大蝦燒白菜怎么做好吃大蝦燒白菜的家常做法

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大蝦燒白菜是一道山東青島的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系，主要原料為對(duì)蝦、白菜、蔥、姜、鹽等。此菜葷素搭配，口味鮮美，尤其是白菜吸收了蝦的湯汁，不是一般滴鮮，這是最家常的原料做出最鮮美的味道。那么你知道大蝦燒白菜怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來(lái)看看吧！

用料

蝦 10只
娃娃菜 兩棵
色拉油適量
食用鹽適量
味精少許
香蔥少許
生姜少許
料酒適量
香油適量

做法

STEP 01: 大蝦用牙簽去掉沙筋，剪去爪洗凈，焯水備用；

STEP 02: 娃娃菜切片，鍋中放油，加蔥段、姜絲炒出香味；

STEP 03: 下娃娃菜煸軟，放大蝦炒出蝦腦，烹入料酒；

STEP 04: 加入調(diào)料，用慢火燒至湯快收干時(shí)，放味精，淋香油，裝盤(pán)即可

魯菜咸鮮味蝦菜系/中餐口味

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