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最養(yǎng)肝的10種蔬菜

吃什么蔬菜最養(yǎng)肝?春天最養(yǎng)肝護(hù)肝的10種蔬菜盤點(diǎn)
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
在民間有春養(yǎng)肝的說法,在養(yǎng)生方面注重養(yǎng)肝健脾。春天除了要做好保暖之外,平時(shí)日常的飲食也非常重要,多吃當(dāng)季的時(shí)令美食,以清淡為主。那么春天吃哪些蔬菜養(yǎng)肝呢?MAigoo網(wǎng)小編為大家推薦青椒、香椿、豆芽菜、菠菜、西藍(lán)花、胡蘿卜、韭菜、蘆筍、薺菜、枸杞葉等,春天吃這10種蔬菜最養(yǎng)肝!
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    青椒 順養(yǎng)肝氣/增進(jìn)食欲青椒炒肉絲/虎皮青椒炒雞蛋
    綜合指數(shù):91.6
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    香椿 保肝利肺/開胃健脾香椿炒雞蛋/煎香椿餅
    綜合指數(shù):90.1
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    豆芽菜 健脾養(yǎng)肝/香脆可口黃豆芽炒肉
    綜合指數(shù):89.0
    04
    菠菜 疏肝養(yǎng)血/滋陰潤燥菠菜豆腐/涼拌菠菜
    綜合指數(shù):87.1
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    西蘭花 養(yǎng)肝護(hù)肝/舒緩肝郁清炒西藍(lán)花/蒜蓉西蘭花
    綜合指數(shù):85.7
    06
    胡蘿卜 養(yǎng)肝明目/健脾化滯胡蘿卜炒肉/胡蘿卜汁
    綜合指數(shù):84.2
    07
    韭菜 補(bǔ)益肝腎/活血化郁韭菜炒蛋/韭菜盒子
    綜合指數(shù):82.7
    08
    蘆筍 解酒護(hù)肝/富硒蔬菜白灼蘆筍/蘆筍炒蘑菇
    綜合指數(shù):81.5
    09
    薺菜 平肝明目/降火清熱薺菜炒雞蛋/薺菜餃子
    綜合指數(shù):80.0
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    枸杞葉 養(yǎng)肝明目/保護(hù)血管枸杞葉豬肝湯/清炒枸杞葉
    綜合指數(shù):78.0
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最養(yǎng)肝的10種蔬菜,是MAIGOO小編依據(jù)常見蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值為研究依據(jù),參考營養(yǎng)成分、時(shí)令、口感、功效等相關(guān)內(nèi)容,再結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)其他相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/交流。 為我喜歡的投票>>

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十大養(yǎng)肝蔬菜
順養(yǎng)肝氣/增進(jìn)食欲青椒炒肉絲/虎皮青椒炒雞蛋
青椒是生活中一種常見的蔬菜,但常作為配料使用。春季是養(yǎng)肝的最佳時(shí)機(jī),此時(shí)可多吃點(diǎn)辛辣食物,比如蔥、蒜、青椒等,這樣不僅能起到順養(yǎng)肝氣的作用,還可對抗腫瘤,起到防癌作用。青椒當(dāng)中富含著很多的維生素C,不僅可以對肝臟的細(xì)胞進(jìn)行一定的保護(hù),而且還能幫助肝臟進(jìn)行代謝毒素,增強(qiáng)人體的素質(zhì),減少肝臟疾病的發(fā)生,而且青椒對于情緒較為煩躁抑郁的人群而言也有著良好的改善效果。 【 詳細(xì)>>】
保肝利肺/開胃健脾香椿炒雞蛋/煎香椿餅
春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的好時(shí)節(jié),那么春養(yǎng)肝吃什么蔬菜比較好?M aigoo健康編輯推薦香椿。香椿也就是香椿樹的嫩芽,被稱為“樹上蔬菜”,食用時(shí)間一般在3月至4月,可以用香椿嫩芽制作成各種的菜肴,還含有比較豐富的營養(yǎng)。中醫(yī)認(rèn)為,香椿味苦、性平、無毒,有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。香椿的吃法有很多,可用于制作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅等。 【 詳細(xì)>>】
健脾養(yǎng)肝/香脆可口黃豆芽炒肉
春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜,豆芽既可以促進(jìn)陽氣生發(fā),又有健脾化濕之效,所以最適合在這段時(shí)期食用。而且豆芽菜有清熱功效,能對抗春季上火現(xiàn)象。豆芽味道鮮美,是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇。春天多吃豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生,有利于肝氣疏通、健脾胃。 【 詳細(xì)>>】
疏肝養(yǎng)血/滋陰潤燥菠菜豆腐/涼拌菠菜
菠菜是春季的時(shí)令蔬菜,具有很好的養(yǎng)肝、養(yǎng)血、滋陰等作用。菠菜性甘涼,入腸、胃經(jīng),有補(bǔ)血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效,適宜養(yǎng)肝、健脾。菠菜可以補(bǔ)充身體的能量,也能夠補(bǔ)充人體運(yùn)行所需的營養(yǎng)物質(zhì),適量的吃一些菠菜對人體有一定好處。不過菠菜草酸含量高,要避免和高鈣食物一起吃,以免影響吸收。 【 詳細(xì)>>】
養(yǎng)肝護(hù)肝/舒緩肝郁清炒西藍(lán)花/蒜蓉西蘭花
春季要養(yǎng)肝升陽,西藍(lán)花是十大春季養(yǎng)肝的蔬菜之一。Maig oo網(wǎng)編輯了解到,十字花科的蔬菜,比如西藍(lán)花、甘藍(lán)等,富含芥子油苷,促進(jìn)消化酶的分泌,利于養(yǎng)肝護(hù)肝。西蘭花可為人體補(bǔ)充豐富的維生素、胡蘿卜素、葉綠素等,其富含的硫氰酸鹽有助于排除體內(nèi)的毒素,減輕肝腎的負(fù)擔(dān)。而且西蘭花,富含維生素C和維生素E,這可清除自由基的含量,減輕氧化損傷對于肝衰竭和腎衰竭的患者具有非常好的保護(hù)作用。 【 詳細(xì)>>】
養(yǎng)肝明目/健脾化滯胡蘿卜炒肉/胡蘿卜汁
胡蘿卜中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力,能防御四氯化碳所引起的肝中毒,對受損的肝臟有極強(qiáng)的恢復(fù)功能,是最養(yǎng)肝護(hù)肝的10種蔬菜之一。胡蘿卜是生活中常見的蔬菜,一般用來炒食,炒肉吃清爽美味,可以燉湯,松軟可口,還可以生食、榨汁,吃法眾多。但是對于胡蘿卜的食用也要加以注意,避免食用過多,導(dǎo)致出現(xiàn)皮膚發(fā)黃等不良表現(xiàn)。 【 詳細(xì)>>】
補(bǔ)益肝腎/活血化郁韭菜炒蛋/韭菜盒子
韭菜有“春食則香,夏食則臭”之說,初春的韭菜最鮮嫩最好吃。而且韭菜中含有大量的維生素、胡蘿卜素以及膳食纖維,而且韭菜的水分較高,熱量比較低,因此吃韭菜可以起到疏肝理氣的作用。而且韭菜屬于溫性的食物,因此吃韭菜對肝臟一般是比較好的。買 購小編提醒大家,食用韭菜應(yīng)選新鮮嫩韭為宜,一次不應(yīng)吃得太多,胃腸道患病、消化功能較差的朋友,最好少吃或不吃韭菜。 【 詳細(xì)>>】
解酒護(hù)肝/富硒蔬菜白灼蘆筍/蘆筍炒蘑菇
蘆筍也是一種非常健康的蔬菜之一,春天的蘆筍剛長出嫩芽,口感最是鮮嫩的時(shí)候,蘆筍的口感清香脆嫩,很受歡迎,其中還富含硒元素,蘆筍中的氨基酸和礦物質(zhì)也很高。吃蘆筍還能解酒護(hù)肝,蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質(zhì)可以減輕宿醉癥狀,保護(hù)肝臟細(xì)胞免受酒精毒素的侵害。因此春天吃蘆筍也是有很好的養(yǎng)肝作用的,特別是愛喝酒的朋友,春天可以做蘆筍炒蘑菇、蝦仁蘆筍、白灼蘆筍、蘆筍炒臘腸等菜。 【 詳細(xì)>>】
平肝明目/降火清熱薺菜炒雞蛋/薺菜餃子
薺菜是最早報(bào)春的時(shí)鮮野菜,其實(shí)薺菜一年四季都可有,只是春天的嫩芽最為好吃,營養(yǎng)也最豐富。薺菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效,是春季養(yǎng)肝必吃的十大蔬菜之一。常吃薺菜可護(hù)肝,能夠明目,吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。薺菜的吃法也很多,用薺菜做餛飩、餃子能蓋三鮮,拌涼菜、或與肉同炒,味屬上乘。 【 詳細(xì)>>】
養(yǎng)肝明目/保護(hù)血管枸杞葉豬肝湯/清炒枸杞葉
枸杞果實(shí)我們經(jīng)常見到,枸杞葉為茄科植物枸杞或?qū)幭蔫坭降哪矍o葉,其實(shí)枸杞葉的營養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不比枸杞子低。枸杞葉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等,是一種營養(yǎng)最全面的葉菜。在廣東等地,枸杞嫩葉通常被作為時(shí)鮮蔬菜食用,因其胡蘿卜素含量較高,故有明目之功效。枸杞葉的吃法常見的有涼拌枸杞葉、枸杞葉豬肝湯、清炒枸杞葉等等。 【 詳細(xì)>>】
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