巧克力馬芬的做法:
【主料】:低筋面粉200g 可可粉30g 雞蛋2個(gè) 全脂牛奶120ml 黃油120g 黑巧克力60g
【輔料】:糖60g 泡打粉5g 鹽1小勺 巧克力豆20g
步驟:
1.將黑巧克力和黃油分別放入碗中隔水加熱至融化
2.講融化的黃油和巧克力倒入一個(gè)大碗中,加入雞蛋、糖、鹽、牛奶攪拌均勻
3.把泡打粉、低粉和可可粉過(guò)篩后加入之前打勻的大碗中,攪拌至看不到干粉又不會(huì)太粗糙就可以了
4.裝入裱花袋中在擠到蛋糕杯模具中,送入烤箱180度預(yù)熱烤20分鐘
5.淡奶油加入可可粉1勺糖(煉乳也可以)打發(fā)后裝入裱花袋
6.將打發(fā)的奶油順時(shí)針擠到蛋糕上,撒上巧克力豆和杏仁點(diǎn)綴
7.再擠上一些巧克力醬即可。