法式焦糖布丁的做法法式焦糖布丁怎么做

本文章由注冊(cè)用戶秋天的浮萍上傳提供評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

用料

蛋黃 2只
鮮奶 50ml
淡奶油 100ml
白砂糖 20g
香草精 2滴

做法

STEP 01: 稱量材料，兩只雞蛋分離出蛋黃?？鞠?70℃預(yù)熱，

STEP 02: 蛋黃攪散；

STEP 03: 淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化；

STEP 04: 快速倒入步驟2的蛋黃液中，邊倒邊攪拌，至完全融合；

STEP 05: 將牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中；

STEP 06: 滴入兩滴香草精（沒有可不放），攪勻即成布丁液；

STEP 07: 攪拌好的布丁液，過篩入模八分滿；

STEP 08: 烤盤中放熱水，布丁模放入烤盤中，把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，中層，上下火170℃，烤制25～30分鐘，看到布丁表面有焦斑即可（根據(jù)模具大小和深淺來調(diào)整烤制時(shí)間）；

小貼士

最后入烤箱的烤制時(shí)間要根據(jù)所用容器的大小和深淺來調(diào)整時(shí)間，較淺或者較小的容器，就縮短烤制時(shí)間；反之則延長(zhǎng)時(shí)間?？傊钥吹讲级”砻嬗薪拱叱霈F(xiàn)為準(zhǔn)；

外國(guó)菜菜系/中餐口味奶香果凍

關(guān)聯(lián)文章推薦

網(wǎng)站提醒和聲明

本站為注冊(cè)用戶提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，非“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊(cè)用戶自主發(fā)布上傳，不代表本站觀點(diǎn)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)、虛假信息、錯(cuò)誤信息或任何問題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將在第一時(shí)間刪除或更正。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 網(wǎng)頁(yè)上相關(guān)信息的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸網(wǎng)站方所有(包括但不限于文字、圖片、圖表、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)、為用戶提供的商業(yè)信息等)，非經(jīng)許可不得抄襲或使用。

提交說明：快速提交發(fā)布>> 提交美圖地址>> 注冊(cè)登錄>>