郫縣豆瓣，成都市郫都區(qū)(原郫縣)特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。是四川三大名瓣之一。它在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術(shù)和原料的優(yōu)良而達到色、香、味俱佳的標準，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調(diào)味佳品，有"川菜之魂"之稱。其制作技藝列第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】

水井坊是漢族傳統(tǒng)名酒，生產(chǎn)于四川省成都市。上起元末明初，歷經(jīng)明清，下至當今，呈"前店后坊"布局，延續(xù)五、六百年從未間斷生產(chǎn)，"是我國發(fā)現(xiàn)的古代釀酒作坊和酒肆的唯一實例"，有力地佐證了明朝李時珍在《本草綱目》中"燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)之"的觀點。此考古發(fā)現(xiàn)被考古界、史學(xué)界、白酒界專家認定為"中國最古老的酒坊"、"中國濃香型白酒的一部無字史書"、"中國白酒行業(yè)的'秦始皇兵馬俑'"、"中國白酒第一坊"。由于她填補了我國酒坊遺址專題考古的空白，被國家文物局授予"1999年中國十大考古新發(fā)現(xiàn)"中國的馳名...商標。 【展開全部】 【 詳細>>】

漢族優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)工藝之一。蜀繡集中于四川成都，產(chǎn)于四川成都，綿陽等地。蜀繡以軟緞和彩絲為主要原料，針法包括12大類共122種：用暈針、鋪針、滾針、截針、摻針、蓋針、切針、拉針、沙針、汕針等，講究"針腳整齊，線片光亮，緊密柔和，車擰到家"。充分發(fā)揮了手繡的特長，形成了具有濃厚的地方風(fēng)格。蜀繡題材多為花鳥、走獸、山水、蟲魚、人物，品種除純欣賞品繡屏以外，還有被面、枕套、衣、鞋、靠墊、桌布、頭巾、手帕、畫屏等。既有巨幅條屏，又有袖珍小件，是觀賞性與實用性兼?zhèn)涞木浪囆g(shù)品。 【 詳細>>】

新津黃辣丁為長年生長在成都新津一帶天然水域內(nèi)的野生魚種，人工養(yǎng)殖技術(shù)成熟，因在新津民間多以麻辣水煮方式烹飪，具有色澤金黃光亮，肉質(zhì)細嫩，麻辣鮮香，體態(tài)細柔完整的特征，在新津民間俗稱黃辣丁。新津黃辣丁是川菜中的河鮮特色品牌，不僅味道十分鮮香濃郁，而且具有極高的營養(yǎng)價值和保健功能。新津黃辣丁既具有區(qū)別于同類魚種獨特的體表特征又傳承了新津悠久獨特的魚文化特色。 【 詳細>>】

二荊條辣椒是正宗川菜用作調(diào)料中不可缺少的部分，郫縣豆瓣和涪陵榨菜等名牌產(chǎn)品必須用二荊條辣椒作為重要原料。這“二荊條椒與一般辣椒的辣味不同，其特點在微辣且香，二荊條辣椒作為鮮菜食用的，大都采收青果，采收時間在5月上旬—10月，紅椒采收時間7月—9月。四川歷來是全國辣椒的主要產(chǎn)區(qū)之一，品種繁多，成都及周圍各縣培育的“二荊條”辣椒，以油亮鮮紅、香辣回甜等優(yōu)點居全省之冠。這種辣椒采用溫床育苗。曬干后鮮紅發(fā)亮，久不變色，已成為正宗川菜，各種名小吃和四川榨菜用以增香，添色、調(diào)味的必備輔料。 【 詳細>>】

蒲江獼猴桃是四川省成都市蒲江縣的特產(chǎn)，其具有果形美觀、香氣濃郁、酸甜爽口、風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富等獨特優(yōu)良品質(zhì)，具有濃郁的地域特色。四川省成都市蒲江縣位于北緯30度，是世界公認的獼猴桃最佳種植區(qū)，生態(tài)條件優(yōu)越，蒲江縣年平均氣溫16.3℃，平壩、丘陵、山地隨地勢升高，夏季逐漸縮短，冬季逐漸增長;"兩河"下游的壽安地區(qū)為夏季最長地區(qū)，長秋山區(qū)為冬季最長地區(qū)，品種資源豐富，市場基礎(chǔ)良好。 【 詳細>>】

雙流枇杷是四川省成都市雙流區(qū)的特產(chǎn)，枇杷果實可食部份每100克含蛋白質(zhì)0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纖維0.8克、灰分0.5克、鈣22毫克、磷32毫克、鐵0.3毫克、丙種維生素3毫克、類胡蘿卜素1.33毫克，其中鈣、磷及胡蘿卜素顯著高于其他常見水果，并含有人體所必需的8種氨基酸。枇杷不但味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且有很高的保健價值。枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。 【 詳細>>】

蒲江縣屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，氣候溫和，夏無酷暑，冬無嚴寒，雨量充沛，無霜期長，獨特的地理、氣候、土壤和優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，使蒲江成為丑柑絕佳孕育之地。于2000年引入四川省蒲江縣種植，種植面積20萬畝，年產(chǎn)量26萬噸，其中丑柑占75%，年產(chǎn)量19萬噸。丑柑屬于晚熟高糖雜交桔橙品種，單果重200-300克，果形倒卵形或扁球形，無核，果皮橙黃色，易剝皮，有香味。肉質(zhì)柔軟多汁、脆嫩，含糖14%-15%。2月下旬-5月下旬鮮果上市。 【 詳細>>】

金堂紫薯，四川省金堂縣特產(chǎn)。金堂縣獨特的地理環(huán)境條件，氣候特征非常適宜金堂紫薯生長，生產(chǎn)出的紫薯薯塊紡錘形，薯皮光滑、質(zhì)地細膩，薯肉紫色，色澤均勻，生食香脆可口，熟食松軟柔滑。還具有品質(zhì)極家佳和耐貯藏等明顯區(qū)別于其他產(chǎn)地同類產(chǎn)品的特點。金堂紫薯銷往中國各地，在中國同行業(yè)中享有較高聲譽。為中國地理標志保護產(chǎn)品。 【 詳細>>】

唐元韭黃，產(chǎn)自四川郫縣唐元鎮(zhèn)，四川郫縣唐元鎮(zhèn) 種植韭黃的歷史已達上百年，素有"韭黃之鄉(xiāng)"的美譽。唐元韭黃假莖呈白色，葉片淡黃色，有光澤。唐元韭黃不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，而且具有"鮮、香、嫩、脆"的特點，且經(jīng)濟效益較高，生產(chǎn)受季節(jié)限制很小，一次播種可連續(xù)生產(chǎn)3-5年，每年收割2-3次，年畝產(chǎn)韭黃可達2000-3500公斤，畝產(chǎn)值達5000-10000元，是農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的有效途徑之一，這里也是西南地區(qū)最大的韭黃生產(chǎn)基地。 【 詳細>>】