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駐馬店小吃排行榜 駐馬店十大著名的小吃 每一樣都不能錯過

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駐馬店是華夏文明的重要發(fā)祥地之一,擁有眾多的歷史文化景點。那么去駐馬店游玩,哪些特色美食小吃是不能錯過的呢?今天就來聊一聊駐馬店著名的美食小吃,這其中有粉漿面條、確山涼粉、燴面、汝南涮牛肚、野里燒餅、韓集蔣老婆脆皮雞、沈崗油饃、馬蹄馓子、西平咸豆腐腦、汝南雞肉丸子,一起來看看吧。
駐馬店十大小吃

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駐馬店十大小吃
粉漿面條是地地道道、土生土長的河南駐馬店美食,做粉漿面條最重要的就是“漿”,豌豆磨的漿加上芹菜黃豆腌制而成的配菜是駐馬店人民的最愛搭配。粉漿面條不能出鍋就立馬食用,要等面開始變稠,粘度上來,加上一勺本地特產的芝麻醬,看起來就讓人垂涎三尺。粉漿面條作為特色小吃,2007年被河南省商務廳命名為河南十大傳統(tǒng)名小吃之一。 【 詳細>>】
確山涼粉是一種河南省駐馬店確山地區(qū)傳統(tǒng)特色面食小吃,具有口感爽滑,彈性適中,食之有清熱、驅火、涼血之功效。涼粉這種小吃以其低廉可口的特點流傳下來,并加以發(fā)揚成涼皮,梗皮,涼面等多個品種,成為確山街頭一道古老、悠遠而親切的風景。由于其獨特的制作工藝,絕佳的風味,一直以來,深受廣大食客的喜愛,是享譽豫南的地方名吃。 【 詳細>>】
3、汝南涮牛肚
涮牛肚主要用料有牛肚、竹簽、肉片、大料、雞湯等,將牛肚切片用竹簽串起肚片,放進已配制好的火鍋內涮煮,再蘸上用芝麻、花生調制的佐料,即可食用。汝南麻辣涮牛肚,肚脆湯美,噴香可口,肥而不膩,老少皆宜,深受廣大食客青睞。
燴面,是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面是以優(yōu)質高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營養(yǎng)高。燴面的精華全在于湯,湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,骨頭油都熬出來了,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。燴面是河南三大小吃之一。 【 詳細>>】
5、野里燒餅
野里燒餅,歷時六百多年,明清時即負盛名,是“燒餅之鄉(xiāng)”駐馬店新蔡縣川傳統(tǒng)名吃,也叫徐氏燒餅、燕窩燒餅。野里燒餅以清香麻油,生豬肉油和細白麥面為主料,制成圓形,內有蔥花、豬油,外涂撒飴糟、芝麻,貼入特制半圓形口向下鍋內,下以木炭火烘烤,色澤棗紅,質地焦酥柔軟,常年供不應求。
“蔣老婆”脆皮雞始創(chuàng)于清朝光緒年,在蔣馬氏多年的探索和改進中日臻成熟。脆皮雞是用隔年的土紅公雞為原料,經過60多道工序煮熟后,再放入20多種中藥特制的調味湯,摻入正宗小磨芝麻香油泡制而成,是一道涼食清真菜,雞皮脆而不筋,雞肉香而不膩。2003年,蔣洪枝在國家商標局注冊了“蔣老婆”商標,“蔣老婆”脆皮雞越叫越響。 【 詳細>>】
沈崗油饃是駐馬店新蔡縣頓崗鄉(xiāng)沈崗村的著名的面食,也叫頓崗油饃。沈崗油饃始于明朝初年,明、清兩代為朝廷貢品,有“北有道口燒雞,南有頓崗油饃”之美譽。沈崗油饃用料上等,按春、夏、秋、冬四季的氣候不同,經過嚴格配料、精細加工而成。成品油饃,層層疊疊焦黃透亮,薄而柔散,香酥可口,味道鮮美,多食不膩。在常溫下,可保存半年,味不走,色不變,而且,越餾味越佳。 【 詳細>>】
駐馬汝南馬蹄馓子是一種古老的傳統(tǒng)面食小吃,屬于寒食節(jié),清明節(jié)食俗,已有3000多年的歷史。馬蹄馓子系用清油細面炸制而成,因條細色黃,形似馬蹄而得名。味道醇正,香而不膩,干吃焦酥,熬湯耐煮,柔而不散,食用方便,易消化,耐久存且經濟實惠。如今,汝南馓子改進了制作方法,具有把小、條細、色鮮、味純的特點。 【 詳細>>】
西平豆腐腦歷史悠久,清代和民國時期已經成為西平當?shù)孛?,集市、廟會均有銷售。其外形不大不小、不老不嫩,咸淡可口,色香味美。西平咸豆腐腦是用老豆腐腦與芝麻葉加上一些粉漿一起煮,蓋上芹菜粒、黃豆和芝麻醬,與粉漿面條有異曲同工之妙,但味道會加入豆腐和芝麻葉的獨特香味,又別有一番風味。 【 詳細>>】
汝南雞肉丸子是河南省駐馬店市汝南縣的特產。汝南雞肉丸子已有一百多年的歷史,是汝南夜市上一種很有名的歷史小吃,2008年入選首屆天中名吃錄。其特點是油而不膩、光澤如玉、食之雞味濃厚、松軟可口,老幼皆宜。這一傳統(tǒng)歷史小吃以其獨特的風味深受人們喜愛,讓人百吃不厭,有很多游客都是慕名前往汝南一飽口福。 【 詳細>>】
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