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蕎頭炒蘿卜干怎么做 蕎頭炒蘿卜干的做法

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蕎頭炒蘿卜干怎么做？增進食欲、有助消化的蕎頭搭配好吃的蘿卜干，一道美味的下飯菜就此誕生！下面就一起來看看蕎頭炒蘿卜干的家常做法吧。
用料
做法
STEP 01
蘿卜干用鹽水泡5分鐘，蕎頭洗凈，切前三刀，尾部去掉（尾部比較老）
STEP 02
蘿卜干洗凈切成細丁，起油鍋放入蒜片爆香，倒入蘿卜大火干爆炒2分鐘
STEP 03
加入蕎頭段翻炒一下，然后加入適量的鹽、糖、雞精和醬油調味即可
小貼士

1、蘿卜干本身就是很咸，鹽和醬油要適當?shù)纳偌?，加少許用來調調味，也可以不加。

2、用鹽水泡蘿卜干可使蘿卜干咸度變淡。（如果蘿卜干很咸的，可以泡時間長一些）

3、蕎頭很容易熟，所以下鍋后稍微翻下即可出鍋。如果怕不熟，可以先下蕎頭的頭部，翻炒熟后再放尾部。

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