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中國最好吃的十大燒雞

我國哪里的燒雞好吃 中國十大特色燒雞排名
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燒雞是中國傳統(tǒng)風味菜肴,制作基本包括腌制、油炸和燉煮幾步,成品兼具色、香、味、形之美。那么我國哪里的燒雞好吃?MAIGOO網編整理了一份十大好吃的燒雞名單,包括道口燒雞、德州扒雞、溝幫子熏雞、符離集燒雞、靜寧燒雞、常熟叫化雞、裕昌燒雞、仙廟燒雞、大名二毛燒雞、卓資山熏雞等,一起來看看中國有名的燒雞吧。
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中國十大好吃的燒雞
燒雞之鄉(xiāng)中華第一雞形如元寶酥爛脫骨高端禮盒 國家地理標志保護產品
道口燒雞是河南省安陽市的特色美食,始創(chuàng)于清順治年間,距今300余年,被譽為“天下第一雞”,與北京烤鴨齊名,是中國最有名的十大燒雞之一。MAIgoo美食編輯了解到,道口燒雞源自河南安陽滑縣道口鎮(zhèn)的“義興張”世家燒雞店,選用散養(yǎng)活雞,以陳皮、肉桂等八味香料及三百年循環(huán)老湯鹵制。道口燒雞形如元寶,酥爛脫骨,藥香回甘,乾隆曾贊“色香俱佳”,現為國宴常客,還曾獲國家級金獎,并列為省級非遺項目。 【 詳細>>】
300年御膳鹵味天下第一雞型如臥佛油亮滑嫩
德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞,是德州三寶之一、中國山東傳統(tǒng)名吃、魯菜經典,也是中國有名的四大燒雞之一。德州扒雞用老湯燜煮6-8小時,造型如“臥佛”,雞皮油亮滑嫩,五香脫骨,冷吃熱食皆宜。據了解,德州扒雞起源于清朝,乾隆年間被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用;近代因宋慶齡多次敬贈毛主席而聞名全國,遠銷海外,被譽為“天下第一雞”;2014 年,德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。 【 詳細>>】
肉質筋道東北下酒“硬菜”遼寧高速服務區(qū)銷量榜首
溝幫子熏雞是遼寧省錦州市北鎮(zhèn)市的特色美食,果木熏制,色澤棗紅,肉質緊實,入選遼寧地標美食?!皽蠋妥印毖u始創(chuàng)于1899年,采用皇家宮廷熏雞秘方制作,歷經多年成為關東地區(qū)最著名的特產,深受當地百姓尤其是過往客商青睞。曾被御膳欽點奉為“宮廷皇雞”;在民間,溝幫子熏雞也被譽為“中國四大名雞”之一,蜚聲四方。 【 詳細>>】
中國燒雞之鄉(xiāng)酥香脫骨真空包裝保鮮技術領先 國家地理標志保護產品
符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區(qū)的特色傳統(tǒng)美食,中國地理標志產品,與道口燒雞、德州扒雞、溝幫子熏雞并稱中國“四大名雞”。符離集燒雞起源于漢代,傳承2000多年制作工藝,成為“中國燒雞之鄉(xiāng)”;20世紀初因津浦鐵路傳播而聞名;燒雞制作技藝也列入安徽省非物質文化遺產名錄。符離集燒雞以炭火燜煮,整體呈橢圓形、皮色亮麗,雞肉撕扯即脫骨,咸香中帶煙熏味,適合搭配烙饃食用。 【 詳細>>】
西北藥鹵風味燒雞褐紅透亮鮮嫩不膩嫁娶必備
靜寧燒雞又叫靜寧鹵雞,是甘肅省靜寧縣一帶的特色傳統(tǒng)名菜,在陜甘寧地區(qū)享有"聞香千里外,味從雞肉來"的美譽,是中國十大好吃的燒雞之一。靜寧燒雞制作技藝傳承百年,以丁香、當歸等18味藥材鹵制,形成褐紅透亮、鮮嫩不膩的獨特風味,是西北“養(yǎng)生鹵味”。據maigoo編輯了解,靜寧燒雞還是當地嫁女兒必備的食物,寓意吉祥。 【 詳細>>】
聞名全國的江南名吃色澤棕紅酥爛肥嫩
叫花雞又稱“富貴雞”、“煨雞”,是一道歷史悠久的江南名吃,在江蘇常熟、浙江杭州等地都很有名,也是中國十大最好吃的燒雞推薦之一。叫花雞是用荷葉裹泥煨烤,雞肉滲入荷香與陶土香,皮色金黃有光,雞肉酥香肥嫩,上筷骨肉即離,鮮美異常。叫花雞的歷史典故有很多,據傳與明朝朱元璋、清朝乾隆都有關,是一道從“乞丐菜”到皇家御膳的名吃。 【 詳細>>】
7、黑龍江裕昌燒雞
燒雞大王香酥脫骨皮脆肉嫩
裕昌燒雞是黑龍江省哈爾濱市的特色美食,也是中國最有名最好吃的十大燒雞之一。裕昌燒雞創(chuàng)制于1980年立,采用26-28味中草藥古法鹵制,以“香酥脫骨、皮脆肉嫩”為特色。裕昌燒雞1985年即獲黑龍江省官方授予“燒雞大王”稱號;2016年入選“首屆中國金牌旅游小吃”;2024年其制作技藝入選黑龍江省級非遺。如今裕昌燒雞已成為哈爾濱城市標志性美食,是到哈爾濱旅游十大必買特產之一。
8、廣東仙廟燒雞
粵式創(chuàng)新燒雞荔枝木香皮脆肉嫩
仙廟燒雞源自廣東省廣州市增城仙廟村,是廣東特色燒雞的代表之一,在南方乃至全國都享有較高知名度,是粵式創(chuàng)新燒雞。買 購美食編輯了解到,仙廟燒雞是當地農家以散養(yǎng)三黃雞為原料,用荔枝木明火烤制,讓果香滲入雞皮,再以秘制醬料腌制,外皮焦脆帶果香,肉質鮮嫩多汁,形成“廣式燒雞”的鮮明風格。
北方重口味代表型如團鳳咸香清純
大名二毛燒雞,是河北省邯鄲市大名縣的傳統(tǒng)名菜,創(chuàng)始于清嘉慶年間,老湯熬煮,造型如團鳳,北方重口味燒雞代表。據maigoo網編了解,二毛燒雞的做法是用老湯加香料,草藥煮制而成,香嫩鮮亮,口味較重,是典型的北方口味;二毛燒雞的特點是透熟離骨、肉嫩且爛、咸香清純、回味鮮美。 【 詳細>>】
草原豪邁風味燒雞松木熏制肉質緊實
卓資山熏雞是內蒙古烏蘭察布特色美食小吃,曾在1956年全國熟制品展銷會上,與山東德州扒雞、河南道口燒雞并列獲譽,是?"中國三大名雞"之一?。卓資山熏雞是當地特有的紅羽邊雞加多種中草料和調料,百年老湯熬煮,溫火慢燉,松木明火熏制而成。卓資山熏雞以個大美觀,色澤紅潤,肉質筋道有嚼勁而聞名,是蒙古族最愛的下酒好菜,一只雞能啃上半天,配杯馬奶酒,坐在蒙古包里撕著吃,滿滿的草原豪邁氣。 【 詳細>>】
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