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撫順十大小吃

撫順十大特色小吃排行 遼寧撫順有名的十大美食
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撫順位于東北地區(qū)南部、遼寧東北部,境內(nèi)風(fēng)景名勝眾多,每年都有很多游客到撫順觀光旅游。撫順不僅風(fēng)景優(yōu)美,美食也是多不勝數(shù),MaiGoo網(wǎng)小編提醒,去旅游不能錯過撫順十大名吃,分別是凍梨、麻辣拌、粘豆包、沙琪瑪、酸湯子、蘇耗子、豆面卷子、新賓羊湯、波浪葉餅、包兒飯等,一起來看看撫順特產(chǎn)小吃及相關(guān)情況吧。
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撫順十大小吃排行,是MAIGOO網(wǎng)美食小編主要根據(jù)撫順境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時間等,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽(yù),再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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撫順十大小吃
酸甜可口/口感綿密/冰涼多汁
凍梨又叫凍秋梨,是撫順最有名的小吃之一。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成,食用時,將凍梨置涼水中浸泡,待化透后撈出可食。凍梨經(jīng)冷凍后久存不變質(zhì),自然存放可到春節(jié)或更久,如若冷藏于冰箱冷凍室,一二年也不變質(zhì),而且也不會影響營養(yǎng)價值,對于喜好飲酒的人來說,酒后能吃上個凍梨,既解酒,又助消化。不過買 購網(wǎng)小編提醒,吃凍梨不能吃得太多、太快,還要注意自己的體質(zhì),如果是腸胃虛寒者則需要當(dāng)心,慎重食用。 【 詳細(xì)>>】
酸辣麻香甜/食材豐富/味道濃郁
麻辣拌,是撫順人在麻辣燙的基礎(chǔ)上發(fā)明的,有醬香、酸甜、酸辣、麻辣、咸辣、甜辣等口味,非常受歡迎,是撫順特色小吃。麻辣拌主要有土豆片、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚丸、甘藍(lán)、寬粉、油菜、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等原料組成或者隨便加自己喜歡的食材,做法和麻辣燙原料相似,不過是在煮過后瀝干水分,加入鹽、陳醋、白糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等調(diào)味料攪拌均勻后食用。如今,撫順麻辣拌已走向全國各地,廣受各地人們的歡迎。 【 詳細(xì)>>】
表皮粘糯Q彈/內(nèi)餡沙綿香甜
粘豆包是東北特色小吃,也是撫順名小吃,是用黃米面、干面粉、發(fā)酵粉、紅豆、白糖等制成。蒸好的粘豆包表皮粘糯Q彈,內(nèi)餡沙綿香甜,隱約還能嚼到一兩顆沒被搗碎的豆子。單獨(dú)吃,品味的是原生態(tài)的粗糧香氣;蘸點(diǎn)白砂糖或是桂花蜜,則多了抹幸福甜蜜,分外好“磕”;終極吃法,是在熱乎乎的豆包正中挖個小洞,加適量豬油和白砂糖,等豬油和白砂糖不見蹤影,融合為一層透明的膜裹在豆沙外閃閃發(fā)光,就可以一口將粘豆包送入口中,非常好吃! 【 詳細(xì)>>】
酥松綿軟/香甜可口/有桂花蜂蜜香味
沙琪瑪是一種滿族特色甜味糕點(diǎn),源于清代關(guān)外三陵的祭品,目前已經(jīng)是一種很常見的零食小吃。撫順的沙琪瑪將面粉、發(fā)酵粉、雞蛋加水混合攪拌,然后在案板上揉成面團(tuán),用搟面杖搟成面皮,用刀切成細(xì)面條狀,再加面粉將面條播散,然后放入油鍋炸至金黃;將糖水材料放入鍋里用中火熬好,將炸好的面條放入熬好的糖水里攪拌,同時加入葡萄干等,攪拌均勻之后,放入涂過油的盤子里,用手壓緊壓平,完全冷卻后,切塊裝盤即可。做好的沙琪瑪口感綿甜松軟,色澤金黃,甜而不膩,入口即化,味道香濃。 【 詳細(xì)>>】
口感勁道爽滑/味酸適口
酸湯子是撫順地區(qū)一種用玉米面粗糧細(xì)做的食品,在東北地區(qū)非常出名。將玉米碎用冷水浸泡,使其自然發(fā)酵,待微有酸味時,撈出清洗后,用水磨磨成糊狀,再用布口袋控去適當(dāng)?shù)乃?,食用時將面團(tuán)壓入夾在指縫間的湯套里,甩動手臂,使面條落進(jìn)沸騰的開水中,使之定型煮熟。愛吃涼的可以過一下涼水再吃,再配上一盤醬雞蛋,那味道更是鮮香可口。不過M aigoo網(wǎng)小編提醒,酸湯子是酵米面食品,夏秋季節(jié)制作酵米面制品容易變質(zhì),產(chǎn)生致命的病菌,為保證生命安全,最好的預(yù)防措施是不制作、不食用酵米面類食品。 【 詳細(xì)>>】
晶瑩剔透/香甜軟糯
蘇耗子又稱粘耗子、蘇葉糕、蘇葉餑餑,是撫順十大小吃之一。蘇耗子面皮選用糯米面,適當(dāng)加些玉米面、小米面、白面等,餡心一般用小豆、紅蕓豆、白豆或豆沙等,將糯米面和成柔軟的面團(tuán)放在盆里發(fā)著,再將蘇葉一片片洗凈、陰干,將發(fā)好的糯米面往抹完油的蘇葉上攤勻,然后加餡包好,上鍋蒸10到15分鐘即可出鍋,稍涼后即可食用。蒸好的蘇耗子粘糯又香甜,每一口都帶著蘇子葉的獨(dú)特清香,還可以蘸白糖吃,不僅是本地人愛吃的日常美食,而且時逢祭祀還常用來供神。 【 詳細(xì)>>】
香甜粘/有濃郁的黃豆粉香味
撫順有什么好吃的小吃?豆面卷子是撫順小吃的代表。制作豆面卷子將黃米以水浸泡后磨成面,合勻,搟成薄片,入鍋蒸熟,再將黃豆炒熟磨成面,均勻撒于其上,卷起后以刀切成1-2寸長的卷子,其色金黃,食之粘且香。豆面卷子香甜軟糯,豆香四溢,黏糯的豆面卷子吃的太急會噎嗓子,吃一點(diǎn)酸菜喝點(diǎn)菜湯,無形中化解,是最完美的組合。豆面卷子和驢打滾有點(diǎn)像,但是沒有紅色的豆餡,而且制作也較簡單,裹上的黃豆面比較多,吃起來有濃濃的香味,并且味道沒有那么的甜,可以蘸上白糖食用。 【 詳細(xì)>>】
湯色乳白/香氣濃郁/肉酥不爛/鮮而不膩
新賓羊湯是撫順特產(chǎn)美食,選取農(nóng)家笨養(yǎng)的“遛達(dá)羊”身上各個部位的精華,用大鐵鍋經(jīng)過大火、漫長的熬制后,制成老湯,加上秘制配方和佐料,濃香、可口,呈奶白色,但是不油膩,也沒有膻味,相比普通羊湯,更利于人體吸收,是撫順人招待外地客人和友人的招牌美食。羊湯尤其適合夏天食用,為的是以熱驅(qū)熱,類似于以毒攻毒,羊湯里內(nèi)容豐富,尤其是羊血豆腐,口感脆嫩適中,哪怕吃到最后,都是嫩嫩的。 【 詳細(xì)>>】
軟綿細(xì)膩/有水芹和柞葉的清香
波浪葉餅,是深受撫順地區(qū)滿族居民喜愛的傳統(tǒng)時令小吃。每逢四、五月份,山青水綠,就是采摘鮮嫩的水芹菜的最佳時機(jī),用開水濾過之后切得碎碎的,拌以豆葉、粉頭為餡,再用高粱米水面做皮,外包嫩柞樹蒸食,蒸好的波浪葉餅既可嗅得柞葉的芳香,又品嘗到水芹的清香,更使人們增加了食欲感。波浪葉餅很適合當(dāng)做早餐食用,既能飽腹又很美味,不過只有在每年四、五月份的時候才能吃到,所以一定要把握好時間。 【 詳細(xì)>>】
清清爽爽/口感豐富
包兒飯是以菜葉子、米飯、醬料為主料制作的東北特色小吃,在撫順很受歡迎。包兒飯將白菜、酸菜等葉子放在手掌上,再把已煮熟的米飯、炒菜和小蔥、大醬放在上面,用雙手將菜葉合上,或包成長卷形,以手握而食之。包好的包兒飯吃上一口,簡直幸福感爆棚,脆嫩爽口的生菜,再加上香糯的米飯,香氣四溢,沁人心脾,顆粒晶瑩,味美香甜,口感是層層遞進(jìn),還纏雜著一股肉香味兒,真的是太美味了。 【 詳細(xì)>>】
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