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臺(tái)灣十大零食

十大值得買的臺(tái)灣特色零食 到臺(tái)灣必買的十樣零食
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號(hào) 上傳提供 2024-09-18 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
寶島臺(tái)灣，飲食文化融合了閩菜、潮汕菜、江浙菜的特色，美食種類豐富，風(fēng)格鮮香、清淡，其特色零食偏甜且精致，那么臺(tái)灣有哪些好吃的零食呢？臺(tái)灣蛋黃酥、糖村牛軋?zhí)?、高雄綠豆糕、臺(tái)灣鳳梨酥、太陽(yáng)餅、麻薯、嘉義新港飴、正合興蜜餞、綠豆椪、老天祿鹵味等都很受歡迎。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了臺(tái)灣零食排行前十名，一起來(lái)看看臺(tái)灣零食小吃特產(chǎn)及相關(guān)內(nèi)容吧。
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臺(tái)灣十大零食排行，主要是MAIGOO編輯依據(jù)臺(tái)灣地區(qū)的糖果類、小食品類、肉制品、豆制品、糕點(diǎn)類、干果類、休閑食品等零食特產(chǎn)，參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)選的榮譽(yù)，根據(jù)特產(chǎn)小吃零食的歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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臺(tái)灣十大零食
餡香甜柔膩/外皮松酥掉渣
蛋黃酥最早起源于臺(tái)灣，屬于中國(guó)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，是臺(tái)灣著名的特產(chǎn)零食之一。地道的臺(tái)灣蛋黃酥純手工制作，外觀呈現(xiàn)金黃色，一層一層的酥皮搭配這豆沙蛋黃的餡料，傳統(tǒng)的蛋黃酥用的是豬油，大多用的黃油，就除去了熬豬油的麻煩，并且增強(qiáng)了口感，使得蛋黃酥有一股濃香的奶香味。傳統(tǒng)的蛋黃酥以紅豆沙口味為主，如今慢慢發(fā)展演變化棗泥、蓮蓉甚至芋泥口味。作為一款傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，臺(tái)灣蛋黃酥受到很多人的喜愛，也是推薦到臺(tái)灣必買的伴手禮之一。 【 詳細(xì)>>】
牛軋?zhí)鞘桥_(tái)灣的招牌小零食，而糖村牛軋?zhí)鞘桥_(tái)灣風(fēng)味甜食的典型代表。糖村牛軋?zhí)沁x上好原料，循古法傳統(tǒng)工藝，純手工制作，郁奶香與果仁香味混合，入口香甜，有股濃濃的花生及奶香，最正宗的是含有花生的原味，此外還有黑芝麻、抹茶、巧克力、咖啡等多種口味。買 購(gòu)網(wǎng)小編了解到，牛軋?zhí)欠譃檐浻矁煞N，軟的是以蛋白制成的，為白色，軟硬適中，硬的為咖啡色，以焦糖制成，口感堅(jiān)硬帶脆，外面包著一層可吃的透明糖紙，是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的，可以防止糖果黏手。 【 詳細(xì)>>】
酥薄油潤(rùn)/松軟細(xì)膩
高雄綠豆糕是臺(tái)灣網(wǎng)紅零食，褐色外皮與四方外型看起來(lái)很獨(dú)特。這種綠豆糕的做法講究，將綠豆粉、面粉、糖加麻油搓揉均勻，然后將糕粉填入模具內(nèi)，按平撳實(shí)，翻身敲出，放在鐵皮盤上，接著連盤隔水蒸熟，冷卻后刷一層麻油即可。制成的綠豆糕形狀規(guī)范整齊，色澤黃褐，組織細(xì)潤(rùn)緊密，口感細(xì)潤(rùn)緊密，清香綿軟不粘牙，風(fēng)味獨(dú)特，由于味道偏甜，因此最好搭配清茶，能夠很好的解膩，除了直接吃，還可以用水或者是飲料溶解后服用，能夠起到很好的消暑作用。 【 詳細(xì)>>】
外酥里軟/酸甜可口
臺(tái)灣值得買的零食有哪些？鳳梨酥是臺(tái)灣的著名小吃，“中西結(jié)合”的作搭配讓它成為島外觀光客最喜歡的伴手禮之一。鳳梨酥內(nèi)餡，并不是單純的菠蘿，為了口感需要，通常會(huì)添加冬瓜，這樣的口味已經(jīng)是大多數(shù)人的習(xí)慣，市面上可以買到加了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥；餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。臺(tái)灣鳳梨酥外皮酥松化口，鳳梨內(nèi)餡甜而不膩，現(xiàn)制的鳳梨酥密封保存一段時(shí)間后，餡料里的水分和糖分會(huì)慢慢向皮里滲透，到時(shí)候再品嘗，口感更佳。 【 詳細(xì)>>】
5、太陽(yáng)餅
皮酥餡軟/不油不粘
太陽(yáng)餅是一種源起于臺(tái)灣省臺(tái)中市的點(diǎn)心，又被稱做酥餅，是一種甜餡薄餅。太陽(yáng)餅以高筋與低筋面粉按比例摻合成為面團(tuán)，加豬油揉勻，形成松爽的外皮，另將麥芽糖調(diào)好作餡，包成餅，烘烤而成，成品的形狀近似圓形，餅皮酥而易碎，食用時(shí)容易掉落，外皮酥松，餡不粘牙，香甜可口，不膩不粘。吃太陽(yáng)餅非常講究，先喝口茶，保持口腔清爽，然后再吃餅，也經(jīng)常會(huì)用配合杏仁茶、面茶等食用，還有置放餅在碗內(nèi)，沖泡熱開水呈現(xiàn)粥樣吃喝。
糯而不粘/甜而不膩
麻薯是臺(tái)灣十大受歡迎的零食之一，也被叫做麻糬、麻糍，是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的有彈性和粘性的點(diǎn)心。臺(tái)灣的麻薯以花蓮地區(qū)的最為出名，到花蓮旅游的人們免不了都要品嘗幾顆手工制作的麻薯。麻薯包裝分為兩種：一種是保質(zhì)期只有一天的，現(xiàn)場(chǎng)制作，味道一級(jí)棒；還有一種是真空包裝的便于當(dāng)做伴手禮帶走，麻薯皮香彈牙，餡料十足，甜而不膩。常見的麻薯餡料有豆沙、抹茶、香橙等，可以直接食用，也可以沾糖或芝麻、炸制、煮粥、搭配冰淇淋或做成糕點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】
彈牙爽脆/嚼勁十足
嘉義新港飴是一種糖果，而且是臺(tái)灣糖果中的佼佼者。新港飴是一種用麥芽糖、白糖、面粉、及花生仁等制成的土產(chǎn)糖果，把糖稀和花生糖熬在一起，然后捏成小老鼠的樣子，再慢慢地晾干，這樣制成糖果既有麥芽糖的彈牙，又有花生的爽脆，而且兩種糖的味道攪在一起，甜而不膩，嚼勁十足，口感非常好。Mai Goo網(wǎng)小編了解到，嘉義新港飴然包裝平實(shí)，不像西式糖果那般的五彩繽紛，但卻因外型特殊，新奇有趣，風(fēng)味獨(dú)特，而廣受大眾歡迎。 【 詳細(xì)>>】
陳皮果/化核梅/咸檸檬
正合興蜜餞從臺(tái)南起家，不同于一般坊間的制作手法，除了遵循祖?zhèn)鞴欧ㄖ谱髦?，還配合現(xiàn)代人的口味，以天然鮮果搭配中藥材進(jìn)行腌制，使得正合興蜜餞除了咸酸甜味道，還散發(fā)著一股特殊清香，嘗起來(lái)口舌生香且多吃也不膩，代表產(chǎn)品有陳皮果、化核梅、淡甘梅、紫蘇梅、相思果、粉杏李、碳熏李、八仙果、咸檸檬等。Maig oo網(wǎng)小編了解到，正合興蜜餞口味眾多，選擇性廣泛，隨身攜帶的包裝也十分便利，不論以滋味或是食用的便利性來(lái)看，正合興蜜餞禮盒都令人十分滿意。 【 詳細(xì)>>】
9、綠豆椪
層層起酥/咸甜交雜
臺(tái)灣有什么好吃的零食？綠豆椪是臺(tái)灣的傳統(tǒng)月餅，因其外形圓凸，形狀與一般的月餅有異，比較像椪柑而得名。綠豆椪是臺(tái)灣中秋前后應(yīng)節(jié)的點(diǎn)心，和蘇式月餅類似，但餡料完全不同，是由綠豆泥甜餡抹豬油及紅蔥頭烘烤制成，有時(shí)還會(huì)加入少許豬肉，甜中帶咸。咬開綠豆椪的層層酥皮，油蔥酥和紅蔥頭帶來(lái)的淡淡的蔥香立刻勾起食欲，肥瘦相間、噴香入味的鹵肉做味蕾基底，最后綿密的綠豆沙的清甜輔佐余味，滋味層層交疊，吃得出風(fēng)味的輕重緩急，甚是絕妙。
鹵鴨翅/鹵雞爪/鹵豆干
臺(tái)灣西門町的“老天祿”，是喜歡鹵味的食客不容錯(cuò)過(guò)的名店，老天祿鹵味是去臺(tái)灣必買的零食。老天祿鹵味獨(dú)特的風(fēng)味主要來(lái)自于選料嚴(yán)格及力求新鮮兩大原則，鹵汁加上火紅生辣椒，經(jīng)過(guò)溫火熬鹵，將食材鹵透收汁，越嚼味道越散發(fā)出來(lái)，是零嘴點(diǎn)心，也可當(dāng)下酒菜。鴨翅是老天祿鹵味的代表，皮肉彈勁十足，味道咸香適中，越啃越香，此外還有還有雞爪、豆干、素雞等，因食材的原味與特性、鹵制的時(shí)間長(zhǎng)短有差異，呈現(xiàn)出不同的味道與咸度，細(xì)細(xì)品嘗，津津有味。 【 詳細(xì)>>】
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