

12

雅安十大特色小吃榜單主要依據(jù)雅安地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品，根據(jù)小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“四川名小吃”、“雅安名小吃”等榮譽，再結合其他互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦，排名不分先后，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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雅安十大小吃

1、榨榨面

榨榨面是雅安地方特色名小吃。蕎麥經(jīng)加工磨細后摻水揉成面團，面團經(jīng)特殊工具壓榨成條狀直接進鍋進行烹煮，故稱之為榨榨面；面條煮熟過后過涼水，加湯，放紅油，酸菜和其它調味料再撒上一層燉到爛熟的豌豆就成了。【詳細>>】

2、火鍋牛肉粉

火鍋牛肉粉是雅安著名小吃，原料為：黃牛肉、豆瓣、大蒜、鮮湯、竹筍丁、鹽、胡椒、香料、姜蔥、醪糟汁?；疱伵Ｈ夥厶攸c是因用火鍋湯料煮燙粉絲而產生濃烈的火鍋風味，加之是配以牛肉臊子，故菜味濃而香，風格別具。【詳細>>】

3、滎經(jīng)棒棒雞

棒棒雞是四川著名的小吃，而滎經(jīng)棒棒雞則是四川雅安特色名小吃。其制作宰片時，多以木棒敲打助力，又名棒棒雞。棒棒雞又叫椒麻雞，涼拌雞，涼拌棒棒雞切片分明，色澤鮮艷，放入盤中，雞片羅列成鳳眼重重，極似孔雀開屏。主味麻辣，入口爽適，脆而不膩，宜于咀嚼和消化，為下酒佐餐的佳肴，待客上品。【詳細>>】

4、撻撻面

雅安大眾喜食的名吃。又名手工寬面，上好面粉經(jīng)過調、和、揉、撻等幾道工序來完成，其“撻”堪稱一絕，故稱“撻撻面”。勁道的面條配上三鮮、雜醬、牛肉、雞絲、酸菜、清湯等各式面紹調味，色、香、味俱全，入口香脆，深受廣大顧客喜愛。【詳細>>】

5、滎經(jīng)涼粉

滎經(jīng)涼粉是雅安傳統(tǒng)名小吃，2000年被評為“雅安市名優(yōu)特新商品”和“消費者最喜愛產品”。滎經(jīng)涼粉和我們平時吃到的涼粉不太一樣，用料是山區(qū)純天然豌豆，不摻任何化學制劑，具有口感細膩香脆、清純自然、回味悠長之特色。可作主食，也可佐餐，可煎可炒。【詳細>>】

6、甜水面

甜水面是雅安很有名的一道地方特色名小吃，是四川風味小吃中的“男子漢”。筷子頭一般粗的面條，入口很有嚼勁，澆上花椒油紅油，調入復制醬油，入口微甜，最后撒上芝麻和花生碎，色澤紅潤，充滿食欲，勁道的面條配上脆脆的花生碎，咸香略甜，香辣并重，滑爽綿韌。吃起來感覺爽快，吃完后感覺痛快。【詳細>>】

7、雙椒臭豆腐

雙椒臭豆腐是極具雅安特色的名小吃，由臭豆腐，紅椒，青椒等做成。雙椒臭豆腐需要將臭豆腐清洗干凈切塊擺盤，放少許豆豉醬和青椒末和紅椒末，隔水蒸好后滴幾滴香油再品嘗。臭豆腐每個孔里都吸滿了鮮美的汁水，香臭香臭的，入口香酥，味道極好。【詳細>>】

8、椒鹽餅

椒鹽餅是雅安著名特色小吃。滎經(jīng)的椒鹽餅子，又稱千層餅，其香酥干脆，入口化渣，滋潤可口，是零食小吃中的佼佼者。香、脆、進口化渣是椒鹽餅子的主要特色。該品雖飽含油酥，但觀之無油，觸之不膩手，食之有油，食之不膩口，冷、熱酥松柔順，不礙齒?，F(xiàn)在，作為滎經(jīng)的地方小吃，滎經(jīng)人把它買來十個一封包好，當禮品贈送親朋好友。【詳細>>】

9、順河抄手

雅安名吃順河抄手由于依河開店，所以叫順河抄手。順河抄手皮薄、肉嫩、湯濃色白、爽滑鮮香、回味濃郁、品種多、味道全。而且品種多，口味齊全，有蒜泥抄手、紅油抄手、酸辣抄手、原湯抄手、牛肉抄手、排骨抄手、三鮮抄手、海味抄手、燉雞抄手、清湯抄手等。【詳細>>】

10、酸辣巖水豆花

酸辣巖水豆花是豆花的一個品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣巖水豆花口味酸辣咸鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。【詳細>>】

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物質條件慢慢變好的我們，精神世界也在慢慢豐富，每年都有很多人在假期到處出去玩，除了欣賞那兒的風景之外，就是品嘗那兒的美食了。世界各地都有各種各樣的美食，世界之大，美食也浩瀚如天上的繁星，你可能并不能馬上全部都嘗遍，但是提前了解對以后去那里旅游也能做好攻略。還有這些世界級的餐廳、美食節(jié)，對于追求生活品味的人來說，不光是可以吃到好吃的東西，氛圍也很不錯，對于普通的工薪階層人民，吃過一次可能就要吃土啦！

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