【刺身的做法】刺身怎么吃三文魚刺身的做法

用料

三文魚 300克
陳醋 1勺
生抽 15毫升
紫蘇 1把
芥末適量
白糖 1勺
飲用水少許

做法

STEP 01: 冰鮮的三文魚半扇，拔去大刺；將三文魚切成大塊諾干，取一塊生食，其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍。

STEP 02: 備用的三文魚去皮，將三文魚切成0.3-0.5厘米左右薄厚的片。

STEP 03: 取一深盤放入冰塊，上鋪保鮮膜，洗凈的紫蘇葉鋪在冰上，中間用長條魚片卷成花型。

STEP 04: 紫蘇葉上碼入三文魚片，取少許紫蘇葉絲裝飾在中間，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十分鐘。

STEP 05: 這段時間調制佐料：用生抽、醋、白糖、白開水調成汁，根據(jù)個人口味放入芥末醬拌勻，過三、五分鐘即可取出刺身食用。

小貼士

食用時卷裹紫蘇葉味道更佳。

圖庫關聯(lián)詞條

1 三文魚刺身

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