海南文昌雞，海南省文昌市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。文昌雞是海南省的地方雞種，已有400多年的養(yǎng)殖歷史。海南文昌雞因產(chǎn)自文昌故名文昌雞，是海南省地方優(yōu)良肉雞品種，具有五百多年的傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品，以其體型方圓，腳脛細短，皮薄骨酥，肉質(zhì)香甜嫩滑，營養(yǎng)豐富，具有色、香、味、型、營養(yǎng)俱佳，百吃不厭等特色，榮居海南“四大名菜”之首。 【 詳細>>】

泰和烏雞，江西省吉安市泰和縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。泰和烏雞是江西省泰和縣特產(chǎn)，原產(chǎn)于泰和縣武山北麓，根據(jù)產(chǎn)地又稱武山雞。泰和烏雞有“叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨”等十大特征，且具有膽小喜靜、生性活潑、群居性強、食性廣雜、抱性強等特點。泰和烏雞是著名的飲食藥用雞，全身均可入藥，骨、肉及內(nèi)臟均有藥用價值，可以配成多種成藥和方劑，營養(yǎng)價值和藥用價值高。 【 詳細>>】

靈山香雞，廣西壯族自治區(qū)欽州市靈山縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。靈山縣屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，季節(jié)性明顯，夏長冬短，雨量充沛，光照充足，適宜養(yǎng)殖家禽。靈山香雞體軀矮小緊湊，肉髯、耳葉紅色，喙前部黃色，基部大多數(shù)呈粟色，皮膚、脛黃色。宰后體表淺黃色，肌肉白色、光澤潤滑，指壓肌肉結(jié)實有彈性，具有雞肉固有的氣味，無異味，煮熟后肉味香濃。 【 詳細>>】

景陽雞，湖北省建始縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。景陽雞因主產(chǎn)于湖北省建始縣景陽河（清江中游）沿岸，故取名景陽雞，成年公雞體重雞多在4.5千克以上，是一個體型較大的肉用型地方品種，俗稱為“九斤雞”或“景陽九斤雞”。景陽雞肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)價值高，并具有滋補保健作用，2002年9月經(jīng)湖北省專家評審為“國內(nèi)稀有的優(yōu)質(zhì)地方品種”，2004年被正式載入《湖北省家畜家禽品種志》命名為“景陽雞”。 【 詳細>>】

德化黑雞，福建省德化縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。德化黑雞是福建省烏骨雞珍稀品種，原產(chǎn)地德化縣，已有數(shù)百年的飼養(yǎng)歷史。德化黑雞體型中等、體質(zhì)結(jié)實、行動敏捷、冠型單片直立，冠齒6～9個，全身羽毛黑色片羽并帶墨綠色金屬光澤，無脛羽、四趾。根據(jù)冠的顏色分二個品系，黑冠品系和紅冠品系。德化黑雞特點：肉質(zhì)細嫩、清香甘潤、味道鮮美，因含有極高滋補藥用價值的黑色素而得名。 【 詳細>>】

盧氏雞是河南三大地方良種雞之一（另外兩種是固始雞、正陽三黃雞），是適合山地放養(yǎng)的古老雞種。盧氏雞個體輕巧、覓食力強、耐粗飼，其生活習(xí)性、肉蛋品質(zhì)與野雞十分相似。盧氏雞屬小型蛋肉兼用型雞種，肉質(zhì)鮮嫩，味道可口，香味濃郁，是理想的天然綠色食品。2003年列入《中國畜禽遺傳資源保護名錄》。2006年5月受國家原產(chǎn)地保護的地理標(biāo)志產(chǎn)品。 【 詳細>>】

長汀河田雞，福建省長汀縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。長汀河田雞因主產(chǎn)于福建長汀縣河田鎮(zhèn)而得名，是福建省傳統(tǒng)家禽良種，《中國家禽品種志》收錄的全國八個肉雞地方品種之一，素有“世界五大名雞”、“名貴珍禽”之美譽。長汀河田雞含蛋白質(zhì)多，脂肪適宜，肉質(zhì)細嫩、皮薄柔脆、肉湯清甜；嘴、腳、皮呈黃色，頸、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黃發(fā)亮；具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富蛋白質(zhì)和人體必需的十一種氨基酸。 【 詳細>>】

崇仁麻雞，江西省崇仁縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。崇仁麻雞起源于唐末，是中國十大名雞、江西四大名雞之一。崇仁麻雞是中國地方雞種中產(chǎn)蛋量最高的品種之一，以肉嫩味鮮、營養(yǎng)豐富而聞名遐爾，是青腳麻雞的典型代表。崇仁麻雞體型較小，性情活潑，敏捷，覓食力強。母雞分黃麻、黑麻兩種類型。公雞羽毛呈棕紅色，尾呈綠色，胸部肌肉發(fā)達，胸腹部羽毛紅中帶黑，肉垂深而薄，體型呈菱形。 【 詳細>>】

壽光雞，山東省壽光市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。壽光雞是中國四大雞種之一，在很多古籍中都有記載，原產(chǎn)于壽光市稻田鎮(zhèn)一帶，其中南慈、北慈和大倫村飼養(yǎng)的雞最好，因此也叫壽光慈倫大雞。壽光雞為蛋肉兼用型品種，有大型和中型兩種；還有少數(shù)是小型。大型壽光雞外貌雄偉，體軀高大，體型近似方形。壽光雞皮下脂肪分布均勻，肉質(zhì)細嫩；肌間脂肪、肌甘酸含量較高，雞肉品質(zhì)香，風(fēng)味獨特。 【 詳細>>】

清遠雞俗稱清遠麻雞，廣東省清遠市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。清遠雞因母雞背羽面點綴著無數(shù)芝麻樣斑點而得名。因地域、飼養(yǎng)方法（完全放養(yǎng)在竹林中喝露水吃小蟲）等原因，清遠雞皮色金黃、肉質(zhì)嫩滑、皮爽、骨軟、肉鮮紅味美、風(fēng)味獨特，深受廣大食客喜愛。始創(chuàng)于1964年的廣州名菜之一，有“廣州第一雞”之說的清平雞，其選用原料就是清遠雞。 【 詳細>>】