【紹興酥魚的做法】酥魚的家常做法紹興酥魚怎么做

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導語：紹興酥魚是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于浙江菜系。此菜骨酥刺爛，魚肉香鮮。讓愛吃的魚的小伙伴根本停不下來。下面小編就給大家?guī)斫B興酥魚的家常做法，一品酥魚的美味！

紹興酥魚的做法：
【用料】草魚、醬油、黃酒、紅糖、鹽、香葉、桂皮、大蒜、生姜、蔥

步驟：
1.魚切片，油溫6、7成熱時，放魚片，炸至兩面金黃撈出瀝干油；
2.鍋中倒水、放醬油、黃酒、紅糖、香葉、桂皮、大蒜、生姜、蔥煮開；
3.把剛才炸好的魚片放入鍋中，一起煮2、3分鐘后，關(guān)火，浸泡10-20分鐘即可。

魚肉浙菜菜系/中餐水產(chǎn)海鮮名菜/菜譜食譜

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