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★★★

中國最好吃的10種冷面

中國最受歡迎的10大冷面推薦 我國最好吃的十種冷面盤點
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冷面面條由蕎麥、小麥、淀粉混合做成,配料復雜,一般在常溫以下食用,湯汁涼爽,酸辣適口,在夏天受到很多人的喜愛。那么,哪的冷面最好吃?好吃的冷面有延吉冷面、烤冷面、雞西冷面、沛縣冷面、西塔大冷面、上海冷面、肉醬冷面、撫順拌冷面、佳木斯拌冷面、榆樹皮冷面。以下,請看MAIGOO網(wǎng)編整理的好吃的冷面知識吧。

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中國十大好吃的冷面
吉林省十大小吃
說到全國最好吃的冷面,一定會有人選延吉冷面。延吉冷面是吉林延邊地區(qū)的特色美食,主要原料有蕎麥粉、小麥面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的,其中尤以蕎麥面冷面為著稱。延吉冷面的特點是蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜,上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料,滿滿的一碗涼爽,非常爽口開胃。 【 詳細>>】
黑龍江十大小吃
烤冷面是東北地區(qū)特色小吃之一,起源于黑龍江省雞西市密山市。哪種冷面好吃?烤冷面就是其中一種吃法,用比平常市面常見的冷面要薄、柔軟,可直接食用的特制冷面為主,可以添加雞蛋、香腸、肉松、洋蔥、香菜等,經(jīng)過鐵板的烘烤,涂上自己喜歡的醬料,松軟可口醬香撲鼻,吃起來很勁道,非常受大眾喜愛。據(jù)了解,烤冷面有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道各有差異。 【 詳細>>】
黑龍江十大小吃
冷面哪個好吃?雞西冷面就很不錯,雞西冷面是黑龍江省雞西市的著名特色小吃,面條細而筋道,配上酸甜可口的冰鎮(zhèn)冷面湯,使人回味無窮。據(jù)Maigoo網(wǎng)編了解,雞西冷面用蕎麥面或小麥面加淀粉加水拌勻,壓成圓面條,煮熟后浸以冷水,伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料,加入牛肉湯即成。雞西冷面的特點是入口柔韌耐嚼,涼爽清淡,湯湯水水,滑順潤喉,而辣、咸伴以微甜造就了非常豐富口感。 【 詳細>>】
徐州十大小吃
沛縣冷面是江蘇省徐州市沛縣的風味小吃,以小麥為主要原料和面,在利用堿水翻泡去除發(fā)面團的酸味,成面后掛在陰涼處瀝干,可較長時間保存。食用之前,將面條煮熟撈起,用冷水浸泡降溫,再配雞湯、羊湯或者榨菜湯等,搭配各種雜醬而食。那沛縣冷面是冷的還是熱的?熱的,據(jù)說當?shù)氐娜藗兌继貏e喜歡吃熱面,所以做的面兒都是熱的。 【 詳細>>】
5、西塔大冷面
沈陽十大小吃
西塔大冷面是傳統(tǒng)朝鮮族冷面,是現(xiàn)壓冷面,用料為面粉加淀粉和成,現(xiàn)擠現(xiàn)壓在沸水中,撈起配上特殊熬制的冷面湯,由個人口味,灑上特制的辣椒粉。據(jù)了解,西塔大冷面的冷面剛中有柔,冷面湯冰涼爽口,特別是在炎熱的夏天,吃上一碗,除暑解渴。再加上點辣白菜,口味更是與眾不同。
上海冷面是以面條、雞肉或里脊肉、青椒為主要材料制成的一道美食。據(jù)maigoo小編了解,冷面吃來爽口,配以不同蔬菜的澆頭,就會給人以不同的美味體驗。此外,上海冷面中的靈魂就是花生醬,冷面被包裹了花生醬的濃郁醬汁,并且在醋和辣油的精心調(diào)味后,使得面條的口感更加豐富和有層次;黃瓜、雞蛋、雞絲等可增添面條的營養(yǎng)成分和更多的口感享受。 【 詳細>>】
肉醬冷面是遼寧省沈陽市蘇家屯區(qū)的特色美食,其特色是用肉醬作為主要調(diào)味料,紅辣辣的色彩,透著肉香,喜歡的還可以加點醋,更是美味。據(jù)了解,肉醬冷面是咸口冷面的代表,很多喜歡酸甜冷面的人也非常喜歡這口咸香味。肉醬冷面是現(xiàn)壓冷面,入口以后,口感柔韌耐嚼,湯湯水水滑順潤喉,肉醬的辣、咸伴隨清脆的黃瓜絲,非常好吃。 【 詳細>>】
撫順拌冷面是撫順地區(qū)比較盛行的一種風味小吃,可酸甜也可咸口。酸甜口的撫順拌冷面,酸甜辣口,酸爽開胃,辣度一般可以自己調(diào)整,吃起來非常過癮。撫順拌冷面的做法非常簡單,一般就面條煮熟后用涼水沖涼,控干后配上特質(zhì)的醬料,再搭配點豆芽、黃瓜絲等即可。 【 詳細>>】
佳木斯拌冷面是黑龍江佳木斯市的特色美食,這里的拌冷面,口感是偏向甜的 ,微微帶有酸味,夏天吃一碗,開胃又爽口。據(jù)了解,佳木斯拌冷面有湯、干兩種,干拌面比較簡單,在冷面上加入些許白糖,米醋、辣椒油及其它調(diào)味料后拌勻即可;湯拌面則是先把湯料調(diào)好后直接加入冷面里,而湯料制作過程相對復雜,用料講究,一般都是有秘方的。 【 詳細>>】
榆樹皮冷面早先源于榆林鎮(zhèn)、榆樹皮冷面由最先進入集安的基督教人士發(fā)明。集安榆樹皮冷面,是用玉米面摻加榆樹皮壓成圓面條,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料,加入牛肉湯即成,吃起來清涼適度、滑潤可口。據(jù)了解,因為加入了曬干磨碎的榆樹根內(nèi)層的嫩皮的冷面,吃起來,細嫩柔滑,勁道易嚼,令人食欲大增,食用后口有余香而備受歡迎。 【 詳細>>】
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