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蒜苗番茄滑蛋的做法 蒜苗番茄滑蛋怎么做好吃

導(dǎo)語：番茄外形美觀，色澤鮮艷，汁多肉厚，酸甜可口，既是蔬菜又可做果品，食用價值、藥用價值均很高，因其甘酸微寒，入肝、脾、胃經(jīng)，故其具有清補(bǔ)之功。
蒜苗番茄滑蛋的做法：
【主料】番茄2個、雞蛋3枚、蒜苗100g
【輔料】油、鹽、胡椒粉（適量）

步驟：

1.番茄去皮切大塊；

2.蒜苗切碎；雞蛋攪打成蛋液；

3.將蛋液和蒜苗碎混合，用筷子攪勻；

4.加入1小勺鹽；

5.加入白胡椒粉；

6.鍋中熱油，倒入兌好的蛋液和蒜苗炒制；

7.不斷翻炒至雞蛋液凝固成小團(tuán)塊狀時，盛出備用；

8.鍋中加少許油；

9.當(dāng)油燒至七成熱時，倒入番茄翻炒，直至番茄炒軟爛；

10.倒入炒好的蒜苗雞蛋，翻炒均勻；

11.起鍋裝盤即成。

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