小龍蝦生煎包的做法：
【主料】：中粉200g，酵母2g小，龍蝦豬肉餡250g ?
【輔料】：色拉油20ml，蔥少許黑芝麻少許

步驟：
1.盆里放入中粉和酵母粉
2.加入120克溫水，用筷子攪成棉絮狀
3.揉成光滑面團，放入溫暖處發(fā)酵
4.發(fā)酵至兩倍大
5.搓成長條，切成小劑子，每個28克左右
6.提前準(zhǔn)備好的小龍蝦豬肉餡，具體做法可以參考前面菜譜小龍蝦月餅
7.取一個劑子壓扁搟大，放入適量的餡料，每個22克左右
8.打折子包起來，一共包了11個生煎包
9.把自動炒菜機的攪拌棒取下，啟動自動炒菜機，機器自動預(yù)熱
10.預(yù)熱好后加入適量的油
11.把包子褶子的放在底部，排放在鍋中
12.加入適量的清水，蓋上蓋子
13.選擇“煎烙”功能，時間設(shè)定10分鐘,開始工作
14.剩下1分鐘的時候撒入黑芝麻和蔥花，時間到，出鍋即可

小貼士：
用自動炒菜機的煎烙功能，最后成品的底部顏色焦黃，真的不錯