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十大受歡迎的廣東預(yù)制菜 廣式預(yù)制菜十大名品盤點

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號 上傳提供 2024-04-14 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
廣東是我國預(yù)制菜大省,這里消費市場廣闊,工業(yè)基礎(chǔ)雄厚,出產(chǎn)了許多預(yù)制菜種類。那么,十大受歡迎的廣東預(yù)制菜有什么?廣式預(yù)制菜十大名品有梅菜扣肉、白切雞、烤乳豬、潮汕牛肉丸、糖醋咕嚕肉、紅燒乳鴿、蒜蓉粉絲蒸扇貝、豉汁排骨、清蒸金鯧魚、蝦餃。下面,和MAIGOO網(wǎng)編來看詳細的客家預(yù)制菜相關(guān)知識吧!
十大粵味預(yù)制菜
  • 廣東十大預(yù)制菜有哪些?梅菜扣肉是其中之一。梅菜扣肉咸中帶甜,肥而不膩,是很多人愛吃的菜肴。但是由于如今很多人沒有那么多時間和耐心做飯,因此預(yù)制的梅菜扣肉憑借其操作簡單,耗時短,味道不錯的優(yōu)勢成為了人們的首選。梅菜扣肉預(yù)制菜怎么做?把梅菜扣肉從冰柜里拿出來,放入蒸鍋中蒸10分鐘即可食用。Mai goo小編提醒,有的梅菜扣肉預(yù)制菜廠家會將劣質(zhì)糟頭肉用來做梅菜扣肉,消費者要善于辨別哦。

  • 白切雞屬于正宗的粵菜系菜品,這道菜肉色潔白、皮帶黃油,吃起來有蔥油香味,佐以姜蓉、蒜泥、醬油一起吃都可以。預(yù)制的白切雞通過微波+低溫慢煮的加工工藝,標(biāo)準(zhǔn)還原了菜品的味道,只需要微波爐稍微加熱一下,搭配上蔥蒜醬油,特別提鮮。如果想吃白切雞,但是又不想自己做,ma igoo小編建議大家不妨買上一份預(yù)制白切雞嘗一嘗。
  • 烤乳豬是廣州有名的菜品,要想做好這道菜并不容易,一只乳豬從屠宰到腌制再到入爐烤制需要近一天的時間,要經(jīng)過香料涂腔、糖水淋身、濃汁刷皮和三步烤等工序,除了烤工要了得,刀工也是絕技,因此預(yù)制菜成為了最佳選擇。通過不斷研發(fā)、創(chuàng)新,形成了光皮、麻皮、有骨、無骨等不同規(guī)格、不同風(fēng)味的烤乳豬預(yù)制菜系列產(chǎn)品,不僅做法簡單,還能滿足不同消費者的口味需求。
  • 十大受歡迎的廣東預(yù)制菜有啥?Mai goo網(wǎng)編輯推薦潮汕牛肉丸。潮汕牛肉丸的傳統(tǒng)做法雖好吃,但產(chǎn)量十分有限,隨著自動化生產(chǎn)線的引入,牛肉丸的產(chǎn)量得到了提升,以牛肉丸為首的預(yù)制菜產(chǎn)品通過線上線下走進千家萬戶,消費者隨時都能吃到新鮮Q彈的牛肉丸。預(yù)制的牛肉丸通常要放在冰箱里冷凍保存,想吃的時候直接拿出來煮熟即可,清水煮或是下火鍋都很不錯。
  • 糖醋咕嚕肉是廣東省傳統(tǒng)的名菜,這道菜以出骨的精肉加調(diào)味料與淀粉拌和制成一只只大肉圓,入油鍋炸至酥脆,粘上糖醋鹵汁,味道酸甜可口。糖醋咕嚕肉在糖醋的比例上比較難以掌握,預(yù)制的咕嚕肉就很好地解決了這個問題,它將糖醋的比例都提前計算并調(diào)好,消費者只需要把凍好的咕嚕肉下入油鍋里炸熟,裹上糖醋醬即可。
  • 紅燒乳鴿是廣東家喻戶曉的名菜,有皮脆、肉滑、骨嫩、多汁的特點。要做一道紅燒乳鴿不是件容易的事,鹵、沖、掛、晾、炸,多道工序都不能馬虎。但是,預(yù)制的紅燒乳鴿就大有不同,乳鴿的味道早已經(jīng)預(yù)調(diào)好,只需要將食用油倒入鍋中,加熱到一定油溫,把乳鴿放進去炸至成熟即可。在炸制的過程中需注意控制好油溫和時長,否則乳鴿可能會不熟或是被炸糊。
  • 蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省的一道經(jīng)典菜肴,這道菜工序較為復(fù)雜,從準(zhǔn)備食材到完成菜品需耗時1小時左右。預(yù)制的蒜蓉粉絲蒸扇貝做起來就比較簡單了,粉絲和蒜蓉早就搭配好了,扇貝也是冰凍好的,不僅不需要清洗扇貝,就連調(diào)味料都不需要放,消費者只需要將其放入蒸箱中蒸5分鐘左右即可上桌。這道預(yù)制菜非常適合年節(jié)之時食用,不僅好上手,耗時短,還是一道硬菜。

  • 豉汁排骨
    豉汁排骨是廣式預(yù)制菜十大名品之一。通常情況下要制作一道豉汁排骨是比較費時間和精力的,想要做好也不是一件容易的事,但是預(yù)制的豉汁排骨做起來就比較輕松了,就算是廚房小白也能很快拿捏。從冰柜里拿出豉汁排骨,在微波爐前掃一掃外包裝上的條形碼,微波爐就可以自動識別出該產(chǎn)品和烹飪方式和烹飪時間,把豉汁排骨放進微波爐內(nèi)熱幾分鐘,一份熱氣騰騰又美味的排骨就出爐了。
  • 清蒸金鯧魚
    金鯧魚也有預(yù)制菜了,可能大家很難想象,但事實的確是這樣的。預(yù)制的金鯧魚最大的優(yōu)勢是不用自己處理魚,也不需要自己動手調(diào)味,只需要在半成品的基礎(chǔ)上解凍五分鐘,清蒸六分鐘就可以了。金鯧魚不僅有清蒸的預(yù)制菜,還有香煎的預(yù)制菜,區(qū)別在于烹飪方式和調(diào)味料的不同,給消費者帶來不一樣的口感體驗。
  • 預(yù)制菜是提前做成,只需略微加工就可以上桌的菜品。隨著時代的發(fā)展,手工蝦餃因其產(chǎn)量不高、成本較高而慢慢被淘汰,如今很多店鋪的蝦餃都是預(yù)制菜。預(yù)制的蝦餃即使還處于冷凍狀態(tài),也能看出它的蝦皮是晶瑩的,說明蝦餃的品質(zhì)還不錯。蝦餃預(yù)制菜的做法毫無技巧可言,把蝦餃從冷凍箱里拿出來解凍,上鍋蒸制即可,不解凍直接上鍋蒸問題也不大。
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