淮北是一座歷史悠久的古城，有著豐富的文化遺存，淮北美食更是獨(dú)具一格，形成了獨(dú)具地方特色的餐飲文化，其菜系屬于徽菜之皖北風(fēng)味菜，那么，淮北名菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了淮北十大名菜，有蜜汁紅芋、淮北地鍋雞、南坪響肚、淮北羊肉湯、臨渙培乳肉、臨渙醬包瓜、南坪狗肉、淮北鹵鵝等淮北有名的菜，其中，蜜汁紅芋被評為“中國菜之安徽十大經(jīng)典名菜”，是淮北菜代表菜，一起來看看吧。

安徽菜即皖菜，也稱作徽菜系，為八大菜系之一，具有豐厚的文化底蘊(yùn)。在安徽家常菜菜譜中，不少徽菜家常菜因做法簡單味道又好，深受人們的喜愛。如大家熟知的臭鱖魚、包公魚、銀魚煎蛋、蒸香菇盒、腐乳雞、花菇田雞等，這些皖菜都很美味。下文MaiGoo美食小編為大家盤點(diǎn)了下安徽最受歡迎10道家常菜，一起來看看吧。

京菜又稱京幫菜，在口味和烹飪技法上，相比其他菜系都更豐富和完善些，是中國十大菜系之一。北京傳統(tǒng)家常菜譜中，有不少大家熟悉的美味佳肴，如京醬肉絲、蟹黃豆腐、炒合菜、菜包雞、五香魚、北京宮保雞丁、番茄腰柳等，你最喜歡哪道北京特色家常菜呢？下文MAIgoo小編就為大家盤點(diǎn)下北京人最喜歡吃的10道家常菜，都特別的開胃下飯，相信總有一道菜是你的最愛。

安徽多美食，很多經(jīng)典徽菜有著質(zhì)樸的名字，并且有著悠久的歷史文化，徽菜的傳承不僅是美食的傳承，更是文化的傳承，下面為大家介紹安徽人家受歡迎的一道美食-桐城水碗。

李鴻章雜燴是安徽省合肥市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于徽菜系，始創(chuàng)于清光緒二十二年，和清朝的大臣李鴻章有關(guān)，這道菜選用雞肉為主料，佐以水發(fā)海參、油發(fā)魚肚、水發(fā)魷魚等輔料燴于一鍋烹制而成，具有醇香不膩，咸鮮可口的特點(diǎn)。那么，李鴻章大雜燴是怎么做的呢？下面和小編一起來看看吧。