清蒸梭子蟹怎么做好吃清蒸梭子蟹的做法

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梭子蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。每百克蟹內(nèi)含蛋白質(zhì)14克、脂肪2．6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工“嗆蟹”、蟹醬，蟹卵經(jīng)漂洗曬干即成為“蟹籽”，均是海味品中之上品。清蒸是蟹非常常見(jiàn)的吃法，那么這篇文章就會(huì)為大家介紹清蒸梭子蟹怎么做，感興趣的朋友就繼續(xù)往下看吧！

用料

梭子蟹 3只
花生油 3湯匙
食用鹽 2克
黃酒 2湯匙
生姜 50克
香蔥 3根
紅辣椒 5克
大蒜 5瓣

做法

STEP 01: 梭子蟹用刷子洗凈；

STEP 02: 鍋里放點(diǎn)水，加料酒，姜片，蔥，煮開(kāi)；

STEP 03: 放入梭子蟹隔水蒸；

STEP 04: 蒸12--15分鐘即好；

STEP 05: 用姜末，鮮抽，糖，胡椒粉等調(diào)汁；

STEP 06: 吃時(shí)沾上即可。

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