我們的日常飲食離不開蔬菜，蔬菜的質(zhì)量等級要符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到優(yōu)質(zhì)我們才能夠吃的放心，吃的健康。我國蔬菜有三個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，分別是無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜。這三個(gè)蔬菜的質(zhì)量指標(biāo)是劃分我們市面流通蔬菜的重要標(biāo)準(zhǔn)。大家要知道什么是無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜，以及它們的選購種植方法。

蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)成分之一，雖然蔬菜并非蛋白質(zhì)的主要來源，但合理搭配可輔助補(bǔ)充植物蛋白，那么蛋白質(zhì)多的蔬菜有哪些？蘑菇、藻類、筍干、黃花菜、毛豆、黑木耳、銀耳、枸杞菜、掃帚菜、羽衣甘藍(lán)等是10種富含蛋白質(zhì)的蔬菜，下面和MaiGoo網(wǎng)小編一起來看看蛋白質(zhì)含量高的蔬菜吧。

蔬菜是我們最重要的營養(yǎng)來源，我們平時(shí)吃的蔬菜大多數(shù)都是葉菜類蔬菜，菜葉子是最常見的蔬菜部位了。我們都知道，各式各樣的蔬菜營養(yǎng)含量十分豐富，每一種菜都有不同的營養(yǎng)價(jià)值和功效。一年四季都有源源不絕的葉菜品種輪換著上市，這些葉菜大多數(shù)不能長期保存，只能夠用保鮮袋包住放冰箱里冷藏才勉強(qiáng)能放個(gè)一兩天。那么，吃葉子的蔬菜有哪些？下面看看葉菜類蔬菜品種名稱大全。

蔬菜我們都喜歡吃鮮嫩的，其中最鮮嫩的莫過于各種芽苗類蔬菜了。像蘿卜苗、豆芽菜、香椿芽等等鮮嫩可口的蔬菜，相信大家都很喜歡。鮮嫩的芽菜吃起來清香滑嫩，而且營養(yǎng)豐富。很多豆類的營養(yǎng)都不如它們的芽菜含量豐富。芽菜的最大特點(diǎn)除了鮮嫩之外，它們的保存時(shí)間都很短，必需趁著最新鮮的時(shí)候吃掉。芽苗類蔬菜鮮嫩又營養(yǎng)，那么常見的芽苗類蔬菜有哪些？我們一起來看看。

蘑菇是有很高營養(yǎng)價(jià)值的一類食物，富含各種豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等等。有些食用菌的營養(yǎng)價(jià)值甚至比普通的蔬菜要高出好幾倍。菌類味道鮮美，口感鮮嫩，能夠烹飪出各種各樣的美味佳肴。煮菜煲湯時(shí)加入這些菇類，可以使食物提鮮，令人食指大動(dòng)。吃蘑菇不僅有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，其中大部分還有一定的醫(yī)藥價(jià)值，是食療的好材料。那么，常見食用菌種類有哪些？下面看看可食用菌類名稱大全。