蔡瀾(1941年8月18日—2025年6月25日),中國(guó)作家、美食家、電影監(jiān)制、主持人,“香港四大才子”之一,他一生縱橫影視、美食、文學(xué)等領(lǐng)域,成就多元而鮮明。在電影領(lǐng)域,他曾擔(dān)任邵氏、嘉禾等制片廠監(jiān)制,主導(dǎo)了《快餐車》《一個(gè)好人》《龍兄虎弟》等成龍經(jīng)典影片,推動(dòng)香港動(dòng)作片黃金時(shí)代發(fā)展。美食領(lǐng)域,他以犀利幽默的評(píng)論與實(shí)踐聞名,出版《蔡瀾談吃》《食材字典》等著作,打造《蔡瀾嘆世界》《蔡瀾嘆名菜》《蔡瀾食尚》等美食旅游節(jié)目,并創(chuàng)辦“蔡瀾醬料”品牌及連鎖餐飲,將飲食文化提升至人文高度。文學(xué)創(chuàng)作上,他的
...寫作話題涉及食物點(diǎn)評(píng)、吃喝玩樂(lè)以及男女情感,擁有廣泛的讀者群,先后出版200多部各類書籍,和李碧華、亦舒并稱香港天地圖書公司的三大“臺(tái)柱”。
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