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十大受歡迎的山東預制菜 魯菜預制菜十大名品

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號 上傳提供 2024-04-18 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權聲明 0
山東是農業(yè)和工業(yè)大省,有豐富的農產品和海洋資源,較強的食品加工實力也為預制菜的發(fā)展提供了良好的條件。那么,十大受歡迎的山東預制菜有什么?魯菜預制菜十大名品有木須肉、糖醋里脊、九轉大腸、爆炒腰花、蔥燒海參、四喜丸子、糖醋鯉魚、山東酥肉、香辣蛤蜊、博山酥鍋。下面,和MAIGOO網編來看詳細的山東預制菜大菜相關知識吧!
十大魯菜預制菜
  • 木須肉又名木樨肉,是山東菜系中常見的名菜。木須肉的原料有豬肉、雞蛋、木耳、玉蘭片,有味道清新、口感豐富、老少咸宜的特點。使用微波爐加熱與現做的木須肉區(qū)別并不大,價格也比外面餐館中的木須肉便宜,所以很多食客為了省事,會選擇在家里食用預制的木須肉。

  • 糖醋里脊吃起來外酥里嫩,酸酸甜甜,深受小朋友的喜愛。作為魯菜預制菜十大名品之一,糖醋里脊的做法非常簡單,只需要掌握好里脊炸制的油溫就可以了。從冰箱的冷凍層拿出里脊,熱鍋倒油下鍋油炸,炸至外表金黃即可撈出,然后和已經調制好的糖醋醬一起炒制,把醬料均勻地裹到每一個里脊上即可。
  • 九轉大腸是山東省濟南市的傳統(tǒng)名菜,以豬大腸為主料,加以蔥、姜、芫荽等配料,通過煮、燒等烹飪技法制作而成,具有色澤紅潤、質地軟嫩的特點。想要做好九轉大腸這道菜并不容易,但是預制的九轉大腸做法卻十分簡單,大腸用真空包裝打包不容易壞,從拆開包裝到完成這道菜前后花費時間可以不超過十分鐘,并且它的味道和一些酒店、餐館的味道不相上下。
  • 腰花比較難以處理,因此很多餐館都喜歡用預制的腰花來制作爆炒腰花。爆炒腰花的生產需要經過切片、浸泡、去腥、腌制等過程,然后將新鮮腌制,上好底味的腰花,和鮮切后第一時間進行塑封鎖水的青椒片,還有一袋用于炒制的調料一起進行打包即可,從一只鮮豬腰的取出,到一份爆炒腰花端上消費者的餐桌,總共耗時不超過24小時。
  • 十大受歡迎的山東預制菜有哪些?Mai goo網編輯向大家介紹蔥燒海參。蔥燒海參以水發(fā)海參和大蔥為主料,成菜有柔軟香滑,蔥香味醇的特點,成為了山東人愛吃的年夜菜。想要制作出一道美味的蔥燒海參,從挑選海參,切好蔥段,到調料等過程都不能馬虎,這對做菜新手來說是很難的。但是如果有了預制的蔥燒海參,即使是從來沒有做過菜的人也可以這道菜。
  • 四喜丸子寓福、祿、壽、喜四大喜事,在山東的各種宴席中十分常見,可惜四喜丸子的做法復雜,大多數人掌握不好制作技巧,所以選擇買預制的四喜丸子,在家里經過簡單的加工后即可食用。四喜丸子預制菜精選七分瘦三分肥的五花肉為原料,細切粗斬,雕琢成圓后油炸定型,文火慢煮40分鐘后凍住,消費者買回家的是已經做熟了的丸子,只要簡單加熱之后就可以食用。

  • 山東十大暢銷預制菜有啥?很多人以為,預制菜不能做太復雜的菜肴,但其實隨著工藝的發(fā)展,一些大菜硬菜也會用預制菜的形式來呈現,如糖醋鯉魚。糖醋鯉魚是山東的一道名菜,挑選來自黃河肥嫩鮮美的鯉魚精心烹制而成,每隔2.5厘米豎直下刀至魚骨,而后緊貼魚骨向前切1.5厘米,這樣打出花刀后的魚肉造型更美也更好入味,消費者只需將鯉魚回鍋重新復熱,加入料汁即可食用,既簡單又方便。
  • 山東十大暢銷預制菜有什么?小酥肉是預制菜的一大品類,這道菜具有一定的消費基礎,原材料易獲得、易操作,成品口味還原度處于較高水平,炸能做小吃、涮能吃火鍋,蒸能做扣碗,煮能成燴菜,因此深受廣大食客的喜愛。山東酥肉屬于帶湯的酥肉,預制的山東酥肉需要經過炸、蒸和澆湯三個過程即能完成,湯汁已經準備好了裝在小包裝袋里,熱一熱直接澆在蒸好的酥肉上即可。
  • 蛤蜊是山東美食,自從出了預制香辣蛤蜊之后,人們再也不用費心思去清洗蛤蜊,只需宅家解凍再佐以簡單的加工即可品嘗到海鮮之味。真空蛤蜊預制菜以膠州灣養(yǎng)殖海域的蛤蜊為原材料,經過清洗,臭氧殺菌后進行兩次吐沙,確保沒有泥沙后,還要由專業(yè)的品控人員再一次進行感官、稱重、含沙等檢驗,總之生產的過程十分嚴格。蛤蜊的調料也已經調好,制作的時候只需將蛤蜊煮熟,和調料一起下鍋炒即可。
  • 博山酥鍋
    博山酥鍋對博山人而言是必不可少的一道菜品,這道菜的原料可以根據自身的口味來進行選擇。以前的博山酥鍋都是大鍋或大壇盛裝,笨量大,自用或送禮多有不便,但如今很多商家推出了小包裝的博山酥鍋,它具有攜帶方便、便于保存、開袋即食的優(yōu)勢,成為了人們食用、送人的新選擇。

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