長壽魚，也叫橙連鰭鮭、新西蘭紅魚或金黃魚，屬于鱸形目石首魚科，與中國的大黃魚屬于同一族群。這種魚數(shù)量稀少，非常珍貴。它的魚肉富含二十多種人體必需的微量元素和維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點。魚頭和魚骨中含有珍貴的“腦黃金”成分，能夠激活腦細胞，增強記憶力，減緩大腦老化。魚頭湯還能滋補肝腎，延年益壽。

鱈魚是海洋底層和深海中下層的冷水性魚類，廣泛分布于世界的各大洋。鱈魚的肉質白細鮮嫩，厚實刺少，肉味甘美，清口不膩，營養(yǎng)豐富；鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白等，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，十分容易被人體消化吸收；鱈魚肉中含有豐富的鎂元素；鱈魚的肝臟大且含油量高，是提取魚肝油的優(yōu)質原料?？偟膩碚f，鱈魚肉質可以活血祛癖，鰾可以補血止血，骨可以治腳氣，胰腺可提取胰島素，肝臟可提取魚肝油。 【 詳細>>】

金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚，也是一種很受歡迎的海產(chǎn)，經(jīng)濟價值高。其肉質柔嫩鮮美，營養(yǎng)價值高，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。金槍魚體內含有很多維生素E，還含有一種叫硒的微量元素，具有預防動脈硬化、延緩衰老的功能。 【 詳細>>】

三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質；三文魚還含豐富的蛋白質、糖類和多種維生素，還含有磷酸鹽、鈣質及維生素A、維生素D等，可以消除水腫、維持鉀鈉平衡，具有促進生長、保護心血管、美容養(yǎng)顏等功效。 【 詳細>>】

帶魚又叫裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，體型側扁如帶，主要分布于西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產(chǎn)。帶魚是一種高脂魚類，含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分，具有補脾益氣、潤膚養(yǎng)發(fā)、利于大腦發(fā)育的功效。此外，帶魚的DHA和EPA含量高于淡水魚，孕婦適量吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育。 【 詳細>>】

面條魚又叫玉筋魚，是一種洄游類的小魚，每年在開春的時候到沿海的河口地區(qū)產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后就死掉了，產(chǎn)量雖然高，但是收獲期比較集中，只有在3月份左右才吃得到。面條魚成魚身體細長，呈青灰色或乳白色，半透明，前圓后扁，因形狀極似一根根粗粗的面條而得名，無骨無刺，肉鮮味美、蛋白質豐富。這種小白魚蛋白質豐富，有很高的營養(yǎng)價值，歷來深得人們的喜愛，用它燉豆腐、勾雞蛋、純烹，不論是什么吃法，都鮮美無比。 【 詳細>>】

秋刀魚又稱竹刀魚，由于其體形修長如刀，生產(chǎn)季節(jié)在秋天，故名秋刀魚。秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬。是飛魚與鶴鱵科的近親。棲息在亞洲和美洲沿岸的太平洋熱帶和溫帶海域，主要分布于太平洋北部的溫帶水域，包括日本海、阿拉斯加、加利福尼亞州、墨西哥等海域。秋刀魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪。在日本，秋刀魚物美價廉，是非常深受日本民眾歡迎的食品。 【 詳細>>】

鯖魚（qīng yú ）又名“鯖花魚”、“青花魚”，俗名鮐魚、鮐巴魚、青鲇魚、油胴魚、鯖魚、青條魚等，是一種很常見的可食用魚類，主產(chǎn)于西太平洋及大西洋的海岸附近。鯖魚有許多品種，但在大西洋及地中海捕獲的正鯖魚才是真正的鯖魚，品種包括白首鯖、竹莢魚、加州竹莢魚、琥珀魚和美洲與南亞水域的鯧參，食用季節(jié)一般在秋季，此時的鯖魚肉質肥美，適合拿來做燒烤、煙熏。那么鯖魚和鲅魚有什么區(qū)別？鯖魚是海魚還是淡水魚？一起來看看吧！ 【 詳細>>】

鱸魚是近海及河口附近中上層兇猛魚類，亦進入淡水河內索食，主要分布于北海道、符拉迪沃斯托克、朝鮮到雷州半島以西。海鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素；可用于治療胎動不安、產(chǎn)后缺乳等。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。此外，鱸魚內含的銅元素能保護心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質代謝的關鍵酶的功能發(fā)揮；具有明顯的補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效。 【 詳細>>】

鯧魚又名車扁魚、鏡魚，主要分布于中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部。鯧魚營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸，以及豐富的微量元素硒和鎂，具有降低膽固醇、護眼明目等功效。鯧魚還含有人體所必需的氨基酸，消化吸收率比較高，對于貧血、消化不良、氣血不足、全身乏力、食欲下降的人有比較好的改善功效。但是鯧魚是嘌呤含量較高的海鮮類的食物，買購網(wǎng)小編建議痛風患者不食用。 【 詳細>>】