白城的煎粉，和吉林市煎粉一脈相承，味道偏于原汁原味，吃起來(lái)口味也比較清爽。煎粉以綠豆淀粉為主料，將粉坨切成小塊，在平底鍋上倒入豆油，油熱后，放入粉塊，適當(dāng)翻面，直到粉塊完全熟透盛出，加入芝麻醬汁、蒜汁、醋、醬油、調(diào)味汁、辣椒油、香菜，一碗美味的煎粉就做好了。煎粉在白城十分的受歡迎，在白城的街頭巷尾都能看到煎粉的身影，在白城吃煎粉，一般會(huì)搭配茶葉蛋和雞湯豆腐串，味道更好。 【 詳細(xì)>>】

楊麻子大餅是白城的特產(chǎn)小吃，很有當(dāng)?shù)靥厣盥樽哟箫炓蕴炕馂榇?，上有吊爐烘烤，下有平鍋煎烙，上下同時(shí)受熱，色澤金黃，馨香誘人，提起成條，落下成餅。大餅有很多種，有素三鮮、海三鮮、蘑菇、羊肉、豬肉、牛肉、豆沙等，還有不帶餡的手撕餅、金餅等。maig oo網(wǎng)小編了解到，楊麻子大餅創(chuàng)始以來(lái)，歷經(jīng)滄桑，獨(dú)樹(shù)一幟，自1986年經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)注冊(cè)后，曾先后榮獲“國(guó)家金獎(jiǎng)”、“中華名食”、“傳統(tǒng)名點(diǎn)”、“大眾喜愛(ài)的風(fēng)味小吃”等多項(xiàng)大獎(jiǎng)。 【 詳細(xì)>>】

白城有什么特色小吃？熏肉大餅是一種特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。熏肉選用鮮豬肉，用溫堿水涮凈，在清水中浸6-10小時(shí)，然后切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖熏制；大餅用肉湯食鹽和調(diào)料加入面粉中和成酥軟面團(tuán)，醒面時(shí)間稍長(zhǎng)，搟片抹油，重疊復(fù)搟幾次，烙制成餅。白城的熏肉大餅特點(diǎn)是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多，食用時(shí)輔以肉醬、蔥絲，再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。

酸菜鍋是白城特色美食小吃，開(kāi)胃酸菜和營(yíng)養(yǎng)豐富的五花肉搭配，口味極佳。酸菜白肉鍋湯底，用新鮮棒骨，久火滿(mǎn)燉熬制出奶白色骨湯，鍋中的酸菜口感脆嫩，而且隨著鍋底煮沸，酸菜的香味會(huì)和湯汁充分融合；五花肉也排出多余油脂，充分吸收酸菜的咸酸，口感軟而嫩，看著就流口水。除了鍋中自帶的酸菜和白肉，凍豆腐、水晶粉絲、羊肉、土豆也是不錯(cuò)的選擇，浸滿(mǎn)湯汁的凍豆腐搭配腐乳麻醬蘸料，酸上加鮮，滿(mǎn)口爆汁，讓人直呼過(guò)癮。 【 詳細(xì)>>】

白城的生拌魚(yú)，是一種獨(dú)特的小吃，選用鯉魚(yú)等新鮮魚(yú)類(lèi)為食材，經(jīng)過(guò)食用醋精淹漬，配以黃瓜等多種配菜調(diào)制攪拌而成。生拌魚(yú)做法簡(jiǎn)單，生魚(yú)肉搭配的配菜，可以根據(jù)時(shí)令進(jìn)行更改，好吃的關(guān)鍵在于醬汁的調(diào)制，用醬油、米醋、精鹽、味精、蒜末、香油、芝麻醬、辣椒油、芥末油兌成調(diào)味汁，澆在魚(yú)絲上，食用起來(lái)鮮嫩爽口，清淡不膩。相較于魚(yú)的其他烹飪方式，生拌魚(yú)保留了魚(yú)肉的原汁原味，吃起來(lái)魚(yú)肉鮮嫩爽口，口感扎實(shí)，別具民族特色。 【 詳細(xì)>>】

甜粘玉米是白城市特有的玉米品種，一般會(huì)加工成速凍甜粘玉米，吃法眾多。黃色甜粘玉米在啃青的時(shí)候進(jìn)行采收，經(jīng)去皮、清洗、去霉、蒸煮、速凍、包裝等先進(jìn)生產(chǎn)工藝，加工制作成速凍甜粘玉米，使之保留原青玉米的良好品質(zhì)。速凍甜粘玉米口感富含獨(dú)特的香、嫩、甜、粘，已經(jīng)煮熟速凍，水煮10~15分鐘即可食用，還可用于燒烤，與燉菜類(lèi)混做，煎、炒、烹、熘等，營(yíng)養(yǎng)豐富，甜粘適宜，果皮柔嫩，味道可口，食用對(duì)人體很有好處，煮玉米和烤玉米在白城非常常見(jiàn)。 【 詳細(xì)>>】

蒸懶籠是白城有名的小吃，既可以作為早餐吃，也可以作為零食。蒸懶籠做法簡(jiǎn)單，采用的是面粉、豬肉餡、大白菜、大蔥等原料，面團(tuán)醒好，然后搟成長(zhǎng)方形薄片，將調(diào)好的白菜肉餡放在上面，從沒(méi)抹餡的那端輕輕卷起，切成6-8段兒上鍋蒸，出鍋稍放涼即可食用。因?yàn)橛邪撞?，所以肉餡以三分肥七分瘦為佳，吃著更香，面片可以搟得薄一點(diǎn)，這樣卷的層數(shù)多，更好吃。Ma igoo網(wǎng)小編了解到，蒸懶籠搭配棒面兒粥，就是白城最常見(jiàn)的早餐，營(yíng)養(yǎng)又美味。 【 詳細(xì)>>】

紅扒豬手是吉林的風(fēng)味美食，在白城很受歡迎。紅扒豬手的主料是豬手，將豬手烤后，用堿水泡30分鐘，刮洗干凈，然后勺內(nèi)放油，燒八成熱時(shí)將豬手逐個(gè)放入勺內(nèi)炸成金黃色撈出，用刀將豬手劈開(kāi)，剁成4塊，接著將蔥姜等調(diào)料用油爆香，放入濃湯，加入花椒、八角、精鹽、味精、料酒燒開(kāi)，用小火燒2個(gè)小時(shí)，撈出后澆上原汁即成。經(jīng)過(guò)烤、炸、燒的豬手，成品色澤紅亮，汁鮮味美，一口咬下去軟爛脫骨，柔韌醇厚，味道濃香而不油膩，是本地很火的一道小吃。 【 詳細(xì)>>】

田雞是吉林白城特產(chǎn)，含有較高的蛋白質(zhì)，而田雞油則是田雞身上的珍品。什錦田雞油以田雞油為主料，再配上蘋(píng)果、香蕉、白梨、桔子、菠蘿、紅果、京糕等調(diào)料制成糖糕，油如珍珠，配果似錦，既是席上佳肴，又是風(fēng)味小吃。什錦田雞油不僅好看而且好吃，各色水果搭配田雞油制成的糖糕，口感油而不膩，有水果的清香，又香又甜，是男女老少皆宜的美食。 【 詳細(xì)>>】

雜炒布包豆腐是白城十大小吃之一，是來(lái)白城必吃的美食。雜炒布包豆腐的食材有布包豆腐、五花肉、干黑木耳、西芹等，經(jīng)過(guò)炒制而成，加入了辣椒，然后進(jìn)行勾芡，多孔的布包豆腐吸飽了湯汁，而且有豆腐特有的清香，色香味俱全。布包豆腐是白城的特產(chǎn)，將豆花放在紗布中包起來(lái)然后壓上重物瀝干水分，里面布滿(mǎn)了小孔，調(diào)味汁在下鍋前攪拌均勻，這樣更容易入味，而且吃起來(lái)的口感更為Q彈。 【 詳細(xì)>>】