椰子是馬爾代夫文化和美食的重要組成部分，可以把椰子用專門工具磨碎直接使用，或者浸入水中并擠壓做成椰奶（kaashi kiru）。M aigoo小編了解到，馬爾代夫的每個島嶼上都生長著椰子樹，椰子樹也是馬爾代夫的國樹。椰奶是很多馬爾代夫咖喱和菜肴中必不可少的成分，并且還用來制作果飲和雞尾酒等。 【 詳細>>】

馬爾代夫海島四面環(huán)海，海鮮品種豐富鮮美，各類海鮮是必嘗的美食?？亢５膰液偷貐^(qū)都會把魚作為菜肴的主角，而在馬爾代夫，金槍魚尤其受歡迎。馬爾代夫是金槍魚的家園，常見的有護衛(wèi)艦金槍魚（frigate tuna）、小金槍魚（little tunny），鰹金槍魚（skipjack tuna）和黃鰭金槍魚（yellowfin tuna）等。金槍魚的做法包括煮熟、腌制、熏制或曬干，其他魚類一般是烤制或者油炸。 【 詳細>>】

炸魚球是馬爾代夫當?shù)刂募央?，整個東南亞都比較流行。是用當?shù)匦迈r的金槍魚肉加特別配方攪拌制作成球放入油中炸制金黃，傳統(tǒng)的小欖炸魚球在碟邊會以食用菊花生菜絲鋪成圖案裝飾，炸魚球是最具代表性的美食，飄香整個東南亞。

海蒂卡（Hedhikaa）是馬爾代夫一種傳統(tǒng)的油炸小吃，用打散的雞蛋汁和面，面團成形后切成小塊或者揉成圓球，里面裹上牛肉或魚肉，再沾一層面包屑放到油鍋里炸。炸好后趁熱咬上一口，外酥里嫩，鮮美至極，絕對是令人回味無窮的美味小吃。

咖爾迪亞是有著悠久歷史的真正的馬爾代夫料理，它常出現(xiàn)在馬爾代夫人招待賓客和節(jié)慶祝典的宴會上?？柕蟻喪钦粝憬?、薯類或面糕，菜的部分是切碎的洋蔥、椰肉和青檸檬汁等，此外，還有松魚肉片湯。一般家庭都是將這幾種食物分別盛在大盤子里，排在餐桌上，以自助餐的形式來享用。

馬爾代夫當?shù)刂娘嬃鲜且环N用棕櫚樹干榨汁制成的甜香多迪（Toddy），聽到名字就讓人有一種香甜可口、沁人心脾的感覺。自然原始的味道中帶著清香，正如馬爾代夫給世人的感覺一樣。Ma igoo小編了解到，甜香多迪是當?shù)睾艹Ｒ姷囊环N飲料，在度假酒店的菜單上或者當?shù)亟诸^的小商店都可以看到它的身影。

作為虔誠的穆斯林國家，馬爾代夫人是完全不沾酒類的，首都馬累只允許設(shè)立不含酒精飲品的酒吧，所有的酒吧都設(shè)在旅館內(nèi)。馬爾代夫淑女（The Maldive Lady）是當?shù)匾环N強烈、香醇的調(diào)制雞尾酒，在每個旅游島嶼的酒吧都有各自不同的配方，以調(diào)制這種雞尾酒。到訪馬爾代夫，可別錯過了這種沒有酒精的酒。

魚糕/魚餅（Kulhi boakiba）也是馬爾代夫人的傳統(tǒng)食物，據(jù)說已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，尤其是在節(jié)日和盛宴等特殊場合供應。這種辣魚糕是用煙熏金槍魚、磨碎的椰子、切碎的辣椒、生姜和米飯制成。金槍魚和椰子這兩種完全不同的食材，碰撞產(chǎn)生的美味真的是無法想象的，是到馬爾代夫必吃的10大食物之一。 【 詳細>>】

咖喱是馬爾代夫美食中最受歡迎的菜肴之一，咖喱的種類很多，有魚肉咖喱、雞肉咖喱和蔬菜咖喱等。馬爾代夫魚咖喱（Mas Riha）是馬爾代夫人的最愛，它是用切成丁的新鮮金槍魚、椰子、甜椒和大量新鮮的辣椒制成的，除此之外就是而雞肉咖喱（Kukulhu Riha）了。在馬爾代夫，咖喱通常與米飯、扁面包或薄煎餅一起食用。 【 詳細>>】

杜法意翅泰(Dhufaa Echetai)是馬爾代夫群島盛行的一種嘴嚼的小食。這種小食的材料有檳榔果、檳榔葉、丁香及酸果、煙葉等。這種小食是島民每天飯后的零食，將橢圓形的檳榔果切成若干小塊，然后與椰子果碎塊、酸橙、少量石灰等混合物一起包在檳榔葉中而成，整塊放入嘴中嚼，不過外國人一般很難很快適應那清涼苦澀的味道。在街頭小巷的茶店里，你也可以品嘗滾燙的熱茶及美味可口的糕點小食。