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青島十大海鮮特產(chǎn)

山東青島十大特色海鮮排行 到青島必吃的10種海鮮推薦
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青島是一座濱海度假旅游城市,這里不僅旅游資源豐富,海產(chǎn)品也特別多,那么,青島有什么好吃的海鮮?青島海鮮特產(chǎn)有哪些?MAIGOO網(wǎng)編整理了十大青島特產(chǎn)海鮮,包括靈山島海參、膠州灣蛤蜊、瑯琊玉筋魚、泊里西施舌、嶗山鮑魚、青島鲅魚、嶗山金鉤海米、靈山島海米、青島小黃魚、青島海蠣子,一起來看看十大青島著名特產(chǎn)海鮮推薦吧!
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青島十大海鮮特產(chǎn)
青島十大特產(chǎn)體形肥滿/肉質(zhì)厚實(shí)/低脂高蛋白產(chǎn)自青島靈山島海域
靈山島海參是山東省青島市靈山島周圍海域的特產(chǎn),呈圓筒狀,背面略隆起,有4-6行排列不規(guī)則的大小圓錐形肉刺;腹面平坦,管足密集;口周圍具觸手20個(gè),一般背面為黃褐色或栗子黑色,腹面為黃褐色或赤褐色;部分個(gè)體體表為綠色、紫褐色、灰白色;體形肥滿,肉質(zhì)厚實(shí)、彈性強(qiáng),肉刺挺直。靈山島瀕臨外海,海域地形復(fù)雜,海水水質(zhì)優(yōu)良,因此出產(chǎn)的靈山島海參是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。其營養(yǎng)價(jià)值較高,富含蛋白質(zhì)、氨基酸及硒,較其他海域所產(chǎn)海參明顯偏高。 【 詳細(xì)>>】
青島十大特產(chǎn)肉質(zhì)鮮嫩/鮮中帶甜/口味獨(dú)特產(chǎn)自青島城陽區(qū)
膠州灣蛤蜊是山東省青島市城陽區(qū)的特產(chǎn),貝殼薄,成長卵圓形;表面的顏色、花紋變化大,從殼頂?shù)礁姑嬗?—3條淺色的色帶;膠州灣蛤蜊肥滿度好,肉質(zhì)鮮嫩,鮮中帶甜,湯汁濃鮮,色如牛奶,口味獨(dú)特而上乘。膠州灣蛤蜊是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的美味廉價(jià)海鮮食品,營養(yǎng)十分豐富,富含人體所需的多種氨基酸及鐵、鈣、磷、硒等微量元素,含A、B1、B2、煙酸等多種維生素。 【 詳細(xì)>>】
肉質(zhì)細(xì)膩/味道鮮美/口感佳產(chǎn)自青島膠南瑯琊鎮(zhèn)
瑯琊玉筋魚是山東省青島市膠南市的特產(chǎn),體長柱狀,稍側(cè)扁,成魚體長達(dá)10厘米以上;體半透明,體側(cè)淡綠色,背緣灰黑色,腹側(cè)白色,口大,有犬齒。據(jù)M Aigoo網(wǎng)編了解,瑯琊玉筋魚肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、口感佳,營養(yǎng)十分豐富,富含必需氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素D以及鈣、鐵等對人體有益成分。2013年4月15日,原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“瑯琊玉筋魚”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 【 詳細(xì)>>】
肉體豐滿/肉質(zhì)脆嫩/極其鮮美產(chǎn)自青島黃島區(qū)
泊里西施舌是山東省青島市黃島區(qū)的特產(chǎn),是北方海域中個(gè)體較大型貝類。泊里西施舌的特點(diǎn)是貝殼略呈三角形,殼大質(zhì)薄,殼面呈淡黃色,并被有一層絲絹狀黃色殼皮,殼面具有同心狀輪脈;殼頂部光滑,呈淡淡的青紫色,殼長約為殼寬的2倍。泊里西施舌的特點(diǎn)是斧足肥厚,顏色乳白,上尖下闊,光滑圓潤,酷似人舌;肉體豐滿,肉質(zhì)脆嫩,味道清淡別致,極其鮮美,而且營養(yǎng)十分豐富,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,對人體健康大有補(bǔ)益。 【 詳細(xì)>>】
肉質(zhì)細(xì)嫩/鮮而不膩/妙味無窮產(chǎn)自青島嶗山區(qū)
嶗山鮑魚是青島嶗山區(qū)的特色海鮮,是嶗山有名的海珍品,主要產(chǎn)于嶗山王哥莊、沙子口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿?;鶐r質(zhì)帶的潮下帶。嶗山鮑魚的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)嫩,鮮而不膩;營養(yǎng)豐富,清而味濃,燒菜、調(diào)湯,妙味無窮。嶗山鮑魚不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,據(jù)分析,鮑魚含有20多種人體所需的氨基酸,其中以谷氨酸的含量為最高,是上等補(bǔ)品,歷來被稱為“海珍之冠”。據(jù)《本草綱目》和《名醫(yī)別錄》載,鮑魚具有潛陽、息風(fēng)、清熱、明目、通淋等功能,對高血壓、心腦動脈硬化有極好療效。 【 詳細(xì)>>】
青島鲅魚禮少鱗少刺/肉質(zhì)鮮嫩
青島鲅魚并不是產(chǎn)自青島,而是洄游到青島附近海域的鲅魚,這些鲅魚從南方經(jīng)過長時(shí)間的洄游,并受青島附近海域營養(yǎng)物質(zhì)、鹽度、溫度等影響,經(jīng)過“二次洗禮”,就變成了口感味道與外形都有所不同的“本地鲅魚”,味道更加鮮美。青島鲅魚幾月份最好吃?4月中旬以后的鲅魚基本是青島近海捕撈,肉質(zhì)比南方鲅魚更鮮嫩,并且價(jià)格也會趨于正常。 【 詳細(xì)>>】
味道鮮美略帶甜味/營養(yǎng)豐富
嶗山金鉤海米是山東省青島市嶗山區(qū)的特產(chǎn),用活的鷹爪蝦加工而成,經(jīng)過傳統(tǒng)加工工藝先煮熟,經(jīng)過自然曬干等到蝦皮干脆時(shí),手工去皮后保持蝦體完整呈鉤狀,海米顏色呈金黃色,故稱“金鉤海米”。據(jù)買 購網(wǎng)所知,正宗的金鉤海米尾部細(xì)而長,尾部成“金鉤”狀,由于干度高,用手掰時(shí)海米“脊梁”位置韌性特別強(qiáng),不易掰斷,由于金鉤海米選用的材料和加工工序都特別,一般剛曬好的較鮮的金鉤海米呈櫻桃紅色,金鉤海米都非常干,嘗起來非常干爽,而且略帶些甜味。 【 詳細(xì)>>】
靈山島海米是山東靈山島特有的海產(chǎn)品,產(chǎn)于靈山灣海域的鮮鷹爪蝦,經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成,色澤金黃,形狀像一把鉤子。靈山島海米不僅味道鮮美,還含有多種對人體有益的微量元素,營養(yǎng)價(jià)值極高,蛋白質(zhì)含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鈣、鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分。M aigoo提示,購買海米一定要注意辨別,沒加過色素的海米,雖外皮微紅,但里面的肉卻是黃白色的,而添加了色素的海米,皮肉都是紅的。 【 詳細(xì)>>】
青島小黃魚是比較受青島人喜歡的海產(chǎn)品之一,這里大多數(shù)的小黃魚都是養(yǎng)殖的,所以價(jià)格也是很優(yōu)惠,再加上這種魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,所以更受歡迎了。據(jù)了解,青島靠近黃海,由于緯度更高,海水水溫更低,比起東海海鮮,黃海海鮮肉質(zhì)口感更加細(xì)嫩。青島人民關(guān)于海鮮做法十分百變。特別是小黃魚,肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,青島小黃魚肉嫩味鮮刺多,處理得當(dāng),就是一味很好的零食。 【 詳細(xì)>>】
海蠣子學(xué)名牡蠣,俗名也叫生蠔,是青島人比較喜歡吃的海產(chǎn)品之一。據(jù)了解,青島的海蠣子養(yǎng)殖主要集中在膠州灣、靈山灣、鰲山灣一帶海域,其中以膠州灣的海蠣子品質(zhì)最好。膠州灣水質(zhì)優(yōu)良,內(nèi)陸土地徑流匯入后帶去大量的營養(yǎng)鹽,營養(yǎng)鹽被藻類等吸收,轉(zhuǎn)化為貝類成長的天然餌料,因此這里養(yǎng)殖出來的海蠣子嫩滑柔軟、鮮美多汁,很受青島人喜歡。青島海蠣子幾月份最肥?據(jù)了解,一般從12月份陸續(xù)上市,一直到清明節(jié)都是海蠣子的的最佳品鮮期。 【 詳細(xì)>>】
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