阜陽(yáng)菜屬于徽菜，在選料、切配、烹飪、調(diào)味等技藝方面，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期演變，早已形成了具有阜陽(yáng)特色的“本幫菜”。那么，阜陽(yáng)名菜有哪些？MAIGOO小編整理了阜陽(yáng)十大名菜，有阜陽(yáng)皮絲、粉雞、阜陽(yáng)八大塊、迎仙板雞、阜陽(yáng)鹵鯽魚(yú)、插花牛肉湯、阜陽(yáng)米粉肉、太和琉璃饃、八里河野生魚(yú)頭湯等阜陽(yáng)著名特色菜之一，其中，粉雞、鹵鯽魚(yú)、貢椿炒蛋作為阜陽(yáng)代表菜，被評(píng)為“安徽招牌菜”，一起來(lái)看看吧。

孔子的一句“不得其醬不食”充分說(shuō)明了調(diào)味文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶，調(diào)味料以其絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占據(jù)著日常生活的重要位置。不論是剛剛踏入廚房的新手，還是深諳廚事的高手，想要做出好吃的食物，還要懂得運(yùn)用調(diào)味料，使食材變成盤(pán)中的佳肴。下面為大家詳細(xì)介紹十大菜系特點(diǎn)以及常用調(diào)料。

明光市位于安徽省的東北部，其獨(dú)特的地理位置和豐富的自然資源，孕育出了獨(dú)具地方特色的美食文化。那么，安徽明光有什么特色菜？MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份十大受歡迎的明光經(jīng)典名菜推薦，包括了明光貢鵝、油炸麻雀、麻糊湯、御膳豆腐、女山湖全魚(yú)宴、清蒸女山湖大閘蟹、橫山燜牛肉、明南羊頭湯、女山湖魚(yú)丸湯、自來(lái)橋紅薯宴等。下面，一起來(lái)看明光本地菜推薦及其相關(guān)知識(shí)吧！

徽菜是皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱，咸鮮為主，突出本味，講究火功，注重食補(bǔ)，是一個(gè)雅俗共賞、南北咸宜的菜系，不僅名菜多，名宴也多，那么安徽特色名宴有哪些呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了安徽十大主題名宴，分別是九華素宴、安徽全羊宴、全魚(yú)宴、大明洪武宴、禹王宴、包公宴、儒林宴、徽府宴、養(yǎng)生宴、安徽豆腐宴，一起來(lái)看看徽菜宴席及相關(guān)內(nèi)容吧。

徽菜是古徽州的地方特色，其獨(dú)特的地理人文環(huán)境賦予徽菜獨(dú)有的味道，因此，徽菜有很多傳統(tǒng)名菜，如聞名遐邇的“臭鱖魚(yú)”就是傳統(tǒng)徽菜的代表菜之一，那么，傳統(tǒng)徽菜有哪些代表菜？本文為你整理了徽菜傳統(tǒng)十大名菜，它們分別是方臘魚(yú)、一品鍋、中和湯、李鴻章大雜燴、臭鱖魚(yú)、曹操雞、魚(yú)咬羊、虎皮毛豆腐、徽州干鍋燉、吳山貢鵝等等安徽傳統(tǒng)名菜，一起隨我們來(lái)看看吧。