廣西，地處華南地區(qū)，是全國最大的糖料蔗和食糖生產(chǎn)基地，為國內(nèi)白糖主產(chǎn)區(qū)，其糖料面積和糖產(chǎn)量均占全國的60％左右，全區(qū)糖料蔗種植面積穩(wěn)定在1100萬畝以上，食糖產(chǎn)量穩(wěn)定在600萬噸以上。廣西全區(qū)有13個設區(qū)市、73個縣（市、區(qū)）種植糖料蔗，覆蓋近九成邊境縣份和半數(shù)以上少數(shù)民族自治縣。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年糖蔗播種面積為857.8千公頃（折合1286.7萬畝），同比下降2.0%；糖蔗產(chǎn)量7365.09萬噸，同比下降0.6%；成品糖產(chǎn)量為702.74萬噸，糖料和成品糖產(chǎn)量均位居全國第一。自2005年至今，廣西糖料蔗種植面積和食糖產(chǎn)量已連續(xù)18年占全國的60%左右。此外，2022年廣西糖料蔗種植面積1120萬畝，同比增加14萬畝。

云南省，是我國甘蔗的主要生產(chǎn)地之一，也是全國重要的糖料蔗和食糖生產(chǎn)基地，常年甘蔗種植面積約30萬公頃，蔗糖產(chǎn)量200萬噸左右，是我國第二大糖料基地。云南甘蔗產(chǎn)地在滇西南地區(qū)、臨滄市、普洱市、西雙版納州自治區(qū)、紅河州、德宏州、保山市、文山和玉溪市。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年云南省糖料（主要是甘蔗）產(chǎn)量為1583.89萬噸，比上一年減少0.8%。2021年成品糖產(chǎn)量247.35萬噸，下降5.7%。糖料、成品糖產(chǎn)量均在全國排名第二。

廣東，是我國甘蔗的主要產(chǎn)地，也是中國產(chǎn)糖大省之一，其產(chǎn)地主要集中在湛江、廣州、惠州、韶關、揭陽等地，尤其是湛江市，廣東省超九成的甘蔗產(chǎn)自湛江，這里位于廣東省南部的雷州半島，地勢低，耕地面積多，適合甘蔗的大量種植。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年廣東糖料產(chǎn)量為1306.6萬噸，其中以甘蔗為主，糖蔗種植面積192.58萬畝，下降 6.1%；糖蔗產(chǎn)量1118.08萬噸，下降4.9%。此外，2021年廣東省成品糖產(chǎn)量為134.13萬噸，排名全國第三。

內(nèi)蒙古是我國成品糖主要生產(chǎn)地區(qū)、我國甜菜的主要產(chǎn)地，也是中國產(chǎn)糖大省之一。甜菜除了食用，還可以用來制作糖，它是除甘蔗以外最主要糖來源。甜菜產(chǎn)業(yè)是內(nèi)蒙古自治區(qū)在全國具有代表性的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，其甜菜的種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)居全國第一。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年內(nèi)蒙古成品糖產(chǎn)量為67.75萬，2021年內(nèi)蒙古糖料產(chǎn)量（主要指甜菜）為362.09萬噸，在全國排名第四。

在中國的制糖行業(yè)，一直有“南甘蔗，北甜菜”的說法。新疆優(yōu)越的地域資源、氣候資源、土地資源和較完善的農(nóng)業(yè)基礎設施，非常適宜甜菜種植，是中國甜菜糖主產(chǎn)區(qū)之一，常年種植面積在100萬畝左右，約占中國甜菜種植面積的1/3，甜菜糖產(chǎn)量約占中國甜菜糖產(chǎn)量的45%。新疆甜菜具有高產(chǎn)、高糖的特點，平均產(chǎn)量在4—6噸/畝，高于全國平均產(chǎn)量的20%以上，高產(chǎn)區(qū)可達8—9噸/畝，含糖率一般在16%—18%，高的可達20%以上。種植區(qū)域主要分布在伊犁河谷、塔額盆地，北疆天山北坡昌吉、石河子，南疆環(huán)塔里木盆地的巴音郭楞蒙古自治州、阿克蘇、喀什等地。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年新疆糖料產(chǎn)量（主要指甜菜，食用除外）為346.54萬噸。此外，2021年新疆甜菜種植面積47.58千公頃，下降23.6%，甜菜產(chǎn)量462.23萬噸，減產(chǎn)25.0%。

海南省地處華南，是亞熱帶季風氣候，全年光、溫資源和降雨量都非常豐富，這里獨特的氣候條件十分適合甘蔗生長，是我國甘蔗主要產(chǎn)地之一，也是中國十大糖料生產(chǎn)最多的省份之一。海南省盛產(chǎn)的糖料作物是甘蔗，尤其是糖料甘蔗，是海南重要的經(jīng)濟作物，海南甘蔗主產(chǎn)區(qū)主要集中在海南省的三亞、瓊海、文昌、儋州、萬寧等地。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年海南省糖料產(chǎn)量為94.39萬噸，成品糖產(chǎn)量為8.88萬噸，糖料產(chǎn)量和成品糖產(chǎn)量分別位居全國第六、第十一。此外，2022年海南省成品糖產(chǎn)量為9.79萬噸，比去年增加0.91萬噸。

江西省是中國十大甘蔗主產(chǎn)地之一，也是中國糖料主要產(chǎn)地之一。江西主要糖料作物是甘蔗，主要分布在南昌、九江、景德鎮(zhèn)、萍鄉(xiāng)、新余、鷹潭、贛州、宜春、上饒、吉安、撫州等地，尤其是贛州南康是江西省甘蔗的主產(chǎn)地，堪稱江西的“蔗糖之鄉(xiāng)”。南康甘蔗種植面積7萬余畝，總產(chǎn)量達30多萬噸，占全省一半左右，居全省之首。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年江西糖料種植面積13.4千公頃（折合20.1萬畝），下降1.3%；糖料產(chǎn)量60.68萬噸，下降0.8%。此外，2021年江西成品糖產(chǎn)量僅1.34萬噸。

貴州省是中國甘蔗主要產(chǎn)地之一，甘蔗種植區(qū)域主要分布在南北盤江、烏江等流域，其中，糖料甘蔗主要在貞豐縣、望謨縣、冊亨縣等縣市，果蔗主要分布在遵義、銅仁等地。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年貴州糖料產(chǎn)量53.66萬噸，成品糖產(chǎn)量僅0.74萬噸，糖料產(chǎn)量位居全國第八，成品糖產(chǎn)量位居全國第十八位。

浙江是全國八大蔗區(qū)之一，其糖料作物主要是甘蔗，也是中國產(chǎn)糖大省之一。浙江甘蔗種植地區(qū)主要是分布義烏和蘭溪金華等，尤其是義烏，是浙江甘蔗種植面積最大的地區(qū)，紅糖產(chǎn)量最高，被譽為紅糖之鄉(xiāng)，是國家級糖料基地，全義烏到處都種甘蔗，到處都能見到熬制紅糖。據(jù)國家統(tǒng)計局，2021年浙江糖料產(chǎn)量為42.37萬噸，位居全國第九，也是中國十大糖料生產(chǎn)大?。?021年浙江成品糖產(chǎn)量為1.69萬噸，在全國排名第14位。

河北省是中國甜菜主要生產(chǎn)基地，其糖料作物是甜菜，甜菜主要分布在張家口地區(qū)，這里日照時間長，日照充足，輻射熱量大，全年日照2800～3200小時，有利于甜菜糖分積累。據(jù)國家統(tǒng)計局，河北省糖料產(chǎn)量為39.6萬噸，成品糖產(chǎn)量為49.36萬噸，分別位居全國第十、第六，是中國十大成品糖生產(chǎn)大省，也是中國糖料生產(chǎn)最多的十大省份之一。