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林芝十大小吃

西藏林芝十大有名的小吃排行到林芝值得品嘗的十大名吃推薦

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林芝，是西藏自治區(qū)下轄地級(jí)市，古稱工布。林芝不僅風(fēng)景秀麗，而且美食小吃獨(dú)居風(fēng)味，那林芝小吃有哪些？比較有名的有奶渣包子、麻森、魯朗石鍋雞、林芝藏香豬、卡塞、炒青稞等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的林芝十大小吃排行榜，了解更多林芝有名的美食小吃及相關(guān)情況。

01

奶渣包子

綜合指數(shù)：91.6

02

麻森

綜合指數(shù)：90.0

03

魯朗石鍋雞

綜合指數(shù)：89.0

04

林芝藏香豬 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

綜合指數(shù)：87.1

05

卡塞 中國地域十大名小吃

綜合指數(shù)：85.9

06

炒青稞

綜合指數(shù)：84.3

07

蘿卜蘿果

綜合指數(shù)：82.7

08

香寨

綜合指數(shù)：81.1

09

巴達(dá)藏面

綜合指數(shù)：79.5

10

僜人手抓飯

綜合指數(shù)：78.2

林芝十大小吃排行榜，是MAIGOO小編主要根據(jù)林芝地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“西藏名小吃”、“林芝名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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林芝十大小吃

1、奶渣包子

奶渣包子是藏族特色小吃，也是西藏林芝的著名面食小吃。奶渣包子的做法是將新鮮的牦牛奶煮沸后，提煉酥油后，將剩下的渣子用來做餡，奶渣包子由此而來；再將奶渣與新鮮的牛肉混合在一起制作成肉餡，然后包進(jìn)面皮里面，捏成一個(gè)個(gè)包子，蒸熟了就可以開吃。“藏族奶渣包子”在藏族地區(qū)也是一份男女皆愛，老少皆宜的美食。

2、麻森

麻森是西藏林芝朗縣的特色小吃，也是西藏著名的糕點(diǎn)小吃。麻森的做法是在盤子里放上適量的糌粑、碎奶渣、酥油、紅糖混合，加入適量涼開水?dāng)嚢枞嗪?，然后盛入一方形小木盒中，用鏟子盡量塞滿、壓緊，即可制成麻森方形糕，其味香甜可口。MAIgoo美食小編提醒，制作好的麻森是方形糕，吃的時(shí)候要切成薄片，此外麻森是很有特色的食物，可能有的人受不了它的味道，但嘗試一下還是很有意義的。

3、魯朗石鍋雞

魯朗石鍋雞是林芝魯朗特色菜肴，不僅食材獨(dú)特，煮湯的石鍋更是珍貴，主要選用雪域高原特有的雞燉制而成，屬于藏菜，也是西藏著名的特色菜。林芝魯朗當(dāng)?shù)厥a(chǎn)手掌參和由當(dāng)?shù)睾厥獾V物元素石材制作的石鍋，以手掌參和土雞制作的石鍋雞風(fēng)味獨(dú)特，湯味有一股淡淡的藥材清香，雞肉嫩而有彈性。正宗的石鍋雞一定是用魯朗本地的山泉水烹制，鍋中還會(huì)放入手掌參、野天麻、野當(dāng)歸，還有藏貝母等珍貴植物，細(xì)火慢燉四五個(gè)小時(shí)而成。【詳細(xì)>>】

4、林芝藏香豬

國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

林芝藏香豬，西藏自治區(qū)林芝市特產(chǎn)，是高原特有的原始豬種，豬皮薄，肉質(zhì)氨基酸和微量元素含量高，脂肪含量低，口感細(xì)嫩有異香的獨(dú)特品質(zhì)，被稱為“高原之珍”。藏香豬的做法比較多，常見的就是烤藏香豬，用當(dāng)?shù)靥刭|(zhì)的蘸料涂抹豬身后烤制而成，烤制后肥而不膩滿口流油；還有就是涼拌藏香豬，將煮熟的豬肉不添加任何佐料，就有入口留香的感覺，拌上點(diǎn)辣椒、花椒更是美味無比。【詳細(xì)>>】

5、卡塞

中國地域十大名小吃

卡塞是一種油炸面食，藏歷新年必備的年貨之一，由白面、酥油、牛奶、糖等多種原料制成，有耳朵形、蝴蝶形、條形、方形和圓形等，是藏民族傳統(tǒng)節(jié)日中必不可少的一種美食，也是藏民族家庭過年招待客人和供奉神靈的必備品?？ㄈ淖龇ㄊ窃诿娣劾飪杜Ｄ?，攪均勻后在酥油或者清油里面炸，炸完后在上面撒些磨成粉的白糖即可?？ㄈ恢袊腼儏f(xié)會(huì)評(píng)選為西藏之“中國地域十大名小吃”。

6、炒青稞

炒青稞是林芝米林縣的特色美食，白生生的像一朵朵小白花，聞起來香噴噴，吃上一把酥脆香甜。將青稞放在炒鍋的細(xì)沙上，當(dāng)沙子燒得很燙時(shí)開始顛鍋，顆顆燙沙與粒粒青稞碰撞，劈劈叭叭響個(gè)不停，經(jīng)幾次顛炒之后，便迅速將鍋倒入鍋形篩內(nèi)，并立即將沙子篩回炒鍋里，鍋形篩里剩下一堆咧著嘴“笑”的白花花的就是炒青稞。青稞要想炒得好，不僅要把握火候，還要提前把青稞過一下水，這樣才有酥脆的效果。【詳細(xì)>>】

7、蘿卜蘿果

蘿卜蘿果是西藏林芝察隅縣的特色美食，把羊肉剁成塊，放入鍋中加鹽煮熟，后把蘿卜去皮洗凈，切成厚度適宜的圓塊，另用一鍋稍煮一下，濾干后，投入肉鍋內(nèi)，放上生姜、鹽巴、花椒，攪拌后略加烹煮，放上蔥既成。據(jù)Maigoo美食小編了解，蘿卜蘿果食之肉嫩，味道鮮美，脆膩可口，所以來到林芝的食客們，一定不能錯(cuò)過這道美食哦。【詳細(xì)>>】

8、香寨

香寨是藏族食用米飯時(shí)最佳菜肴，味美色深，調(diào)料芳香可口。香寨的做法是把土豆煮成八成熟，濾干去皮切小塊待用；鍋內(nèi)放油煎一下蔥段，取出放入石槽中搗爛，盛入小碟內(nèi)待用；用涼水把咖喱粉拌和成糊狀，倒入油鍋內(nèi)，做成油咖喱待用；把羊肉剁成塊，用適量酥油烹炒后，放入鍋內(nèi)加水悶煮，后加入土豆、油咖喱、鹽巴、生姜、茴香、丁香、胡椒、藏寇等調(diào)料，攪拌煮熟后即成，吃時(shí)可撒上蔥泥。【詳細(xì)>>】

9、巴達(dá)藏面

巴達(dá)是察瓦龍片區(qū)藏餐中必不可少的一道美味，藏面的一種。做巴達(dá)的面粉是混合小麥面粉和青稞面或蕎麥面，和面后加入雞蛋等，然后壓制成粗細(xì)均勻的面條，這樣可以增加藏面的彈性和韌度。下鍋煮面后過冷水撈出，淋上肉湯，配上一勺辣椒油，撒點(diǎn)香蔥即可。巴達(dá)藏面制作時(shí)間比一般藏面時(shí)間要長，因?yàn)榘瓦_(dá)藏面是傳統(tǒng)手工面切制而成，而?“巴達(dá)”面制作技藝也被列為少數(shù)民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。【詳細(xì)>>】

10、僜人手抓飯

手抓飯是西藏察隅僜人的傳統(tǒng)美食，主要原料是米飯和雞肉，僜人手抓飯的做法是用僜人自產(chǎn)的谷米，和上切碎的雞或其他肉類內(nèi)臟，輔以姜、蔥等作料悶熟，用手捏成團(tuán)盛在新鮮的芭蕉葉上，再配上幾塊香噴噴的土雞塊和辣椒，就做成了風(fēng)味獨(dú)特的僜人手抓飯。據(jù)說僜人宰雞褪毛的時(shí)候不是用開水燙，而是先用手拔，再用火燎，這樣烹制出來的雞塊香味奇特，使抓飯帶有一種返樸歸真的野炊風(fēng)味。

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