四月吃什么對身體好？適量吃鵪鶉肉可以提高抵抗力，增強(qiáng)身體素質(zhì)。鵪鶉肉有“動物人參”的美譽，主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類，含有多種氨基酸，膽固醇含量較低，可補五臟，益精血；而且味甘、性平，歸脾、胃、大腸經(jīng)，適量食用能增強(qiáng)脾胃功能，對脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、痢疾、水腫等有緩解作用。鵪鶉肉肉質(zhì)鮮美，可以和各類中藥如黨參、換山藥一起烹飪，熬煮成湯，是食療佳品，紅燒鵪鶉口感更加豐富，鮮香入味，味濃汁厚，更受大眾的喜愛。 【 詳細(xì)>>】

鯽魚是一種常見淡水魚，四月的鯽魚尤其肥美，是春季煲湯不可多得的食材。鯽魚食用方法較多，可燒、煮、蒸、烤，也可做湯，買 購網(wǎng)美食小編提醒，4月乍暖還寒，一碗暖呼呼的鯽魚湯最能滋潤身心，鯽魚可以和豆腐搭配，奶白的豆腐在奶白的湯里翻滾，色香味俱全。鯽魚不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價值也很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，對人體來說有很好的益氣、健脾、開胃的功效，在春天食用鯽魚可以健脾胃，因此在四月可以適當(dāng)?shù)某砸恍a魚。 【 詳細(xì)>>】

在我國有“春鵝秋雛”的說法，即春季適宜吃鵝肉，因此鵝肉是四月必吃的養(yǎng)生肉之一。鵝肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，對人體的脾胃健康有幫助，尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用，還可以鎮(zhèn)靜精神。4月吃鵝肉可以做白切鵝，能夠保留食材的原汁原味，只需要將處理好的鵝放入沸水中燙透，撈出瀝凈水，再放入清水鍋中，加各種調(diào)料香料慢火熬熟，取出待涼，斬件裝碟便成，食用時蘸沙姜豉油，色澤淡黃，質(zhì)地滑嫩，肉質(zhì)鮮美，肥而不膩。 【 詳細(xì)>>】

四月養(yǎng)生可以多吃豬肉，盡量選擇豬瘦肉會更健康一些，因為纖維細(xì)軟且結(jié)締組織少。春天天氣干燥，可以用豬瘦肉煮粥或者燉湯，可以緩解口干舌燥的情況，調(diào)理便秘、干燥引起的咳嗽以及熱病傷津，將陳皮洗凈泡軟切絲，豬瘦肉剁成餡，先煮粥再放入陳皮和瘦肉，煮熟后即可食用。豬瘦肉含有非常豐富的營養(yǎng)成分，常食用能夠補充營養(yǎng)，是常見的營養(yǎng)滋補品，在四月多吃豬肉，可以很好的調(diào)理脾胃、調(diào)暢肝氣和祛濕健脾，而且不用擔(dān)心會發(fā)胖。 【 詳細(xì)>>】

河蚌是貝類水生動物，是十種適合四月吃的養(yǎng)生肉類之一。河蚌肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，有助于強(qiáng)壯筋骨，吃河蚌可以解酒，從而保護(hù)肝臟，還能夠緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃黏膜，對五臟都很有益處。吃河蚌做法很多，養(yǎng)生滋補效果較好的就是煲湯，河蚌肉先炒后煮，煮至湯汁奶白時，放入枸杞，調(diào)入精鹽、味精、胡椒粉燒開，撒入香蔥花，淋入香油即可，味道清淡，湯汁鮮美，難怪有“春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子不長瘡”的民諺。 【 詳細(xì)>>】

兔肉是常見的肉類食物，不管是家兔和野兔，肉質(zhì)是非常美味的，是4月不可錯過的美食。兔肉的肉質(zhì)吃起來非常細(xì)膩，而且肌肉纖維比細(xì)，不管怎么做都很好吃，如紅燒兔肉，，焯過水的兔肉先進(jìn)行爆炒，再倒入涼水，水量沒過兔肉塊，放入調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燒至汁剩下兩成的時侯，投入蒜白翻炒，用余溫?zé)裏峒纯善疱佈b盤。兔肉適量食用后可調(diào)理脾胃，緩解因飲食失調(diào)、久病等因素引起的各種不適癥狀，還可以幫助消化，有不錯的開胃效果。 【 詳細(xì)>>】

黃鱔生活在水田泥洞里，是一種有滋補效果的食物，適合再四月份食用。黃鱔含蛋白質(zhì)、DHA、卵磷脂、鱔魚素、維生素A等成分，具有調(diào)節(jié)血糖、補虛益氣、補腦益智等功效，對于女性、兒童都是比較好的食物，氣血兩虛的人也可適當(dāng)食用。黃鱔的味道是相當(dāng)鮮美的，基本上沒有刺，爆炒就很好吃，將黃鱔洗凈，放入鍋中焯水，撈出后瀝干水分，切成塊，油熱后，放入姜片、小米椒煸香后下入黃鱔塊，翻炒入味后即可出鍋食用，肉質(zhì)緊實利索，干濕度恰到好處，又麻又辣。 【 詳細(xì)>>】

春季進(jìn)補可以選擇有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用的雞肉，4月多吃雞肉可以調(diào)理脾胃。雞肉屬于溫補性食物，特別適合春季四月吃，能夠幫助提高身體抵抗力和免疫力，幫助抵抗病毒和細(xì)菌，降低生病的概率，而且雞肉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，肉類比較細(xì)膩，容易被消化和吸收且口感好，老少皆宜。雞肉的烹飪方法也非常多樣，土豆雞塊就是一道家常菜，土豆的軟糯口感和雞塊的細(xì)嫩口感搭配起來，土豆浸透了雞汁，雞塊有嚼勁而不柴，特別下飯。 【 詳細(xì)>>】

烏魚也叫黑魚、財魚，肉厚色白、紅肌較少，無肌間刺，味道鮮美，特別適合再春季四月食用。烏魚含有鈣、磷、鐵及多種維生素，脂肪多為不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，還可以治療腳氣、水腫、濕痹、等癥，對脾胃也有很好的養(yǎng)護(hù)效果。黑魚的常見做法多是紅燒、清蒸或者做湯，mai goo網(wǎng)美食小編提醒，用黑魚煮湯時，不宜過早加鹽，否則湯色不易煮到濃白，做好的烏魚湯口感清淡爽口，不油膩，是男女老少皆宜的食療佳品。 【 詳細(xì)>>】

四月飲食重在養(yǎng)護(hù)脾胃，牛肉聞不得功效比肩黃芪，是補脾胃的佳品。春季天氣忽冷忽熱，胃口容易不好，一道美味的番茄燉牛腩，能夠很好的開胃，還可以將牛肉切片，放入黑胡椒粉和鹽腌制，去腥，鍋中加入適量清水，煮開后倒入肉片，煮5分鐘后即可食用。牛肉中含有的豐富蛋白質(zhì)和亞油酸，常食牛肉可獲得人體所需的能量，還有溫中益氣、補虛填精、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效，對脾胃陽氣虛弱、脘腹隱痛、嘔吐泄瀉、疲乏無力有很好的食療作用。 【 詳細(xì)>>】