肉丸胡辣湯是十大西安著名早餐之一，也是西安堪比羊肉泡饃、涼皮、肉夾饃的美食名片。肉丸胡辣湯可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區(qū)別于燴菜的是湯要勾芡。西安肉丸胡辣湯中油潑辣子是精髓，一碗好的肉丸胡辣湯，湯濃香，稠度剛好，肉丸嚼勁十足，菜品不軟爛。作為西安地道早餐，西安人美好的一天，便是從一碗肉丸胡辣湯開始的。 【 詳細(xì)>>】

西安地道的早餐有哪些？西安人最愛吃的早餐中，羊肉泡饃必須有姓名。羊肉泡饃古稱“羊羹”，簡(jiǎn)稱羊肉泡、泡饃，烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮，不僅是西安的美食名片，也是西安當(dāng)?shù)厝俗類鄣脑绮椭?。地道的羊肉泡饃高湯是20多種配料、經(jīng)15個(gè)環(huán)節(jié)、110道工序熬成，泡饃要自己用手掰才有靈魂，然后熱乎乎的吃上一碗，開啟精力充沛的一天。 【 詳細(xì)>>】

西安好吃早餐有哪些？除了肉丸胡辣湯，油茶麻花也是老西安人早餐的心頭好。Maigoo小編了解到，油茶麻花是陜西西安的特色小吃，一般作為早點(diǎn)食品，食用時(shí)將麻花泡入油茶內(nèi)，泡熱泡軟，舀入碗中即可食用。麻花油茶是西安傳統(tǒng)早點(diǎn)，油香、面香和著嚼碎的芝麻、杏仁、黃豆、花生干果的香味，一碗下肚，暖胃又養(yǎng)人。

西安早餐都有啥好吃的？買 購(gòu)網(wǎng)小編推薦肉夾饃，尤其是臘汁肉夾饃，是西安十大必吃早餐之一。肉夾饃是中國(guó)傳統(tǒng)特色食物之一，陜西肉夾饃種類多，西安地區(qū)是使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”。臘汁肉夾饃是由鹵汁臘肉與白吉饃組合在一起的小吃，肉香、饃脆、瓤松軟，是遠(yuǎn)道而來(lái)的外地游客最喜愛的陜西美食之一，也是西安人民喜愛的早餐。如今肉夾饃不僅在陜西聞名，也成為中國(guó)各地很受歡迎的小吃。 【 詳細(xì)>>】

賈三灌湯包以其鮮美的湯汁和松軟的皮著稱，是名頭比較大、字號(hào)比較響亮的西安小吃之一，也是西安代表性早點(diǎn)。西安的灌湯包屬于清真口味，不添加皮凍類的輔材，這樣的灌湯包湯汁不會(huì)過于油膩，吃起來(lái)鮮味更加突出。m aigoo小編了解到，賈三灌湯包的餡心有牛肉、羊肉、三鮮、素餡等多種口味，是西安人的早餐最愛。 【 詳細(xì)>>】

甑糕是陜西名點(diǎn)，也是關(guān)中地區(qū)的傳統(tǒng)早點(diǎn)食品之一。甑糕是用糯米、紅棗或蜜棗蒸制而成，有的還會(huì)加紅豆、葡萄干等，形色俱佳，軟硬適度，軟甜粘勁，味道醇厚，實(shí)為早點(diǎn)佳品。M aigoo美食小編了解到，甑糕不僅是早餐佳選，也是很多人下午茶或甜點(diǎn)的選擇，寒冬品食最為適宜。甑糕既可以熱吃，也可以涼吃，吃的時(shí)候拌一下，讓米和棗充分交融，更加香甜。 【 詳細(xì)>>】

宮廷香酥牛肉餅在西安也叫牛肉餅，是西安的特色早餐之一?。牛肉餅也叫“千層牛肉餅”，有一千多年歷史。據(jù)說，唐太宗李世民在長(zhǎng)安城內(nèi)微服私訪時(shí)突然聞到一陣肉香，發(fā)現(xiàn)是大家在排長(zhǎng)隊(duì)買牛肉餅。時(shí)過境遷，到現(xiàn)在西安街頭巷尾還有許多店掛著“宮廷牛肉餅”的牌子。牛肉餅色澤金黃，表皮酥脆觸牙即碎，面香十足，肉嫩，油香味加上麻麻的蔥花牛肉，早上上班路上就已經(jīng)經(jīng)不住誘惑，趕緊來(lái)一個(gè)捧著吃起來(lái)。

鹵汁涼粉是陜西西安的風(fēng)味小吃，被外地人稱為“黑暗料理”，但卻是西安的硬核早餐。豌豆淀粉熬制的涼粉被切的很薄，澆上各家店里精心調(diào)制而成的鹵汁，黑白雙色不同口感不同制作方式的蛋，再加上西安人最愛吃的饃，一大碗營(yíng)養(yǎng)全面又不單調(diào)。吸溜一口滿滿的食欲，再配上老陜最愛的冰鎮(zhèn)冰峰或是酸梅湯，冰爽酸甜，解暑解膩。 【 詳細(xì)>>】

葫蘆頭是一道以豬大腸為主料制成的特色小吃，是陜西西安著名的傳統(tǒng)特色小吃，因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭泡饃是西安人早餐的常選之一，以味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥而不膩聞名于國(guó)內(nèi)外。葫蘆頭泡饃用豬大腸和掰碎的饦饦饃制作而成，其特點(diǎn)是饃塊潔白晶亮、軟綿滑韌，肉嫩湯鮮，肥而不膩，醇香撲鼻。吃時(shí)佐以糖蒜、辣醬等，鮮香滑嫩，肥而不膩。 【 詳細(xì)>>】

西安早餐都吃啥？西安人最理想的早餐是從一碗熱騰騰的粉湯羊血開始的，只有達(dá)到味覺上的咸辣香麻和口感上的鮮嫩爽滑，才能開啟能量滿滿的新一天。Mai goo美食小編了解到，粉湯羊血是一道外表與靈魂嚴(yán)重不符的重口味寶藏美食，粉湯羊血的配料主要是三樣：羊血、粉絲和西安泡饃，三者缺一不可。剛出鍋的粉湯羊血，湯頭麻辣咸香，粉條粗細(xì)的羊血咬一口鮮嫩爽滑，再配上勁道的粉絲，羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻。 【 詳細(xì)>>】